Les vins du guide hachette des vins
Maison de négoce, propriétaire en propre d'une cinquantaine d'hectares, sise à Urville dans l'Aube et fondée il y a plus d'un siècle. Ce blanc de blancs a atteint son apogée: le brioché et le grillé s ...
Guide 2006
En 1664, les Leclerc étaient vignerons à Aÿ. En 1872, Louis Leclerc commercialise ses premières bouteilles. Il est donc l'un des premiers viticulteurs à le faire. Pascal Leclerc, son descendant, culti ...
Guide 2006
Champagne élaboré par la coopérative La Goutte d'Or de Vertus. Elle a été fondée en 1950, mais n'a lancé sa marque qu'en 1984. Les vignobles de ses adhérents couvrent près de 120 ha. La cuvée Traditio ...
Guide 2006
Célèbre maison sparnacienne fondée en 1811 et qui, depuis de nombreuses années, a partie liée avec Mumm. Le Grand Brut est le cheval de bataille de Perrier-Jouët, les trois cépages champenois s'y mari ...
Guide 2006
Les offres :
Fondée par Alain Soutiran, cette maison est dirigée depuis 1990 par sa fille Valérie Renaux. Ce grand cru est composé de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay; il est assisté par 30 % de vins de ...
Guide 2006
Exploitation et marque créées dans l'entre-deux-guerres et disposant d'un vignoble de 4,5 ha du côté de Bouzy. Ainsi que le précise l'étiquette, ce rosé doit sa teinte à une macération courte: c'est d ...
Guide 2006
En 1981, Bruno Paillard a créé sa maison, spécialisée dans le brut haut de gamme. La date de dégorgement est indiquée sur toutes les bouteilles. La Première Cuvée rosée fait appel à 85 % de pinot noir ...
Guide 2006
Après l'éclatement de la maison créée par Florens Louis Heidsieck en 1785, une branche de la famille fonda celle-ci qui a changé plusieurs fois de mains. Elle est aujourd'hui contrôlée par le groupe R ...
Guide 2006
Acquise par Louis Latour, la maison Simonnet-Febvre champagnise le chablis depuis le milieu du XIX e s. C'est aujourd'hui l'unique élaborateur d'effervescents dans ce vignoble, travaillant aussi pour ...
Guide 2005
Ce domaine est l'un des rares crus classés à avoir gardé son parc. Sans doute a-t-il été un peu gêné dans ce millésime par sa majorité de merlot. Toutefois, son vin ne manque pas de personnalité. Cell ...
Guide 2005
Dans la gamme des champagnes Moët & Chandon, le jury a distingué trois cuvées très réussies (une étoile). Ce Brut Impérial, franc, plein et aromatique, au sujet duquel un membre du jury écrit très bel ...
Guide 2005
Les offres :
Fondée en 1891, cette maison est dirigée par la quatrième génération. Elle a le statut de négociant tout en disposant d'un vignoble. Son siège est situé à 500 m de la cathédrale de Reims, dont la rosa ...
Guide 2005
Aux origines lointaines de cette société (comme de la précédente), Florens Louis Heidsieck, qui naît en Westphalie en 1749, se fait négociant, se marie avec la fille d'un riche marchand de laine rémoi ...
Guide 2005
Fondée en 1825, la seule maison de champagne qui subsiste à Châlons-en-Champagne. A l'époque de sa création, le chef-lieu de la Marne possédait encore des vignobles. Si la société a été reprise par Al ...
Guide 2005
Contrôlée depuis 1997 par le groupe BCC, cette maison a été fondée en 1910 par Auguste et Pierre Philipponnat. Le blason qui figure sur les étiquettes remonte à 1697, époque à laquelle des ancêtres po ...
Guide 2005
Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, dont le 99, beau coup de coeur, ce 2001 sait se montrer attachant. Floral et complexe – genêt et note de tilleul – le bouquet est typique ...
Guide 2005
Valeur sûre, ce cru reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce vin dont le bouquet, complexe à souhait, développe de délicats parfums de fleurs blanches à côté des notes classiques de fruits confi ...
Guide 2005
Maison fondée en 1827 par des négociants allemands, Mumm a connu plusieurs propriétaires jusqu'à ce que le groupe Allied Domecq s'en porte acquéreur en 2000. Cinq millions de bouteilles de Cordon roug ...
Guide 2004
Ce sont les raisins et les vins issus d'un millier d'hectares qui aboutissent chez Jacquart à Reims, siège de cette union de coopératives dont les bâtiments sont ornés d'une mosaïque de 1896, représen ...
Guide 2004
Proche de la cathédrale, cette prestigieuse maison de Reims, créée en 1836, inventa en 1999 le champagne Pop et fut reprise en 2002 par Paul Vranken. Elle porte le nom de l'une de ces grandes dames de ...
Guide 2004
Un mariage entre Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, héritiers de vieilles lignées de Mareuil-sur-Aÿ, fut à l'origine de cette maison créée en 1818. Restée dans la même famille, elle bénéf ...
Guide 2004
Beaucoup d'Allemands ont créé des maisons de champagne, mais un seul Suisse s'y est employé: Henri-Marc de Venoge. C'était en 1837. Cette marque appartient aujourd'hui à la jeune galaxie de Bruno Pail ...
Guide 2004
Ce millésime n'a pas profité du nouveau cuvier en bois du cru inauguré avec le 2002. Cela ne l'empêche pas de se montrer fort attirant par sa robe rubis violacé comme par son bouquet aux jolies notes ...
Guide 2004
Cette maison dispose de 4,3ha de vignes et achète la récolte de 12,5ha. Le Perle noire est un blanc de noirs qui est passé brièvement par le bois, ce dont témoigne le nez miellé, légèrement évolué. ...
Guide 2003
Maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck, qui a appartenu à Mumm (Seagram) de 1972 à 1996, année de sa cession à Vranken. En 1998, on retrouva en mer Baltique, par 64m de fond, une épave coul ...
Guide 2003
Fondée par madame veuve Apolline Henriot en 1808, cette maison est aujourd'hui conduite par Joseph Henriot, qui bénéficie contractuellement d'un excellent vignoble dans la Côte des Blancs. Ce blanc de ...
Guide 2003
Etonnant privilège que de pouvoir porter le nom de sa commune et du classement de celle-ci dans l'échelle des crus. C'est pourtant ce que réalise cette excellente coopérative réservée aux propriétaire ...
Guide 2003
Dynamique président de l'appellation margaux, Gonzague Lurton ne pouvait pas ne pas jouer la carte de la finesse. L'élégance est en effet la clef de toute la dégustation de son 99, tant dans le bouque ...
Guide 2003
Maison toujours familiale fondée en 1818, spécialisée dans la production de champagnes de qualité. Les dégustateurs ont sélectionné trois vins: le blanc de blancs, or vert à la belle effervescence, of ...
Guide 2003
Les Chartogne exploitent un vignoble de 11ha à Merfy non loin de Saint-Thierry où l'on a planté de la vigne dès le IX e s. Les ancêtres de Philippe Chartogne étaient déjà vignerons à Merfy, ainsi qu'e ...
Guide 2003
Née Pierlot (patronyme de son fondateur) en 1812, devenue Leroy-Pierlot, cette maison n'a pris son nom actuel qu'en 1881. Elle est la seule grande maison à n'être ni à Reims, ni à Epernay, mais à Tour ...
Guide 2003
Un château médiéval entouré de douves toujours en eau où le Prince Noir retint Du Guesclin prisonnier au XIV e s. Tout aussi solidement bâti, ce 98, paré d'une superbe robe à nuances carminées, dévelo ...
Guide 2002
Fondée en 1827 par deux Allemands, la célèbre maison rémoise exportait déjà trois millions de cols avant la Première Guerre mondiale. Ces succès ne l'ont pas empêchée de connaître une histoire mouveme ...
Guide 2002
Les offres :
Capitaine d'industrie, Marcel Dassault aimait servir son vin lors des manifestations aéronautiques du groupe qu'il avait fondé. Géré aujourd'hui par son petit-fils Laurent, ce vignoble, installé sur s ...
Guide 2002
L'une des deux maisons de Châlons-en-Champagne, fondée en 1825 par Joseph Perrier, vendue en 1888 à Paul Pithois, brièvement passée sous le contrôle de Laurent-Perrier et reprise par Alain Thiénot. La ...
Guide 2002
Taittinger trouve son origine dans la maison fondée en 1734 par Jacques Fourneaux, négociant en vins de Champagne. Elle fut reprise quelque deux siècles plus tard par la famille Taittinger qui est tou ...
Guide 2002
Ce groupement —club pourrait-on dire— de producteurs fondé en 1927 n'accepte que les vignerons dont les vignes sont situées dans la commune de Mailly, classée grand cru. En conséquence, il ne peut y a ...
Guide 2001
Dynamique groupement de producteurs vinifiant une vaste gamme. Le brut non millésimé (pinot et chardonnay) séduit par des arômes originaux de sous-bois, de vanille avec une touche animale. En bouche, ...
Guide 2001
Louis-Alexandre Pommery s'associe en 1856 à une maison champenoise créée vingt ans auparavant. Il meurt en 1858. Sa veuve, Louise Pommery, développe alors l'entreprise et lui donne sa configuration ac ...
Guide 2001
Deux tiers de merlot complétés de 15% de cabernet-sauvignon et autant de cabernet franc pour ce 2016 élégant, au bouquet fin de fruits rouges frais et à la bouche souple et ample, munie de tanins de j ...
Guide 2020
le second vin de ne trahit pas son origine. Le voici qui offre un bouquet frais, finement fruité, ponctué de notes confites et d'écorce d'agrume. Il se révèle rond et souple au palais, avec de jolis a ...
Guide 2020
cette cuvée subtilement florale et minérale au nez développe en bouche des arômes de fruits jaunes et de fruits secs. Son élégance et sa finesse lui viennent du chardonnay, cépage qui représente 80% d ...
Guide 2020
Les offres :
Un pessac-léognan tout en touches de fruits noirs subtiles. Il demande à ce l'on y revienne minute après minute pour l'apprivoiser. Alors des touches florales apparaissent. Plus expressif au palais (f ...
Guide 2020
D'un or paille lumineux la robe traduit la jeunesse et la vivacité de ce vin. La fleur d'acacia domine un bouquet encore discret mais qui se révèle à l'aération sur des notes de miel et de mandarine. ...
Guide 2020
complété par le pinot noir (35%) et le meunier, le chardonnay entre à hauteur de 40% dans ce brut sans année d'une grande vivacité, de bonne longueur, aux arômes de fleurs et de fruits blancs, de brio ...
Guide 2020
Pinot noir (55%), meunier (25%) et chardonnay composent ce rosé saumon pâle aux reflets orangés. Discret, légèrement évolué, le nez laisse poindre des parfums de petits fruits des bois. C'est au palai ...
Guide 2020
un brut jaune très clair, ouvert sur les fruits blancs, la prune jaune, avec un léger beurré et quelques notes fumées. La bouche est équilibrée, offrant à la fois une bonne vivacité et de la rondeur. ...
Guide 2020
Les offres :
Ce 2016, encore marqué par le bois, révèle des notes de cerise à l'eau-de-vie, de torréfaction et de vanille. Avec ses tanins serrés mais fins, il joue la carte de la finesse plus que de la puissance ...
Guide 2020
Toujours sur le fruit, ce vin n'avait pas encore trouvé sa pleine expression lors de notre dégustation. Mais déjà son bouquet laissait deviner son élégance, avec un mariage de cacao et de fruits rouge ...
Guide 2020
Plus que la puissance, ce vin privilégie la finesse. Tant dans sa présentation que dans son développement au palais: il montre beaucoup de souplesse et une agréable rondeur. ...
Guide 2020
un deuxième vin réussi, vif et fruité, à la bouche croquante, délicate et joliment boisée. ...
Guide 2020
Comme beaucoup de 2016, ce sauternes présente une robe claire qui annonce une jeunesse peu encline à nous livrer ses secrets: le bouquet laisse transparaître de délicates notes d'agrumes et de miel, m ...
Guide 2020
mi-blancs mi-noirs (chardonnay 50%, pinot noir 40%, meunier 10%), il repose trois ans sur lies. Un apport de vin rouge donne sa teinte saumon pâle à ce rosé au nez intense sur les fruits rouges et à l ...
Guide 2020
complété de pinot noir, le chardonnay fait jeu égal avec le meunier (45% chacun) dans ce champagne frais, voire nerveux, aux arômes d'agrumes et de noisette grillée, marqué en finale par une pointe d' ...
Guide 2020
né d'un assemblage dominé par le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint), un brut élégant, à la fois souple et frais, de bonne longueur, aux arômes briochés et compotés. ...
Guide 2020
issu des trois cépages champenois (avec 65% de noirs, dont 40% de pinot noir), un brut gourmand et frais, de bonne longueur, aux arômes d'agrumes et de fleur d'agrumes. ...
Guide 2020
le brut sans année de la maison assemble les trois cépages champenois (avec deux tiers de raisins noirs). Son ampleur, en harmonie avec des arômes de pêche blanche, est soulignée par le dosage. ...
Guide 2020
il offre toutes les qualités de fraîcheur attendues du chardonnay, avec intensité et longueur. ...
Guide 2020
Un 2016 au nez intense de mûre et de griotte, qui déploie en bouche son caractère charpenté, encore sévère. Un vin classique qui devrait s'arrondir et gagner en harmonie en cave. ...
Guide 2020
De jolis reflets mauves éclairent la robe sombre de ce 2016 tout en fraîcheur et en retenue. Au boisé épicé répondent quelques notes de fruits noirs (myrtille), tandis que le palais se développe en ro ...