PALMER & CO

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dynamique groupement de producteurs vinifiant une vaste gamme. Le brut non millésimé (pinot et chardonnay) séduit par des arômes originaux de sous-bois, de vanille avec une touche animale. En bouche, fraîcheur et longueur s'imposent. Cité, le blanc de blancs 93, un millésime difficile, a évolué; fin et rond, il est destiné à l'heure apéritive (100 à 149 F). (CM)

Détail du vin Palmer & co

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.