Les vins du guide hachette des vins
Si en 1972 les Dumoutier débutèrent leur aventure vinicole avec 3ha de vignes sur ce domaine bicentenaire, ils en cultivent aujourd'hui 55ha exclusivement dans l'aire de bandol. Intense à reflets viol ...
Guide 2003
Le dernier coup de coeur de ce domaine remonte à l'édition 2001, pour le rosé 99. Il décroche aujourd'hui une étoile grâce à ce vin grenat intense à reflets violacés, qui s'harmonise rapidement autour ...
Guide 2003
Grenat violacé, ce vin se distingue par l'héritage très présent de son élevage. Sa structure corsée annonce un potentiel de garde estimable, et demande à s'arrondir. Sa palette aromatique est à ce jou ...
Guide 2003
Cette maison de négoce créée en 2000 propose une cuvée presque confidentielle. Encore fraîche sous ses atours pourpres, celle-ci mêle des arômes de fruits mûrs, de cannelle et de cuir à un boisé agréa ...
Guide 2003
Les Domaines Bunan ne sont plus à présenter. N'ont-ils pas obtenu plusieurs coups de coeur dans les éditions précédentes? Le 2000 du Mas de La Rouvière se distingue par un nez flatteur de petits fruit ...
Guide 2003
Hélène Calviera, Yvonne Fassi et Marcel Raeser décidèrent en 1992 de mettre en commun leurs vignobles. Cette année encore, leur bellet blanc a retenu l'attention, car il offre une harmonie florale dou ...
Guide 2003
Antony Gassier a acquis en 1981 ce domaine idéalement situé au pied de la montagne Sainte-Victoire. Après de patients travaux de plantation et de rénovation de la cave, il vinifie le fruit d'un vignob ...
Guide 2003
La cave est à peine construite que déjà la vendange 2000 y est vinifiée. Quelques mois plus tard, après un passage en barrique, cette cuvée fait son apparition, permettant au Château de la Galinière d ...
Guide 2003
La propriété vient d'être rachetée par Jean-Marie Paul qui a entrepris d'importants travaux et met en place une nouvelle équipe dont l'objectif de qualité trouve une illustration dans ce vin jaune pâl ...
Guide 2003
Les préhistoriens se sont intéressés à la commune de Cabasse, où se trouvent trois dolmens, un menhir et des grottes creusées dans la falaise appelées la Maison des fées. Les fées se sont-elles penché ...
Guide 2003
Une présentation parfaite —pâle à reflets verts— et des senteurs de fruits blancs titillent déjà les papilles. Et la bouche de confirmer, ronde, avec une dominante de citron vert et une finale persist ...
Guide 2003
Le Grande Réserve du domaine a retenu l'attention du jury. Par sa présentation rubis soutenu, son caractère boisé intense et son nez délicat de pain d'épice. Par son volume et sa générosité aussi, qui ...
Guide 2003
Une villa romaine précéda ce mas aux murs ocre du XVII e s., qu'Henning Hoesch s'attacha à restaurer. On apprécie aujourd'hui un nouveau millésime très réussi, fidèle à son terroir. Complexe et consis ...
Guide 2003
Peter Fischer est arrivé en 1985 sur ce domaine situé au nord de l'AOC et dont l'histoire remonte au XVII e s. Il conduit ses 29ha de vignes en agriculture biologique. Si le Château de Revelette rouge ...
Guide 2003
Une maîtrise consommée de l'élevage sous bois et reconnue par tous: le Cellier sait aussi garder tout le fruit du grenache par longue macération et mise en bouteille précoce. Tout l'art du rimatge (ty ...
Guide 2003
Ces vigneronnes de Collioure sont une nouvelle fois à l'honneur pour un banyuls blanc dont la robe d'or entoure des senteurs chaudes d'abricot, de pêche et de cire d'abeille. La bouche évolue sur un é ...
Guide 2003
La montagne avant de se fondre en mer semble avoir laissé ce modeste replat pour que l'homme, en s'y installant, rende hommage à la beauté du lieu. Les dominicains y avaient fondé un monastère; aujour ...
Guide 2003
Avec Haute Coutume, les Vignerons Catalans signent une série de cuvées issues des différents terroirs d'expression du Roussillon. Celle-ci provenant de vignobles plantés sur le schiste de Rasiguères o ...
Guide 2003
Une originalité en complément d'une gamme déjà très riche. Ce blanc à base de maccabeu est une réussite toutefois confidentielle. La robe est d'or de belle intensité; l'approche discrète se révèle ens ...
Guide 2003
Dans sa cave-auberge, cet homme du Roussillon vous séduira tant par sa culture catalane que par sa bonhomie ou par son rare talent de conteur qui fait oublier le temps. Ce vieux rivesaltes très dépoui ...
Guide 2003
Autour des vignes et des chênes-lièges, le Mas Cristine est le témoin privilégié du mariage de la Méditerranée et des schistes tourmentés des Pyrénées. Un spectacle permanent. Dans le verre, l'ambré s ...
Guide 2003
Remarqué l'an passé pour son Post-Scriptum, Bernard Vaquer semble, avant de partir brutalement et prématurément, avoir laissé ce Préface pour que Frédérique continue leur passion viticole commune. L'a ...
Guide 2003
Le chardonnay, ce coquin, on le retrouve partout. Et 100%, s'il vous plaît. A boire dans les temps présents, cette bouteille sympathique accompagnera un poisson du lac. Reflets dorés sur la robe limpi ...
Guide 2003
Vigneron propriétaire dès les débuts de la vigne en Valais et aujourd'hui sur 5ha, Briguet (qui a construit cette cave en 1977) passe actuellement le relais à son fils Patrick. L'arvine est un cépage ...
Guide 2003
Conduit par les chanoines de Sion, ce domaine de 20ha est à l'origine d'une syrah puissante et fruitée. Les accents épicés, les élans de cassis et de mûre, les nuances réglissées témoignent d'une bonn ...
Guide 2003
Ce petit rubis est encore bien jeune pour exprimer pleinement ses arômes, mais il retient d'ores et déjà l'intérêt par sa longue structure aux tanins serrés qui s'enveloppe d'une onctuosité légèrement ...
Guide 2003
Charles-André Lamon a acquis à la fin des années 1980 ce domaine de 3ha qui lui a donné une humagne rubis foncé, au bouquet très entier. On y note le cuir, les épices fortes, dans un esprit chasseur. ...
Guide 2003
L'exploitation, qui ne dépasse guère 5ha aujourd'hui, est née en 1965. Edmond Desfayes et Jean Crettenand voulaient produire uniquement des cépages valaisans. Ce voeu demeure respecté. L'humagne se dé ...
Guide 2003
Domaine agricole jusqu'au début des années 1970, la Vigne Blanche s'est reconvertie à la viticulture. Cabernet-sauvignon (60%) et gamaret (40%) pour cet assemblage à la robe violacée, qui privilégie l ...
Guide 2003
Trois frères créèrent ce domaine en 1957; leurs enfants ont repris le flambeau quarante ans plus tard sur 10ha. L'arvine, typiquement valaisanne, aux jolis raisins ronds, vert-jaune et pulpeux, est so ...
Guide 2003
L'ermitage blanc du Valais, c'est la marsanne. Il se présente ici sous une robe jaune pâle. Au nez, un parfum de violette, un léger caramel. La fraîcheur s'allie à la douceur pour créer un ensemble ha ...
Guide 2003
Durant quatre cents ans, les descendants de messire François Turrettini, fils du gonfalonier de la ville de Lucques en Toscane, réfugié à Genève en 1580, se sont succédé ici en ligne directe. La famil ...
Guide 2003
L'une des grandes maisons du sud de l'Alsace. Le domaine s'est agrandi depuis peu en reprenant une partie importante de la propriété Cadé. Ses terroirs en sont d'autant plus diversifiés. Ce gewurztram ...
Guide 2003
Une maison qui a un passé. En effet, un ancêtre, Thiébaut Gresser, fut vigneron et prévôt d'Andlau en 1520. Ce domaine, aujourd'hui l'un des plus connus d'Andlau, exploite plus de 10ha de vignes. Jaun ...
Guide 2003
Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble, écrivait-on en 1663 de ce grand cru. Jaune paille à reflets verts, ce vin lui fait honneur par son expression. Il possède une dominante d'agrumes et de ...
Guide 2003
S'étendant à l'entrée de la vallée de Kaysersberg, le vignoble de Sigolsheim profite des meilleures situations. Souvent d'exposition sud, il est protégé des vents du nord par la colline orientée est-o ...
Guide 2003
Le Bruderthal domine la ville de Molsheim. Grâce à un microclimat privilégié, à une exposition sud-est et à un sol marno-calcaire remarquablement caillouteux, il constitue un terroir favorable à la ma ...
Guide 2003
Les vins de la maison Gocker figurent régulièrement dans le Guide. Elaborés avec beaucoup de soin, ils reflètent parfaitement les terroirs dont ils sont issus. Ce tokay-pinot gris provient d'un sol ar ...
Guide 2003
Le domaine Gruss a su diversifier ses terroirs. C'est ainsi qu'il exploite, outre les grands crus d'Eguisheim, le Vorbourg, situé à l'ouest de Rouffach, sur des contreforts marno-calcaires à caillouti ...
Guide 2003
La maison Lorentz est un des noms qui comptent en Alsace. Elle exploite un vignoble important, dont 4ha de riesling dans le grand cru Altenberg de Bergheim. Son exposition sud, son sol marno-calcaire ...
Guide 2003
En 1998, cette exploitation a été prise en main par un jeune couple dynamique, Fabienne et Jean-Louis Mann. Leur gewurztraminer est issu d'un terroir calcaro-gréseux-siliceux. Doré, presque ambré, il ...
Guide 2003
A quelques kilomètres au sud de Colmar s'étend le vignoble de Hattstatt, en situation sud sud-est. Ces terroirs, le plus souvent argilo-calcaires, sont cependant "aérés" par un cailloutis relativement ...
Guide 2003
La maison Schaetzel, établie à Ammerschwihr, s'est étendue à Thann dans le terroir très convoité du Rangen. Ce lieu-dit confère une élégance caractéristique aux rieslings. Jaune à reflets or, ce vin s ...
Guide 2003
A l'ouest de Colmar, à l'entrée de la vallée de Munster, s'étend Wettolsheim, important bourg viticole. Des exploitations dynamiques y ont élu domicile: celle de Paul Buecher, de 28ha, est remarquable ...
Guide 2003
La commune de Marlenheim est située à l'une des extrémités de la route des Vins d'Alsace, non loin de Strasbourg: son vignoble fait partie de la Couronne d'Or de cette ville. Si autrefois le village é ...
Guide 2003
Gueberschwihr se révèle tous les ans aux visiteurs lors de la traditionnelle fête des vins au mois d'août. Jaune soutenu, ce 97 laisse une première impression discrète, puis s'ouvre sur quelques notes ...
Guide 2003
Ce château produit d'excellents vins, et le millésime 2000 est dans la lignée de ses prédécesseurs. Le Réserve de Famille est issu exclusivement du cépage merlot: la robe profonde a des reflets mauves ...
Guide 2003
Issu de 80% de merlot, complété par les deux cabernets, ce bordeaux revêt une robe rubis à reflets violines. Son nez délicat fait la part belle aux fruits noirs (mûre et cassis), qui alternent avec de ...
Guide 2003
80% de merlot et 20% de cabernet franc âgés de cinquante ans, des tris rigoureux, une fermentation malolactique en barrique, dix-huit mois d'élevage, une mise en bouteille sans filtration, tout est ic ...
Guide 2003
Situé au sud de l'appellation, c'est un château de 20ha qui produit chaque année cette cuvée portant le nom de l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire. Le millésime 2000 associe 5% de cabernet-s ...
Guide 2003
Christian Dauriac préside depuis 1971 aux destinées de ce cru remarquablement situé. Issu de deux tiers de merlot et d'un tiers de cabernets plantés sur des sols argilo-calcaires mêlés de silice, ce 9 ...
Guide 2003
Daniel Mouty, président régional des "Vignerons indépendants", exploite 47ha en Libournais. Huit sont consacrés à ce cru qui lui vient de son grand-père et qu'il exploite maintenant avec sa fille Sabi ...
Guide 2003
Bernard Magrez possède depuis 1999 ce joli cru commandé par une petite chartreuse du XVII e s. Son premier millésime est issu de merlot à 80%. Elevé dix-huit mois en barriques neuves pour moitié, ce 9 ...
Guide 2003
Cette belle propriété de 19ha résulte de la réunion au XIX e s. de trois anciennes métairies. Le château fut bâti en 1903, mais, détaché de la propriété en 1956, il est aujourd'hui devenu un hôtel de ...
Guide 2003
On aime ici raconter que Pierre Perret a connu sa première émotion vineuse avec un 47 du cru —l'un des plus grands millésimes du XX e s. Cet important domaine viticole est actuellement dirigé par Fran ...
Guide 2003
La mention "Cassagne" distingue le saint-émilion grand cru du saint-émilion homonyme. Une parcelle de 1ha, sur les sept que compte la propriété située au sud de l'appellation, a produit ce vin à la ro ...
Guide 2003
Troisième récolte pour Elaine Kwok-Moulinet, propriétaire de ce cru de 13ha. Désormais entièrement élevé en barrique neuve, et assemblant dans ce millésime 60% de merlot à 30% de cabernet franc, son v ...
Guide 2003
Eric Lenormand exploite depuis 1985 ce cru de 7,5ha installé sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse, où les sols argilo-calcaires brun-rouge reposent sur un entablement rocheux de calcaire à astérie ...
Guide 2003
Le domaine, régulièrement retenu par nos dégustateurs, n'a été fondé qu'en 1997; en revanche, les noms de Galhaud (ancienne famille de pépiniéristes) et de Poussevin (l'oenologue) sont bien connus ici ...
Guide 2003
Beau domaine viticole de plus de 15ha, Ripeau fut acquis en 1917 par l'arrière-grand-père de Françoise de Wilde, qui l'exploite depuis 1976. Installé sur des sables mêlés de graves, le vignoble, âgé e ...