Les vins du guide hachette des vins
Reprise en 1998 par le groupe Delbeck, cette maison, fondée par Charles Koch en 1820, propose ce 92, un blanc de blancs, même si l'étiquette ne l'annonce pas. Ses arômes sont puissants et frais; la bo ...
Guide 2003
Cette Cuvée sublime fait appel à quatre fois plus de chardonnay que de pinot noir; elle est issue de raisins récoltés en 1995 et 1996, deux excellentes années. Les dégustateurs couvrent ce champagne d ...
Guide 2003
Non loin du golf de Gueux, Vrigny accueille la maison de Marie-France de Latour, fondée en 1961; celle-ci exploite un vignoble de près de 4ha. Cette cuvée permet à 40% de raisins blancs et à 60% de ra ...
Guide 2003
Le champagne Prieur, fondé en 1825, s'est fait reconnaître propriété exclusive de la marque Napoléon, qu'elle destinait curieusement alors au marché russe. Ce 91, millésime ancien et difficile, est pa ...
Guide 2003
Installée dans des caves médiévales dont la pierre servit à construire dès le XII e s. de nombreux monuments, cette coopérative —Covama signifiant coopérative de la vallée de la Marne— a repris en 197 ...
Guide 2003
Depuis 1990, cette marque, comme Charles Heidsieck, appartient à Rémy Cointreau. Elle a été fondée en 1785 et a donné naissance aux trois Heidsieck, le troisième étant Heidsieck Monopole. Raisins noir ...
Guide 2003
Daniel Prin, oenologue, conduit sa maison de négoce d'Avize depuis 1977. Son blanc de blancs 95 séduit d'emblée par sa très belle mousse bordant sa robe jaune pâle à reflets verts. Le nez intense joue ...
Guide 2003
Bien que déjà vignerons au temps de la Révolution, les Boulard n'ont lancé leur marque qu'en 1952. Leur vignoble de 10ha s'étend sur la Montagne de Reims et dans la vallée de la Marne. Le Réserve —les ...
Guide 2003
Passionnés d'archéologie et professeurs d'histoire dans la région parisienne, Isabelle et Rémi décident un jour de reprendre cette propriété de famille et de devenir vignerons. Leur cuvée Camille Léon ...
Guide 2003
Ce vin de grande tenue est issu de très vieilles vignes, âgées en moyenne de cent ans. Il est particulièrement agréable, doux, et ses tanins intéressants témoignent d'un bon potentiel de vieillissemen ...
Guide 2003
Ce Montjoie est un vin sauvage avec des notes animales et des tanins encore un peu fermes. L'harmonie générale est bonne et, dans deux ou trois ans, on devrait être en présence d'une bouteille ronde e ...
Guide 2003
La famille Aubert a rénové sa cave en 1999; elle a revu et complété son équipement. Ce blanc révèle un délicat boisé à l'attaque. La bouche est très élégante, ronde et grasse, délicatement vanillée et ...
Guide 2003
Un vin de bonne qualité, au nez encore peu développé mais aux tanins déjà bien souples. Il devrait prendre toute son envergure d'ici trois à quatre ans. A réserver à une belle pièce de gibier. ...
Guide 2003
Une robe rouge à reflets violacés, un nez puissant et net, une matière première mûre, des notes de violette, d'épices, de tabac, de cuir et un boisé léger et fondu pour cette jolie bouteille bien équi ...
Guide 2003
La forte personnalité de la terre camarguaise symbolisée par une très belle étiquette rouge et sable à tête de taureau. La cuvée Lou Coucardié est d'un noir profond; le nez attaque sur des notes anima ...
Guide 2003
Des trois cuvées haut de gamme présentées, et qui obtiennent toutes une étoile, c'est aujourd'hui La Sarrasine qui se montre la plus complète à la dégustation. Le jury a été impressionné par sa struct ...
Guide 2003
Marcel Guigal vient d'acquérir les 22,5ha du domaine Vallouir et les 11ha de Jean-Louis Grippat. Poursuivant ainsi son développement, il propose plus de trois cent mille bouteilles de très belle factu ...
Guide 2003
Un des habitués du Guide, coup de coeur l'an passé. Dans son millésime 2000, Champin le Seigneur offre un côté très boisé, animal et cuir; après une attaque franche, s'installe une belle harmonie. Ce ...
Guide 2003
La robe ne trompe pas: sa densité annonce une matière solide. Les 10% de viognier qui entrent dans sa composition sont un allié indispensable pour le développement de son harmonie. La structure tanniq ...
Guide 2003
La cuvée Emilie, coup de coeur dans l'édition 2002, est à nouveau distinguée. Le blanc vinifié en barrique (50% fût neuf, 50% d'un vin) laisse percevoir des notes de vanille et de torréfaction tout au ...
Guide 2003
Pour trouver la cave de Jean Berthet-Bondet, il faut monter dans ce nid d'aigle qu'est le village de Château-Chalon. La route sinueuse offre un superbe panorama sur le vignoble. Le nez de ce château-c ...
Guide 2003
C'est en 1993 que cette exploitation arboisienne a acquis 40ares dans l'appellation la plus convoitée du vignoble jurassien. Le nez de ce château-chalon, d'une très belle jeunesse, charme avec ses ode ...
Guide 2003
Franck Guigneret n'est installé que depuis 1994, mais son château-chalon a déjà conquis la Chine. Un premier millésime, au nez intense et racé, dans un registre noix verte affirmé. S'il montre de la p ...
Guide 2003
Alain de Laguiche, héritier d'une dynastie remontant au VI e s., est le propriétaire de ce château classé monument historique et que l'on peut visiter encore. Un vin de haute lignée également que ce j ...
Guide 2003
Même si l'élevage en barrique durant une année a façonné et typé ce vin, il ne lui a pas ôté son caractère. La robe, encore jeune et profonde, laisse place à une belle palette d'arômes: du pain grillé ...
Guide 2003
Les vins du château Puech-Haut demandent de la patience et du temps pour atteindre leur apogée. Ce sera le cas du 2001, jaune paille, au nez de fleurs et d'abricot confit. Rond en bouche, d'un bel équ ...
Guide 2003
Habitué du Guide, ce domaine met en valeur la typicité du terroir de Montpeyroux. Robe pourpre, nez complexe de cerises confites, de vanille, de caramel et de notes de tabac blond. Attaque franche, dé ...
Guide 2003
La restructuration de ce vieux domaine familial, implanté sur les contreforts du Pic Saint-Loup, commence à porter ses fruits que l'on retrouve dans les délicates bouteilles d'Esprit du Haut-Lirou 200 ...
Guide 2003
Le terroir de cailloutis calcaires de Jonquières et le savoir-faire de Jean-Pierre Jullien, très attaché à sa région, se marient pour offrir à l'amateur cette cuvée marquée par ses origines. Dotée d'u ...
Guide 2003
Sous les pinèdes proches du château apparaît une chapelle du VIII e s. dédiée à Sainte Madeleine. La sérénité du site est propice à la méditation mais aussi à l'élevage des vins. De grains entiers jai ...
Guide 2003
Patricia Atkinson s'est installée en 1990 non loin du château médiéval de Gageac-Rouillac. Son domaine s'est imposé rapidement grâce à de remarquables saussignac. Avec ce 2000, millésime délicat, il e ...
Guide 2003
Depuis qu'il est revenu à temps complet sur le domaine, Jean-Luc Pujol prend du plaisir et cela se voit. A l'écouter parler au milieu de ses vignes, cela deviendrait presque contagieux. Misteri porte ...
Guide 2003
Une couleur rouge foncé annonce bien la palette fruitée composée de baies des bois et de cerise. L'élégance naît tout autant de la fraîcheur que des tanins mûrs et de la longue finale. Un vin à dégust ...
Guide 2003
L'étiquette signée M. Sciarini évoque l'art conceptuel très en faveur du côté de Bâle. Ce merlot traduit l'évolution d'un domaine passé progressivement, en quatre générations, des céréales et du lait ...
Guide 2003
Dans ce vignoble de poche (3ha seulement) sur sol granitique, des ceps quarantenaires de gamay s'épanouissent. Rubis profond, épicé (clou de girofle), le 2001 possède une attaque nette et franche. Il ...
Guide 2003
Fondée en 1831, l'exploitation demeure aujourd'hui au sein de la famille Valsangiacomo. Celle-ci signe un merlot 99 à la hauteur de la situation. Robe habituelle pour ce cépage. Petite note d'évolutio ...
Guide 2003
Le fruit du pinot bien mûr parfaitement respecté dans sa complexité, une trame de tanins mûrs et souples: les éléments principaux d'un vin rond et harmonieux sont réunis dans cette bouteille prête à b ...
Guide 2003
Des vignes trentenaires sont à l'origine de ce pinot noir qui a su garder tout son fruité après un élevage de dix mois sous bois. Il livre sous sa robe sombre une belle matière issue d'une extraction ...
Guide 2003
Le müller-thurgau, le sauvignon et le chardonnay s'associent au räuschling. Ce dernier est un ancien cépage blanc allemand, décrit au milieu du XVI e s., né probablement de vignes sauvages qui poussai ...
Guide 2003
Le domaine Saxer avait obtenu deux étoiles pour son pinot gris 2000 dans la précédente édition. La vedette est donnée aujourd'hui à son pinot noir vêtu d'une robe rouge foncé et élégamment parfumé de ...
Guide 2003
Qui ne connaît le domaine Muré à Rouffach? C'est l'un des grands noms du vignoble. Couvrant les collines de Rouffach et de Westhalten, ses vignes, souvent en terrasses, sont aujourd'hui conduites en b ...
Guide 2003
Cette maison est établie depuis 1614 à Ammerschwihr, l'un des berceaux du vignoble alsacien et également lieu de naissance de la confrérie Saint-Etienne. Avec sa large gamme de grands vins, elle jouit ...
Guide 2003
Vignerons, aubergistes, courtiers-gourmets, ou les trois à la fois, les Spannagel élaborent des vins qui ont fait la renommée de Katzenthal et qui ont été cités dès le XVI e s. par le chroniqueur Fisc ...
Guide 2003
Beau domaine viticole bénéficiant d'un terroir et d'une exposition privilégiés, au sud-ouest de la cité. Seul un merlot de quarante ans, né sur un terroir argilo-calcaire, entre dans ce millésime. La ...
Guide 2003
Les 7ha de Cadet-Piola couvrent une des collines argilo-calcaires les plus élevées de Saint-Emilion, à quelques centaines de mètres de la cité. L'encépagement est assez original: 51% de merlot, 28% de ...
Guide 2003
Cet important cru classé qui portait autrefois le nom de château Couprie fut acheté en 1955 par Marcel Dassault qui le rebaptisa. Assemblant 60% de merlot aux deux cabernets à parts égales, le vin est ...
Guide 2003
Acquise en 1996 par la famille deSchepperdeMoor, ce tout petit cru de 5ha repose sur des sols argilo-calcaires. Dix-huit mois de barrique neuve ont donné cette sélection issue à 70% de merlot, qui se ...
Guide 2003
Ce 1 er grand cru classé est exploité depuis 1952 par la maison Jean-Pierre Moueix, figure emblématique du négoce libournais d'origine corrézienne. Ici, la vigne, à 90% de merlot, est plantée sur le ...
Guide 2003
Cette cuvée provient de vignes de quatre-vingts ans (100% merlot) que possède la famille Apelbaum-Pidoux (d'origine suisse). Cela donne évidemment beaucoup de concentration à tous les stades de la dég ...
Guide 2003
Ce cru situé à quelques centaines de mètres au nord-est de la cité offre un beau point de vue sur Saint-Emilion et sur la vallée de la Dordogne. Son nom est écrit en un seul mot dans la littérature et ...
Guide 2003
Acheté en 1993 par Claude Sellan, ce cru est installé sur un terroir argilo-graveleux. Les vignes, âgées de trente-cinq ans en moyenne, comptent 60% de merlot et 40% de cabernet franc élevés vingt moi ...
Guide 2003
Un des derniers millésimes produits par les frères Lurton avant qu'ils ne passent le relais à Philippe Cuvelier. Ce 1 er grand cru classé se situe tout près du coeur de la cité, à quelques dizaines d ...
Guide 2003
Ce petit clos fait partie de la même exploitation que Magnan La Gaffelière. Le terroir argilo-calcaire est planté à 60% de merlot et à 40% de cabernet franc. Après un élevage de quinze mois en barriq ...
Guide 2003
Ancien vignoble du presbytère de la paroisse Saint-Martin, ce cru classé est dirigé par Sophie Fourcade. 70% de merlot, 20% de cabernet franc et 10% de cabernet-sauvignon, nés sur argilo-calcaire, pro ...
Guide 2003
Ce petit vignoble, situé à l'emplacement d'un ancien camp maure, vient d'être repris en main par Jean-François Carrille, personnalité bordelaise. Le terroir argilo-calcaire est complanté à 70% de merl ...
Guide 2003
Issu de 3ha non classés et du vin non retenu pour l'élaboration du premier grand cru classé, voici le second vin de l'Angelus, élevé quinze mois en barrique d'un an. Son terroir est varié: sable, calc ...
Guide 2003
Déjà très réussi en 98 (premier millésime produit sous ce nom), Le Fer confirme le succès de cette micro-vinification moderne de la maison Mähler-Besse, bien connue en Bordelais. Celle-ci a sélectionn ...
Guide 2003
Jean-Jacques Chollet possède deux domaines situés à Néac, mais dont le siège est domicilié dans la Manche. Le Clos Chambrun tout d'abord, issu de vieilles vignes de merlot plantées sur un terroir argi ...
Guide 2003
Fondé au XVII e s., Saint-Pierre fut morcelé au fil des siècles. Repris en 1982 par Henri Martin, il a retrouvé son lustre. D'un bel aspect, ce 99 préfère la couleur rubis. Fin et d'une bonne complexi ...
Guide 2003
Affirmer sa personnalité quand on a un aîné aussi prestigieux que Haut-Brion n'est pas chose aisée. Mais le Bahans y parvient tant par ses arômes de fruits mûrs, de cuir avec de légères notes épicées, ...