CUVEE GAIA

1998

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La réception de la vendange est unique, elle s'effectue en wagonnets de 1000 kg. De cette technique sélective, on obtient un vin rouge aux accents de garrigue et de giroflée. Présent dès l'attaque par un boisé bien dosé, il danse avec grâce et harmonie sur des tanins fondus. Une pointe acidulée agréable taquine le palais sur une finale ample. Joli profil caractéristique.

Détail du vin Cuvee gaia

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois-la-livinière

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.