Les vins du guide hachette des vins
Une robe concentrée pour cet assemblage de grenache et mourvèdre élevé en fûts pendant douze mois. Réservé, le nez dispense ses notes discrètes de fruit mûr, de réglisse avec des nuances de chêne. La ...
Guide 2020
Une robe paille aux reflets verts de jeunesse, un nez très floral (fleurs blanches), une bouche ample et vive qui laisse un long sillon de fraîcheur, voilà un blanc bien construit, parfaitement équili ...
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Des reflets violacés éclairent la robe intense de ce 2017 qui fleure bon les fruits mûrs. Souple en attaque, il laisse une impression de rondeur grâce à des tanins fins. ...
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Fidèle à sa réputation, le domaine est au rendez-vous du Guide avec ce joli blanc vinifié en barriques. Le viognier (60%) marque le nez de ses notes florales, sans exubérance, et avec une tonalité pre ...
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Une vinification à basse température et un court élevage en cuve, sur lies, ont préservé la fraîcheur et le fruit d'un assemblage dominé par le viognier (80%). Des arômes fins et lumineux de fruits bl ...
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Un rosé pâle et saumoné, de bonne intensité olfactive autour des fruits rouges, des agrumes et des fleurs blanches, équilibré en bouche et relevé par une finale épicée. ...
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Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre composent cette cuvée expressive, bien typée, qui offre tout ce que l'on attend d'un bon côtes-du-rhône: du fruit (prune, fruits rouges) au nez comme en bouche, ...
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une des autres nombreuses excellentes cuvées de la coopérative, Granacha met en exergue les qualités du grenache planté sur les terrasses villafranchiennes de la commune. Le nez juteux délivre ses not ...
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Un 2018 grenat aux reflets violacés de jeunesse au bouquet déjà intense, sur les fruits noirs et les épices. Une introduction flatteuse qui trouve un agréable prolongement dans une bouche ample, corsé ...
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un assemblage de cinq cépages et un élevage en cuve au menu de ce blanc délicat, au nez retenu mais diffusant de subtiles notes minérales. Titillée par un peu de gaz carbonique, la bouche séduit par s ...
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vinifié avec des levures indigènes, ce séguret qui n'aura fait qu'un bref séjour en cuve (trois mois) aguiche par son nez intense et fruité. Bien sudiste dans ses arômes (fruits mûrs), la bouche offre ...
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À un nez marqué par les fruits rouges bien mûrs et le cassis répond une bouche intense et élégante, souple, aux tanins lissés qui accentuent la sensation de rondeur de l'ensemble. Un Plan de Dieu plus ...
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Des vieilles vignes de quarante ans de grenache et syrah et un élevage en cuve et fût ont façonné ce 2017 qui fleure bon la groseille, la mûre et la vanille. Le chêne se fait tout aussi discret dans u ...
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Derrière une robe sombre, un nez puissant, évoquant la myrtille, la mûre et les épices douces, qui trouve un écho dans une bouche tout aussi intense, concentrée, charnue, gorgée de fruits noirs et our ...
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80% de grenache composent ce rouge élégant au nez réservé, entre fruits noirs et épices, mais qui brille en bouche par son équilibre: matière ample, fraîcheur préservée, tanins fins, bonne longueur su ...
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Mirabelle, brioche, fleurs blanches, le nez présente bien. Tout aussi parfumé, léger, le palais séduit par sa franche vivacité et ses amers subtils de fin de bouche. Simple mais harmonieux. ...
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du fruit rouge, une touche d'épices, le nez est sur la réserve. Un peu plus ouverte, ample à l'attaque, la bouche séduit par son élégance, ses tanins fins, sa fraîcheur et son fruit épicé. ...
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Le viognier est épaulé par le grenache blanc et une touche de roussanne (élevée en fûts) dans ce blanc accompli dont on apprécie la robe d'un jaune soutenu et le nez flagrant et nuancé, entre pêche, a ...
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Ce 2016 offre un joli nez, léger, frais, agréable, partagé entre fruits rouges et épices douces. En bouche, souplesse, gourmandise, équilibre. Un lirac friand, à ouvrir sans attendre. ...
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mûre, cerise noire, poivre, le nez séduit. Une qualité de fruit (mûr) qui fait aussi le charme d'une bouche agréable, souple, d'une bonne fraîcheur, appuyée sur des tanins tendres. De l'élégance et du ...
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roussanne, grenache et viognier composent un blanc charmeur, fruité et un peu beurré au nez, plein, parfumé et frais en bouche. Bel équilibre, à déguster sans attendre. ...
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Avec ses notes complexes de fruit confituré, de camphre, de café et sa touche végétale, le nez laisse poindre un début d'évolution. Discrète à l'attaque, la bouche déploie des notes complexes d'épices ...
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Une base de syrah et de grenache pour cette cuvée d'un beau rubis profond, au nez sans exubérance, franc et fruité (fruits rouges mûrs). Plus aromatique, la bouche libère de fraîches notes de cassis e ...
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une robe claire et saumonée, un nez discret mais plaisant de bonbon et de framboise, une bouche fruitée et équilibrée entre rondeur et fraîcheur: un bon classique. ...
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Un rosé pâle aux reflets saumonés, sur les fleurs blanches et les fruits rouges à l'olfaction, rond et bien équilibré en bouche. ...
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D'un joli rose pâle, ce vin livre des parfums discrets mais fins de bonbon et de citron. En bouche, il se montre bien frais, entre minéralité et caractère acidulé. ...
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d'un joli rose limpide, ce 2018 déploie des arômes fins d'agrumes et de fruits rouges. En bouche, pas d'exubérance non plus autour d'un fruité agréable et un bon équilibre gras-acidité. ...
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Les dix mois d'élevage en fûts ont apporté un petit supplément de complexité (réglisse, torréfaction) à ce nez généreusement fruité de cerise noire. Une variété aromatique que l'on retrouve dans une b ...
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cet auxerrois, au nez de banane et de fruits blancs, se caractérise par une grande fraîcheur et une belle minéralité au palais. ...
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Une robe légère annonce un nez retenu mais plaisant sur le fruit frais avec une nuance végétale. Bien en phase avec l'olfaction, la bouche table sur sa rondeur légère, ses notes gourmandes, sa fluidit ...
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D'un rose pâle, ce tavel livre un nez plaisant de bonbon acidulé et de fruits rouges. En bouche, il révèle un profil plutôt frais et léger. ...
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le trio cinsault-grenache-syrah compose un rosé clair, au nez discrètement minéral, d'une bonne tension autour des agrumes en bouche. ...
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Le grenache noir et la syrah forment un duo qui fonctionne en bonne harmonie dans ce rouge pourpre de robe, au nez généreux de fruits noirs confits. Les épices étendent cette palette dans une bouche b ...
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Un assemblage grenache et syrah élevé en fût mais c'est le fruit qui s'impose au nez sur des nuances délicates de griottes. Une gourmandise que l'on retrouve dans une bouche conviviale, tendre, ronde, ...
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une jolie robe d'un rouge profond. Le nez est léger, encore timide, et les tanins semblent encore assez présents en bouche. ...
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expressif, le nez de ce trousseau nous invite du côté des épices. D'une structure cohérente mais assez légère, la bouche persiste sur des tons poivrés. ...
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une vinification traditionnelle en cuves Inox, puis une fin de fermentation en fût (un tiers neuf) et enfin un élevage avec bâtonnage pendant douzemois. Beaucoup de fraîcheur dans ce nez qui associe p ...
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Jaune pâle à reflets dorés, ce pur chardonnay reste discret au nez, mais avec un coté floral très franc. De l'équilibre en bouche avec une certaine fraîcheur. Un vin harmonieux. ...
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Rouge aux accents ocre, ce trousseau est expressif au nez: du floral, ainsi qu'un fruité léger que quelques notes d'épices agrémentent. Une bonne attaque en bouche, avec de l'équilibre, de la matière, ...
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Un crémant pur chardonnay, dans une robe jaune pâle aux reflets argentés. De la fraîcheur se dégage du nez intense, fait de fleurs blanches et d'une touche de miel. Avec 10g/l de sucres résiduels, le ...
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Robe dorée et mousse généreuse au service. Légèrement évolué, le nez est intense. Il évoque les fruits jaunes, l'orange et la pomme, ainsi que le sous-bois. D'un volume important, la bouche apparaît v ...
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Pur chardonnay à la robe dorée, ce crémant inspire confiance. Net, le nez est très fruité, rassemblant citron et fruits blancs. Une effervescence agréable en bouche, avec quelques notes oxydatives au ...
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Un peu plus de pinot noir (60%) que de chardonnay (40%) dans cet assemblage finement effervescent. Essentiellement floral au nez, avec quelques rappels de pomme. C'est net et agréable. Beaucoup de mou ...
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«Nature» car bio mais dosée en brut, cette blanquette interpelle par son nez intense qui passe en revue le chèvrefeuille, l'acacia, le menthol, avec des touches de cire d'abeille, de kiwi et d'amande ...
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un ton en dessous de la précédente, cette version n'en reste pas moins très convaincante. Le nez clair et floral ouvre sur une bouche tendre par sa texture, vive par sa fraîcheur, gourmande par ses fr ...
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Une longue macération de grenache et syrah et un bref passage en fût ont façonné ce rouge friand, au nez de fruits rouges et de plantes aromatiques (menthe, garrigue) qui brille par sa fraîcheur et so ...
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Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour cette cuvée, élevée en cuve, qui déploie un nez luxuriant où percent le cassis, les épices et les notes fumées de raisins manifestement bien mûrs. Ap ...
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En digne représentant de son appellation, ce rouge offre un nez complexe, mêlant les fruits rouges frais, les épices, le cuir et le chêne. Harmonieuse, la bouche séduit par son profil résolument sudis ...
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un nez complexe de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Bel équilibre en bouche. Seuls les tanins méritent de se fondre encore. ...
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Un hommage aux ancêtres de la famille. Composée de carignan, de grenache et de syrah, le triptyque classique du Haut Fitou, cette cuvée s'affiche dans une robe soutenue. Le nez puissant joue sur les f ...
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Cette cuvée fait un clin d'il à la 2CV et à l'AOC fitou qui sont nés la même année, en 1948. Composée de carignan et de syrah sur schistes, elle offre une robe intense aux nuances grenat. Les fruits ...
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un 2017 au nez discret, mais franc au palais, bien souligné par les arômes épicés et les tanins fondus. ...
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pas moins de cinq cépages sont à l'origine de ce blanc parfumé dont l'équilibre frais a séduit le jury. Le nez passe en revue la brioche, l'abricot, la noisette fraîche et les fleurs blanches. La bouc ...
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Le domaine fait son apparition dans le Guide avec ce rouge convivial marqué par le mourvèdre (50%). Le nez gourmand associe le fruit mûr à des notes d'anis et d'épices. La bouche, soyeuse à l'attaque, ...
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Privilégiant la syrah avec le grenache en appoint (20%), cette cuvée intense en couleur offre un nez retenu mais prometteur axé sur les fruits noirs (cassis et mûre). La même réserve marque la bouche ...
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Mi-grenache mi-syrah, ce rouge franc qui soigne la souplesse est un bon ambassadeur de la région: des arômes méditerranéens et chaleureux de fruits confits et de garrigue que l'on retrouve dans une bo ...
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Le jeune domaine fait son entrée dans le guide avec un rosé délicat issu d'un assemblage de syrah et de grenache. Le nez se fait discret, entre pétale de rose et fruits à chair blanche. En bouche les ...
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un autre 100% chardonnay au nez fringant, sur le tilleul, le zeste de citron, la brioche et le beurre frais. Plus vanillée et toastée, la bouche séduit par son équilibre et sa rondeur fraîche. ...
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rosé en trompe-l'il, dont la robe pâle et le nez d'abord amylique dissimulent un tempérament sudiste. Le jury a retenu les nuances de réglisse, de garrigue et de pinède qui se glissent dans un corps ...
Guide 2020
Un robe rose pâle et un nez élégant (fraise, pêche, fleur, pointe d'épices) ouvrent la dégustation de ce rosé marqué par la syrah. La bouche offre un compromis idéal entre rondeur et fraîcheur. Le jur ...