Les vins du guide hachette des vins
Si Charlemagne offrit (ou plutôt rendit) cette vigne aux moines de Saulieu, il mit au pas les Bourguignons et ne leur témoigna guère de sympathie. Peu importe. L'histoire emporte tout. D'un bel or ver ...
Guide 2001
Domaine dont le maître de chai vient de devenir régisseur des Hospices de Beaune. C'est dire à quel niveau on se situe dans la hiérarchie bourguignonne! Ce 97 est encore son oeuvre. Jaune pâle, niché ...
Guide 2001
Bouchard a acheté en 1909 une même parcelle de près de 7ha en corton et en corton-charlemagne (3,25ha). Elle fournit ce vin élégant, couleur paille clair, au bouquet floral ouvert, d'un style suave et ...
Guide 2001
Grand vin quittant à pas lents et mesurés la célèbre cuverie de Corton-Grancey, haut lieu du pays. D'un or léger, truffé d'arômes de circonstance, il montre une fermeté de connétable. Il est encore pl ...
Guide 2001
Or très clair à reflet vert, c'est ainsi qu'on le voit. Cire d'abeille empreinte de silex, c'est ainsi qu'on le hume. Attaque un peu vigoureuse. Une certaine salinité fraîche et ferme, une profondeur ...
Guide 2001
Trois parcelles situées aux quatre coins du clos, sur 1,28ha. Elles permettent de réaliser la synthèse des différents climats. Si la robe est ici légère et le nez très réservé, le corps strict et sévè ...
Guide 2001
Deux parcelles (62,10a et 29,02a), la première médiane et la seconde au midi; elles produisent un vin qui n'a rien d'introverti. Il vous accueille les bras ouverts. Jolie intensité, bouquet expressif ...
Guide 2001
Calé entre Vergennes et Paulands, ce climat sépare le village de Ladoix et les Bressandes. Ces 54a ont donné le jour à un vin très représentatif de son millésime quand il veut bien nous sourire. Sa ro ...
Guide 2001
On sait que ce domaine a été placé sous les soins vigilants de l'équipe Antonin-Rodet. Il a donné naissance à un 97 dont la robe est puissante pour le millésime. Le kirsch assure la transition, puis u ...
Guide 2001
Cette vigne de 52,63ares se situe En Orveaux, l'un des meilleurs climats du grand cru que les actes notariaux appelaient jadis Grand Musigny. Entre voisins... Ce 98 est très honorable. Malgré son jeun ...
Guide 2001
Alain Thiénot, coup de coeur dans la précédente édition, est un homme efficace dont les champagnes sont excellents et réguliers. Son brut sans année en témoigne. Sa composition ne varie pas: un quart ...
Guide 2001
La Grande Année fait partie des cuvées phares de la maison Bollinger. Le 90 avait obtenu un coup de coeur dans l'édition précédente du Guide. Le 92, millésime plus modeste, est un cran en dessous mais ...
Guide 2001
Une aquarelle d'Hans Vleugels (paysage de vendanges) orne l'étiquette de ce magnum du Troisième Millénaire. On l'aura compris, c'est une bouteille à ouvrir le 1 er janvier 2001 au cours du déjeuner: e ...
Guide 2001
La famille Philipponnat a de lointaines racines à Mareuil, remontant au XVI e s. Son vignoble pentu se reflète dans la Marne. Le Clos des Goisses, issu du plus grand clos de la Champagne (5,5ha), est ...
Guide 2001
Jaboulet fait partie du gotha des négociants-éleveurs du vignoble français. Entreprise familiale, elle possède les lieux emblématiques de l'AOC hermitage, dont cette chapelle Saint-Christophe située a ...
Guide 2001
Créé en 1991, ce cru microscopique a déjà obtenu deux coups de coeur pour le 92 et le 96. Exclusivement composé de vieux merlot planté sur graves, il bénéficie grâce à sa petite taille de soins artisa ...
Guide 2001
Un pomerol à l'encépagement original: 50% de merlot et 50% de cabernet franc installés sur un terroir mêlant sables, argiles et graves. La proportion de cabernet oblige les vins à une période de matur ...
Guide 2001
Repris en 1997 par l'actuelle propriétaire, ce cru de 5ha est établi sur le fameux plateau de Pomerol au sol argilo-graveleux mêlé de crasse de fer. Composé de 80% de merlot pour 20% de cabernet franc ...
Guide 2001
On a envie de faire une pause et de le humer longuement, écrit un juré. La truffe est convoquée au rendez-vous. Clair et limpide, à reflets verts, acacia, agrumes, verveine et miel au nez, un vin rich ...
Guide 2001
Ce vin donne tort à Henri Vincenot qui prétendait que les Bourguignons ne pouvaient jamais tomber d'accord. En effet, nos jurés lui attribuent une très bonne note d'ensemble. Né d'une vigne replantée ...
Guide 2001
Le grand bâtard était un personnage considérable à la cour des ducs de Bourgogne. Il faut donc se ménager les bonnes grâces de celui-ci. Jolie présentation dans la tradition. Nez discret, minéral avec ...
Guide 2001
Paisible et triomphant, écrivait Evelyn Waugh de cet illustre seigneur de la terre. Cette touche de subtilité se traduit ici par une couleur assurée ainsi que par une attaque douce et en profondeur. V ...
Guide 2001
Le jus de cerise noire emplit sa robe, d'un éclat sombre et attachant. On peut tirer sans fin sur le nez tant son parfum de sous-bois, de fruits rouges éveille de bonheurs. Le volume est aussitôt enva ...
Guide 2001
Laurent Max dans ses oeuvres. Et Dieu sait si la très vieille maison Poulet Père et Fils a connu des hauts et des bas. Beaunoise puis nuitonne, elle signe un fort beau vin difficile à cerner mais qui ...
Guide 2001
Créé en 1872, ce très beau domaine familial de 9ha est très attentif à la qualité de ses raisins, et pratique de petits rendements. Son 97, un orchestre de chambre? Non, c'est une formation symphoniqu ...
Guide 2001
Parcelle acquise en 1933 par Pierre André, le fondateur de la Reine Pédauque. Elle est située dans la partie haute du clos. Pourpre léger, un 97 au bouquet très classique (réglisse, épices) et à la st ...
Guide 2001
Jaune d'or canari, subtil et porté par un aimable boisé, un montrachet rond et gras. Amande grillée, pain grillé, brioche, miel d'acacia, fleurs blanches... Persistant autant qu'il est permis, il disp ...
Guide 2001
Les Quatre Journaux constituent l'un des Clos historiques du monastère de Saint-Vivant à Vosne. Trois propriétaires seulement depuis huit siècles... Les Marey-Monge ont cédé cette vigne aux Latour en ...
Guide 2001
Rubis léger, un volnay au nez de fruits rouges et de vanille (pointe de fumé due au bois). Bien que puissant, il ne manque pas d'élégance. ...
Guide 2001
René Renou est président de l'INAO depuis mars 1999. Une nomination à prendre comme une reconnaissance du vignoble de l'Anjou et de ses hommes. La cuvée Zénith correspond à des vendanges rigoureusemen ...
Guide 2001
Le champagne préféré chez Maxim's durant les années folles. Il est toujours blanc de blancs, toujours millésimé, toujours monocru (du Mesnil-grand cru). En un siècle, il n'y a eu que trente-deuxmillés ...
Guide 2001
Les points saillants que vous sentez sur les étiquettes de ce viticulteur sont du braille. Cela se fait si rarement que l'on ne peut qu'encourager les autres producteurs à suivre son exemple. Le brail ...
Guide 2001
Une présence forte dans notre dégustation. M. Chapoutier, dont on sait qu'il travaille en biodynamie depuis dix ans, a proposé plusieurs vins venus de terroirs différents. A plus de 500F, vous trouver ...
Guide 2001
La marsanne âgée de plus de soixante ans est issue pour cette cuvée d'un sol d'alluvions fluvio-glaciaires. Ce vin blanc a dérouté le jury qui n'a pas retrouvé de notes florales mais qui a apprécié le ...
Guide 2001
Connue pour ses cuvées haut de gamme souvent distinguées dans le Guide, cette maison familiale fondée en 1864 a toujours recours à la technique traditionnelle de vinification sous bois en petits fûts ...
Guide 2001
Élaboré sans sulfites ajoutés, un 100% tannat n'en perd pas pour autant son identité. On aime ses notes de bourgeons de cassis accompagnées d'herbe fraîche, sa bouche souple, tendre, ronde et fraîche ...
Guide 2024
On est charmé par la belle robe bouton d'or et le nez expressif de fruits confits et fruits à noyau. Une attaque souple et dense ouvre sur une bouche qui impressionne par ses intenses saveurs fruitées ...
Guide 2023
Construit sur le riesling (40%) et le sylvaner (35%), complétés par le muscat et par le pinot gris, cet edelzwicker d'un abord réservé est dominé par des impressions de fraîcheur: parfums discrets d'a ...
Guide 2020
Structure et souplesse sont les mots d'ordre de ce vin. Et, somme toute, cela lui réussit bien. ...
Guide 2020
Un peu floral, un peu fruité (pêche). Un peu perlant, un peu rond et un peu vif, un peu minéral aussi. Avec mesure, ce vin fait bel effet. ...
Guide 2020
Une cuvée très typée, assemblage d'un tiers de sauvignon gris avec deux tiers de sauvignon blanc. Les agrumes dominent un nez intense, dans lequel s'invitent aussi des arômes de tilleul et de buis. L' ...
Guide 2020
Un pur malbec acidulé, épicé et vanillé: un bordeaux qui séduira l'amateur en quête d'originalité. ...
Guide 2020
Son nez de fruits noirs mûrs et d'épices s'associe à une bouche structurée aux tanins encore un peu stricts, mais bien équilibrée entre vivacité et rondeur. Du potentiel. ...
Guide 2020
Un bordeaux expressif, au nez de fruits rouges, de réglisse et de menthol, et à la bouche très souple, délicate, aux tanins à peine suggérés. Pourquoi attendre? ...
Guide 2020
un blanc sec, au bouquet de citron, de pomelo et de bois de rose, qui révèle une bouche vive et enlevée. Un beau blanc d'apéritif. ...
Guide 2020
un joli bordeaux acidulé et souple, au nez de fruits cuits (confiture de fraise, gelée de cassis) et à la bouche gourmande. À boire jeune. ...
Guide 2020
un 2016 souple et fruité, au palais ample et tendre dominé par des saveurs fumées. Original. ...
Guide 2020
Rubis, encore subtil dans ses évocations de fruits rouges vanillés, ce vin présente une bonne structure et suffisamment de matière pour poursuivre son évolution dans le temps. ...
Guide 2020
La pâleur de la robe de ce 2018 évoque un rosé de Provence à un dégustateur. Au bouquet ouvertement fruité, finement réglissé et épicé répond une bouche relativement tendue, minérale, à la finale acid ...
Guide 2020
Ce 2017 dévoile un joli nez qui s'ouvre sur des notes fraîches de fruits rouges et de réglisse. L'attaque, ample, précède un palais dense, gourmand et acidulé, aux tanins ronds et à la longueur honora ...
Guide 2020
Un vin estival, mêlant saveurs citronnées et kirschées dans un ensemble frais, simple mais gourmand. ...
Guide 2020
Le bouquet marie le cassis et la mûre aux épices douces, avant de libérer de fines notes de moka. L'attaque fraîche précède une bouche friande, centrée sur les arômes de cerise. ...
Guide 2020
une palette subtile faite d'agrumes, de buis et de notes fumées. Une attaque acidulée introduit une bouche ronde et fruitée, puis à nouveau très fraîche en finale. ...
Guide 2020
Un brin beurré, ce 2018 distille aussi des arômes de fruits à chair jaune mûrs, de poire et de bourgeon de cassis, nuancés de fougère et de buis. Une attaque franche autour des nuances exotiques intro ...
Guide 2020
Une cuvée dorée qui offre au nez une douce alliance de pêche et d'abricot, de fruit de la Passion, de citron et de fleurs. Suivent une attaque fraîche, puis une bouche ample et ronde, avant une longue ...
Guide 2020
c'est un bouquet de fruits jaunes (mirabelle), de fruits exotiques (ananas, litchi) et d'agrumes (citron vert) qui nous accueille. L'attaque est vive, la bouche aérienne et fruitée, la finale finement ...
Guide 2020
expressif, ce 2018 décline des arômes de fruits confits, nuancés de miel et d'acacia. L'attaque est franche, la bouche fruitée, avec un côté amylique plaisant. ...