Les vins du guide hachette des vins
Des sols argilo-granitiques sont à l'origine de ce vin rubis léger aux parfums développés et frais de groseille, de cassis, accompagnés de nuances amyliques. Friand, gouleyant et souple, ce beaujolais ...
Guide 2002
Ce jeune viticulteur de vingt-trois ans, à la tête de l'exploitation depuis 1998, a vinifié un juliénas 2000 (30 à 49F) cité par le jury, et cette cuvée grenat soutenu aux parfums de cassis agrémentés ...
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C'est une cuvée fruitée et gouleyante qui a été élaborée par la maison Thorin pour le compte d'Auchan. Grenat foncé, elle livre des parfums assez intenses et complexes de fruits rouges et noirs qu'agr ...
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Gilles Perez exploite en métayage des vignes du château de Pizay. Dans sa robe rouge grenat intense, cette Réserve s'ouvre sur des parfums de fraise des bois et de cerise confite. Dès l'attaque, sa bo ...
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L'exploitation, outre une activité de pépinière viticole, a produit un beaujolais rouge 2000, Domaine du Grand Lièvre, qui obtient une citation. Mais l'étoile revient à ce vin doté d'une superbe robe ...
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Dans l'un des trois cuvages de cette propriété familiale qui date de 1520 ont été vinifiés un coteaux 2000 rouge, cité par le jury, et cette cuvée or pâle aux agréables parfums de miel et d'agrumes (c ...
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Négociant-éleveur, Dourthe propose cette cuvée jaune paille assez clair et d'une belle brillance dans le verre. Le vin se pare d'un nez délicat et complexe, riche de notes de fenouil et de rose blanch ...
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La maison Sichel s'honore de vinifier elle-même les vins de sa gamme. Son savoir-faire est fort bien illustré par cette cuvée 100% sauvignon, au nez de miel, d'abricot et de melon. Au palais, cette ri ...
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Vin brillant d'une belle transparence dorée, riche d'un nez doux de beurre frais avec des effluves vanillés. Une bouche ronde, très mûre et fleurie (genêt, pétale de rose) embaume le palais de saveurs ...
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Un mélange assez rare de 90 % de sauvignon et de 10 % de muscadelle est à la source de ce vin. La robe et les arômes évoquent ensemble le charme enivrant du foin frais et la nostalgie des fleurs séché ...
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A côté de ses liquoreux, Bernard Solane exerce son art dans le domaine des blancs secs. Cette cuvée 2000 procure une fraîcheur sans aspérité, animée d'arômes printaniers: acacia, muguet, citronnelle. ...
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Le domaine de Cazalis a réservé 5 ha de bonnes terres argilo-calcaires pour élaborer ce vin issu de sauvignon exclusivement. Cela donne un blanc au caractère un peu surprenant, aux senteurs exotiques ...
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Ce millésime 2000 a la pâleur du miel d'acacia mais un bouquet très enlevé de genêt et de buis, auxquels se joignent des notes plus complexes de goudron et d'encens. Tendre et soyeux au palais, il se ...
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Une ancienne villa gallo-romaine du VI e s., puis un château dont l'histoire moyenâgeuse est à creuser avec précaution, car elle sent le soufre et l'odeur âcre du bûcher érigé pour les Templiers. Beau ...
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Il fut coup de coeur dans le Guide 2000 pour un 98. Le millésime 2000 est un vin attachant, d'un jaune d'or soutenu; sa brillance rappelle les dorures des liquoreux. Les arômes sont marqués par un fru ...
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Le château Haut-Garriga exploite 2 ha de sémillon affectés à cette cuvée qui se prévaut d'un nez riche d'écorces d'agrumes (orange, mandarine) et de flaveurs très douces, miellées, légèrement vanillée ...
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Ce grand domaine d'une centaine d'hectares est maintenant conduit par la troisième génération. Elle exploite 8ha de sauvignon plantés sur un sol sablo-limoneux. Les jurés ont apprécié l'expression pui ...
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François Gabard, propriétaire de ce château, ne compte plus les générations le séparant de son ancêtre qui s'installa le premier sur cette propriété, en 1745! Son bordeaux blanc est des plus élégants ...
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La robe est jaune pâle à reflets verts. Le nez, un peu timide, dévoile à l'agitation des senteurs d'agrumes: citron, écorce d'orange. De nouvelles saveurs apparaissent en bouche; la fleur d'acacia et ...
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Il faut rendre hommage aux grandes maisons bordelaises de négoce qui démontrent que la quantité de vin mis sur le marché n'exclut pas la qualité. Sa teinte paille fraîche, ses arômes de figue sèche et ...
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Jacques et François Lurton mettent leur dynamisme commercial au service de cette importante cuvée de sauvignon élaborée avec minutie en macération pelliculaire à partir d'une vendange bien sélectionné ...
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Ce vin s'honore d'un nom prestigieux, celui d'un très bel hôtel particulier dans l'ancien faubourg Saint-Seurin à Bordeaux, chef-d'oeuvre de délicatesse décorative dans le droit fil du grand goût fran ...
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D'un bel or pâle à reflets verts, il offre un nez hardi, insistant (citronnelle, menthe, fleurs blanches) sur un fond finement beurré. Un corps ample, équilibré, d'une acidité mesurée, s'installe dans ...
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Une famille installée depuis le XVII e s., mais les bâtiments ne datent que du début du XX e s. Entièrement issu du sauvignon, ce vin se montre intéressant par ses notes d'agrumes très présentes au bo ...
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Encépagement diversifié et macération pelliculaire, ce vin a bénéficié de soins attentifs. Son caractère expressif, avec des arômes de buis, d'agrumes et de fruits secs accompagne agréablement une bou ...
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Ce cru avait obtenu un coup de coeur l'an dernier pour une cuvée rouge Coteau de Methez qui, pour le 99 (30 à 49F), obtient une citation, associant un joli boisé aux fruits rouges. Voici le blanc du d ...
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Le sauvignon (80%) et le sémillon nés sur des sols argilo-siliceux ont donné un très joli vin qui se signale par l'attrait de son bouquet, dont les notes de fruits exotiques, de litchi et de pêche jau ...
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C'est tout le savoir-faire d'une maison de grande réputation qui s'exprime dans ce Calvet Réserve. Sélection de parcelles, cuvaison longue, respect du style Calvet dans l'assemblage, élevage en fût, v ...
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Carrefour a confié à Ginestet, grande maison bordelaise, l'élaboration de son bordeaux selon un cahier des charges très strict. L'élégante étiquette précise bien le nom du metteur en bouteilles, Berna ...
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Sous une teinte assez sombre où scintillent quelques éclats grenat, se développe une palette aromatique empruntée au règne animal: fourrure, musc, vieux cuir... La surprise vient des tanins, assez abo ...
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Ce rosé orne le verre d'un joli disque framboise. Son parfum vif, presque acidulé d'aubépine et de pivoine, laisse percer quelques nuances d'amande fraîche. Le corps est volumineux, fruité, et sa fraî ...
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Une robe rubis à reflets violacés et intenses, des arômes encore pleins de jeunesse qui laissent pressentir un bouquet naissant de sous-bois, légèrement viandé. Ce vin, corsé et charnu dès l'approche, ...
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Une robe grenat à légers reflets tuilés, un nez en demi-teinte, encore réservé, qui laisse entrevoir un arôme fruité (framboise). La bouche surprend par sa consistance et ne cache pas la trame encore ...
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Au château Courtey, on cultive la vigne sur des collines proches du château Malromé où plane l'ombre de Toulouse-Lautrec. Sous une couleur grenat très dense, cette cuvée Léon aguichera par sa bouche s ...
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Le château de Fontenille, tout proche de l'abbaye de la Sauve-Majeure, est une belle gentilhommière du XVIII e s. qui réserve au visiteur un accueil des plus aimables. D'un rose un peu clair, légèreme ...
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Aimable reflet des berges riantes de la Dordogne où se mire, à quelques pas de là, le château de Vayres, ce vin étonne par l'éclat de sa robe grenat, très soutenue. Le nez intense, plein de fraîcheur ...
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Depuis 1790, la famille Icard conserve jalousement cette belle propriété viticole, placée sous la garde de la vieille bastide de Sauveterre-de-Guyenne. Sur un terroir homogène de terres fortes, elle a ...
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Le château de La Nauze présente ici un vin aimable venu du Saint-Emilionnais, à la teinte vermillon, au nez légèrement mentholé. Souple et tendre, ce 99 possède une chair réglissée, élégamment tapissé ...
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Ce rosé est issu d'un assemblage où le cabernet franc a la part du lion (80%) et donne son cachet à cette teinte violacée et tendre, de même qu'à ce nez où la fraise et le bonbon anglais apportent leu ...
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Vêtu comme il se doit d'un joli rouge assez intense, ce clairet se distingue par l'élégance d'une matière à la fois ronde et dense, et par une infinie délicatesse aromatique (la fleur de vigne et le c ...
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Belle unité familiale distribuée par les établissements Cordier, ce cru offre ici un vin rubis et franc, bien construit. Frais et corsé, avec des arômes boisés fondus, il est déjà plaisant, mais deman ...
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Un vin haut en couleur, très avenant à l'oeil. Ample, la bouche révèle des tanins fondus dans une bonne vinosité. Encore dans l'adolescence, ce 99 ne jouera pas les prolongations aromatiques, mais il ...
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Les merlot et cabernet-sauvignon de ce château bénéficient d'un noble et généreux terroir de graves. Toute l'élégance et la finesse de ce 98 en découlent comme le prouvent sa forte couleur et son nez ...
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Les graves riches en silice des Artigues-de-Lussac font bon ménage avec ce vignoble aux trois cépages (70% de merlot) vendangé à la main. Pour preuve ce 98 aussi réussi par sa parure intense que par l ...
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Voici un produit original et attachant à tous égards, né d'une toute petite parcelle sur un terrain sableux, complanté à 100% de cabernet franc et appartenant à un propriétaire des AOC pomerol et lala ...
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Ce beau vignoble, situé à deux pas de Bordeaux sur la route de Libourne, présente un équilibre traditionnel entre les trois cépages maîtres du Bordelais, avec une majorité pour le merlot (60%). Il a p ...
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Au retour de la septième croisade, Alphonse de France (frère de Saint-Louis) créa la belle bastide de Sainte-Foy-la-Grande (1255) qu'il faut visiter avant de goûter ce vin où le merlot se taille la pa ...
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Situé sur le plateau calcaire de l'appellation, ce château est dans la même famille depuis sept générations. La tradition a présidé à l'élaboration de ce 99 pourpre violacé, au bouquet naissant et agr ...
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Seul moelleux de la large gamme proposée par les vignobles Sanfourche, ce vin ne manque pas d'arguments. Elégant dans son expression aromatique, il développe une structure bien équilibrée qui donne un ...
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Propriétaires à Saint-Emilion (château Pipeau), les Mestreguilhem possèdent ce domaine dans l'Entre-Deux-Mers. A la cerise noire et surmûrie ce 99 emprunte la couleur et l'arôme auquel se mêlent la my ...
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La vinification traditionnelle d'une sélection de parcelles étalées sur les hauts coteaux du Blayais a produit ce vin drapé dans un habit sombre, parfumé d'un léger boisé vanillé. Les tanins, encore e ...
Guide 2002
Un vin élaboré avec amour à partir d'une minutieuse sélection parcellaire. Catherine Perret a brodé cette robe incarnat; elle a veillé sur un bouquet vineux et puissant, aux senteurs de fruits rouges ...
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Le bouquet ne brille pas encore de tous ses feux, sans doute est-il caché dans les plis d'une robe sombre, mais quelques notes florales se manifestent (iris, tubéreuses) et embaument le palais. La mat ...
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Un rosé très pâle bordé de teintes diaphanes. Des arômes tout en nuances hésitent entre pivoine et groseille. La séduction vient en bouche, d'une chair dénuée de toute réserve, à la rondeur avenante e ...
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Les belles croupes argilo-graveleuses de ce château, plantées de merlot (70%) et de cabernet franc (30%), font l'objet chaque année d'une récolte strictement manuelle (NDLR: très rare de nos jours.) C ...
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Ici cabernets et merlot s'unissent pour produire un vin haut en couleur, carminé et limpide. Les senteurs de fruits rouges à noyau (cerise) sautent au nez. Des arômes de fruits noirs et d'iris prennen ...
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Depuis des siècles, on connaît bien à Castelviel le pêché de luxure, si joliment représenté sur l'un des chapiteaux de son église romane. Mais une dégustation au château Le Frègne procure une version ...
Guide 2002
Un vin tout de finesse et de discrétion. Il ne se livre qu'après agitation: quelques touches de noyau s'ouvrent peu à peu sur le cassis et un soupçon de framboise. Cette délicatesse toute calculée fai ...
Guide 2002
Cette saignée de cabernet et de merlot a donné un jus rose aux reflets framboise, un vrai sang de vie, brillant, vif, qui chante en coulant dans le verre. Très fruits rouges, selon nos dégustateurs, a ...
Guide 2002
Tout proche de Sauveterre, le château Perayne jouissait autrefois d'une grande renommée que ses propriétaires actuels, installés depuis 1994, s'attachent à lui redonner. A preuve ce joli rosé dont la ...