Les vins du guide hachette des vins
Marcus est le surnom du fils du vigneron. Dans le verre, un vin jeune et léger, de couleur pâle, au nez discret. En bouche, le terroir particulier d'où il est issu lui confère une certaine minéralité ...
Guide 2017
soixante-six mois de vieillissement sur lattes! Cela marque le vin et déstabilise quelque peu le jury. La bulle se fait discrète et fine, la robe est dorée. Le nez oscille entre les raisins mûrs et le ...
Guide 2017
un vin encore jeune qui hésite à l'olfaction entre les fleurs et les fruits, au palais charnu, puissant, d'une bonne longueur. Une constitution qui lui promet un bel avenir. ...
Guide 2017
Ce pineau provient de terroirs argilo-calcaires et d'un assemblage à parts égales d'ugni blanc et de colombard. Le nez apparaît harmonieux, à dominance de fruits secs; arômes prolongés par un palais v ...
Guide 2017
un pineau jeune et frais, ouvert sur des arômes de pâte de fruits et de zeste d'orange. Un peu de vivacité à l'attaque, vite contrebalancée par l'eau-de-vie, la sucrosité et le vanillé du bois. L'ense ...
Guide 2017
D'une belle teinte jaune doré, ce pineau développe un nez franc aux arômes de pineau jeune: fruits secs et écorces d'agrumes. Bien équilibré, long en bouche et légèrement acidulé en finale, il sera pa ...
Guide 2017
un concentré de fruits à l'eau-de-vie, d'écorces d'agrumes et de miel au nez comme en bouche. Un vin tout indiqué pour accompagner les fromages à pâte persillée. ...
Guide 2017
Le merlot a la part belle, épaulé par 30% de cabernet, dans ce pineau foncé. Pas étonnant de voir la framboise et la fraise dominer l'ensemble de la dégustation. C'est frais, soutenu et harmonieux. ...
Guide 2017
Un rosé pâle et brillant, expressif à l'olfaction, fruité, floral et amylique. Mêmes impressions dans une bouche persistante, fraîche et dynamique. Plutôt pour l'apéritif. ...
Guide 2017
Pas de jarre en terre cuite mais une cuve en Inox pour ce vermentinu qui a fermenté avec des levures indigènes. Or vert, le nez apparaît encore timide, mais laisse percer de frais parfums d'agrumes. U ...
Guide 2017
Ce pur niellucciu, rubis sombre aux reflets légèrement tuilés, s'ouvre sur de jolis arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices (noix muscade et poivre blanc). Rond à l'attaque, de bonne puissance, i ...
Guide 2017
La cuvée Marc-Aurèle 2015, assemblage de niellucciu (60%) et de sciaccarellu, a fait un court séjour en fût. Avec son nez fruité, épicé, et sa bouche ronde, de bonne longueur, c'est un vin bien typé q ...
Guide 2017
un vermentinu tout en rondeur, qui, encore sur sa réserve, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits exotiques. Il devrait être plus épanoui à la sortie du Guide. ...
Guide 2017
un vermentino d'une belle fraîcheur, fruité et mentholé, pour l'apéritif. ...
Guide 2017
Une robe animée de reflets dorés, un nez partagé entre le fruit blanc et le jasmin. La bouche, tout en fraîcheur mentholée, appelle le poisson grillé ou les fromages à pâte pressée. ...
Guide 2017
un 2013 à son apogée, comme le montrent les reflets brique de sa robe et ses arômes évolués de fruits rouges confits et de sous-bois. La bouche, légère, incite à le déboucher sans tarder. ...
Guide 2017
une dominance de merlot (80%, avec le cabernet franc en appoint) pour cette cuvée florale (pivoine) et fruitée (mûre, myrtille), ronde et suave, aux tanins fondus; un peu fugace mais équilibrée. ...
Guide 2017
Un assemblage original, où le muscat représente 40%, aux côtés du cinsault. Si la robe apparaît très pâle (pressurage direct), le premier cépage, très aromatique, ne passe pas inaperçu. On trouve son ...
Guide 2017
Conduit en bio, le domaine des Treilloux est vinifié par la cave des Hautes Vignes. Son rosé donne une courte majorité à la syrah, complétée par le merlot. Malgré une vinification par pressurage direc ...
Guide 2017
Rolle (85%) et roussanne sont associés dans ce vin jaune pâle, simple et léger, qui offre à l'olfaction des arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de pêche de vigne. La bouche est fraîche et aci ...
Guide 2017
À une forte dominante de merlot (90%) est associé le cabernet franc dans ce rosé plaisant, pâle - tendance Provence -, au nez floral et fruité (fraise), souple et frais en bouche. Un ensemble simple e ...
Guide 2017
Merlot, syrah, grenache et carignan sont à l'origine de cette cuvée sombre, au nez chaleureux de fruits rouges mûrs (cerise) et d'épices. Le palais se montre gras, rond, structuré avec légèreté et dép ...
Guide 2017
Une pincée (3%) de muscat à petits grains s'allie à du grenache blanc dans ce «vin de guerrière» (c'est son auteur qui le dit). La dégustation débute par un bouquet peu commun de réglisse, de poire et ...
Guide 2017
De jeunes ceps d'auxerrois de treize ans sont à l'origine de cette cuvée nettement florale à l'olfaction. Souple et fraîche en attaque, la bouche évolue ensuite vers plus de rondeur et de gras, avec u ...
Guide 2017
un vin typé et très équilibré avec son nez intense, élégamment kirsché et sa bouche concentrée, équilibrée, fraîche et persistante. ...
Guide 2017
Un rosé de grenache (70%) et de syrah paré d'une tendre robe saumonée. Le nez, complexe, dévoile des senteurs de sous-bois puis de fraise et de groseille. La bouche offre un bon volume, du gras, de la ...
Guide 2017
né d'un bon terroir de schistes noirs, ce vin séduit par son nez de fruits confiturés, de sous-bois et de cuir et par son palais charnu et complexe, dans le même registre que l'olfaction. ...
Guide 2017
ce vin montre la concentration attendue du mourvèdre, de l'ampleur, une belle trame de tanins enrobés, de la persistance et une belle palette aromatique: fruits rouges compotés, sous-bois et truffe, r ...
Guide 2017
une cuvée très régulière, à dominante de macabeu (80%, avec les grenaches blanc et gris en appoint). Le nez délicat associe le jasmin, la pomme verte, l'anis et la pêche. On retrouve cette complexité ...
Guide 2017
un vin de chardonnay passé en fût, centré sur le toasté et la vanille, laissant à peine percer quelques nuances florales. En bouche, de la souplesse, du gras et de la fraîcheur, bref de l'équilibre, m ...
Guide 2017
Des ceps de merlot de dix ans donnent naissance ici à un rosé saumoné, au nez discret mais plaisant de groseille et de fraise, à la bouche vive et de bonne longueur. Simple et fruité. ...
Guide 2017
De jeunes ceps de douze ans sont à l'origine de ce moelleux de bonne intensité, sur les fruits blancs, le miel et l'abricot sec. La bouche se révèle très suave, à la limite du liquoreux, dévoilant en ...
Guide 2017
Fidèles au rendez-vous, les Caubet signent un pur merlot simple et bien fait: du fruit rouge au nez comme en bouche, une petite note amylique aussi, de la fraîcheur et du gras en équilibre: tout est e ...
Guide 2017
Cette Milady est un rosé moelleux plaisant par son bouquet de fruits rouges et par son palais lui aussi bien fruité (fraise, framboise), suave sans lourdeur grâce à une fine vivacité en soutien. ...
Guide 2017
Le muscat (75%) apporte au bouquet élégance et fraîcheur, le quart de grenache (blanc et gris) apporte son lot de finesse. En bouche, ce 2015 apparaît muscaté et fruité (fruits blancs), léger et aérie ...
Guide 2017
Ce rosé pâle aux reflets orangés livre un bouquet plaisant de fruits rouges et de bonbon anglais. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple, fraîche et de bonne longueur. ...
Guide 2017
Un rosé atypique: un 100% syrah demi-sec, d'une couleur soutenue, au nez intense et surprenant d'eau-de-vie de poire, de fraise et de rose, bien fruité en bouche, logiquement suave et rond, mais sans ...
Guide 2017
Un rosé de saignée 100% malbec, d'une couleur assez marquée, au nez élégant de bonbon anglais, de fleurs blanches et de fruit de la Passion, à la bouche tendre et ronde. ...
Guide 2017
Rien que du grenache noir dans ce rosé de pressurage. Un vin saumoné, discret mais fin à l'olfaction, à dominante florale, bien frais et tonique en bouche. Simple et sans chichi. ...
Guide 2017
plutôt réservé d'un point de vue aromatique, mais plaisant par sa souplesse et sa légèreté, un joli «vin de soif». ...
Guide 2017
De jeunes ceps (sept ans) de viognier ont donné ce vin au nez complexe d'eucalyptus et de fleurs blanches. Plus exotique, le palais se montre gras, suave sans lourdeur et de bonne longueur. Un ensembl ...
Guide 2017
Une teinte pâle, œil de perdrix; un nez suave, mêlant les fruits et des impressions florales et miellées. Après une attaque fraîche et perlante, le vin se développe avec rondeur et gourmandise sur des ...
Guide 2017
Mi-syrah mi-cabernet, un rosé pimpant et léger à la robe gris orangé, frais au nez comme au palais avec ses arômes d'agrumes, de citron et de petits fruits acides. De la vivacité, et ce qu'il faut de ...
Guide 2017
Les cépages bordelais prospèrent en Cabardès. Le cabernet-sauvignon compose 70% de ce rosé, complété par le grenache et la syrah. Robe saumon, nez intense, vif et citronné, avant une attaque ronde, un ...
Guide 2017
De la syrah majoritaire et un appoint de grenache composent cette cuvée qui évoque le pétale de rose dans sa teinte comme dans ses fragrances délicates et acidulées. La rose s'allie à la cerise dans u ...
Guide 2017
Ce viognier, très expressif dès le premier nez, mêle d'intenses notes de buis, de citron et de fleur de cassis. La bouche est ronde, fruitée, tendance exotique (litchi) et citronnée, avec une légère a ...
Guide 2017
Un 100 % merlot au nez de cassis et de mûre, assez puissant mais bien équilibré en bouche, de bonne longueur. À attendre un peu pour plus de fondu. ...
Guide 2017
Élevé quatre mois en fût, ce 100% viognier possède un nez discret d'abricot, de pêche et de vanille. La bouche, d'un bon volume et bien fruitée, apparaît riche et suave. ...
Guide 2017
Un assemblage mi-muscat mi-viognier sur des notes de fruits blancs adoucis par une pointe de miel. Douceur à laquelle fait écho un palais souple, léger, muscaté avec mesure. ...
Guide 2017
Mi-merlot, mi-grenache, un vin pétale de rose aux parfums légers d'agrumes, de rose, de fraise, de groseille, de cannelle et de barbe à papa. La bouche, sur la groseille, est pleine d'allant, vive, vo ...
Guide 2017
Une sélection parcellaire de chenin est à l'origine de ce vin encore sous l'emprise de ses douze mois de barrique à l'olfaction: notes grillées et toastées intenses, avec le beurre frais et les fruits ...
Guide 2017
Assemblé à la syrah et au grenache, le merlot compose 50% de cette cuvée rose vif aux reflets violets. Le nez de bonne intensité est marqué par des notes de poivron grillé. Avec sa bouche vive et toni ...
Guide 2017
Le marselan (65% de l'assemblage aux côtés de la syrah et du merlot) sur son lieu de naissance, cela donne un vin plaisant et facile d'accès, expressif, sur les fruits rouges et l'orange confite, soup ...
Guide 2017
Le nez de ce pur chardonnay a des accents intensément exotiques, centrés sur le fruit de la Passion bien mûr. La bouche est riche, ronde, de bonne persistance. ...
Guide 2017
au nez, des arômes gourmands de cuir et de fruits à l'eau-de-vie; en bouche, du volume et de la rondeur. ...
Guide 2017
La syrah s'allie au cabernet-sauvignon dans ce rosé coloré, tirant sur le rouge grenadine, aux reflets violines. Le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges, framboise en tête. C'est plutôt la cerise ...
Guide 2017
Bien méridional par son encépagement à dominante de grenache (60%, le cinsault et une pointe de syrah en complément), ce vin l'est aussi par ses impressions en dégustation. Au nez, des notes de fruits ...
Guide 2017
six mois de barrique pour ce sauvignon ouvert sur la vanille et la poire, bien boisé en bouche mais sans que le fruit ne soit étouffé. ...
Guide 2017
D'un rose pâle lumineux, ce rosé associe au nez les fleurs blanches, les fruits rouges et le pamplemousse. On retrouve les fruits rouges dans une bouche tout en rondeur. Parfait pour l'apéritif et les ...
Guide 2017
un 100% grolleau passé douze mois en fût et cela se sent. Café, vanille, grillé, le nez respire le bois. La bouche, au diapason, offre du volume, du gras et de la fraîcheur et s'adosse à des tanins un ...