MOREL PÈRE ET FILS

Rosé de cuvaison

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Avec plus de 860 ha de vignes, le village aubois des Riceys est le plus vaste terroir de Champagne. Pascal Morel en cultive 7,5 ha. Spécialiste du rosé tranquille local, il n'en est pas moins bon lorsqu'il s'agit de faire prendre mousse au pinot noir. Son rosé de cuvaison (autrement dit, de saignée) est fréquemment retenu dans le Guide. Celui-ci provient des récoltes 2008 et 2007. Des raisins de pinot noir sont mis à macérer une trentaine d'heures en cuve, puis sont ""saignés"" lorsque la couleur est obtenue: un rose orangé soutenu. Léger mais complexe, fruité et floral, le nez offre des nuances de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche se montre vineuse et structurée, assez fraîche mais marquée par un dosage sensible. (RM)"

Détail du vin Morel père et fils

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Molette

Cépage blanc cultivé en Haute-Savoie et dans l'Ain, qui entre dans la composition du seyssel mousseux et du bugey blanc mousseux.