Les vins du guide hachette des vins
La robe sombre comme les notes de fruits cuits et confiturés attestent de la maturité de ce vin soutenu par des tanins bien présents. Si la bouche reste quelque peu recueillie, elle libère un bouquet ...
Guide 2003
Pourpre à nuances bleutées, ce vin séduit par son nez complexe où cassis et mûre se sont donné rendez-vous. Les flaveurs confites de pruneau viennent enrichir une bouche savoureuse, corsée qui finit a ...
Guide 2003
Le vieux village de Lugaignac possède une belle église médiévale et se défend derrière d'abrupts escarpements argilo-calcaires où la vigne a trouvé un terrain d'élection. Au domaine du Claouset, on ti ...
Guide 2003
Lors de la création de ce Guide, il y a dix-huit ans, Louis Marinier présidait aux destinées des appellations régionales du Bordelais. Ses deux filles lui ont succédé. Leur cuvée exprime la richesse d ...
Guide 2003
C'est un panier de fruits rouges que nous offre dans cette cuvée Elisabeth Trocard, sûrement experte en essences estivales: prunelle, baies sauvages et gamme d'arrière-saison forment un bouquet dont l ...
Guide 2003
C'est un cabernet-sauvignon pur qui est à l'origine de ce bordeaux rosé élevé sur lies par les producteurs de Romagne: les jurés ont beaucoup apprécié les fins arômes issus d'une fermentation lente et ...
Guide 2003
C'est une longue macération à froid de plusieurs jours qui a donné sa puissance à ce clairet d'une belle teinte rose pourpre. Tous les fruits de l'automne embaument le nez et se retrouvent dans une bo ...
Guide 2003
Sa belle robe à reflets saumonés et son bouquet délicat de rose et d'oeillet ne laissent pas indifférent. La palette aromatique au palais décline plutôt les fruits du jardin (figue, pêche, cassis). Ro ...
Guide 2003
Frédéric Salin gère une maison familiale fondée au lendemain de la Révolution et regroupant quelques étiquettes typiquement girondines. Celle-ci offre sous une teinte prune à reflets fauves un nez de ...
Guide 2003
Yvon Mau confirme le savoir-faire de son équipe en proposant une cuvée de teinte grenat, nette et brillante. Le bouquet aux accents épicés (poivre et noix de muscade) attire l'attention par son élégan ...
Guide 2003
Yvon Mau a imaginé pour Auchan un bordeaux d'un rouge intense, presque impénétrable. Un bouquet attachant, d'une grande finesse, évoque les épices et la violette, soulignées de notes végétales plaisan ...
Guide 2003
La transparence rose pourpre de ce clairet est l'un de ses atouts, auquel s'ajoute un bouquet intense où se mêlent pâte de fruits, litchi et mangue. Le corps est séveux et vif: les tanins forment un b ...
Guide 2003
Ce rosé oeil de perdrix sent à plaisir le coing et la pomme reinette et offre une bouche attachante, légèrement teintée d'alcool de marc et de cannelle. L'harmonie découle d'une certaine sucrosité et ...
Guide 2003
Ce vin, présenté par la maison Dulong, est issu des vignes de Serge Bligardi à Bourg-sur-Gironde. Assez boisé, il laisse s'exprimer les fruits noirs. Le palais traduit un bon équilibre entre le raisin ...
Guide 2003
Ce vin, présenté par la maison André Quancard, est issu de 7ha de vignes appartenant à la famille Chéty à Saint-Trojan. Le merlot y domine à 90%. Rubis très sombre, presque noir, il exprime des senteu ...
Guide 2003
Ce vin, présenté par la maison Dulong, provient des vignes de Serge Seguin à Bourg-sur-Gironde. C'est un vin sans fioritures mais que nos dégustateurs ont apprécié parce qu'il exprime bien le raisin e ...
Guide 2003
Anagramme d'Auchan, cette marque est élaborée par l'excellente maison de négoce Dulong fondée en 1873. Vous ne manquerez pas cette bouteille lors des Foires aux vins d'automne. Rouge velouté, brillant ...
Guide 2003
20% de muscadelle complètent l'assemblage de ce millésime blanc à base de sauvignon. La teinte or gris a des reflets argentés, les arômes intenses de pêche et d'ananas sont bien mûrs. Légèrement perla ...
Guide 2003
Les notes dorées de l'habit attirent l'attention. Le nez s'ouvre en parfums tendres et complexes sur fond d'agrumes. La chair est grasse, ample, voire puissante, mais demeure fraîche. Elle embaume les ...
Guide 2003
Les chais de la coopérative dominent la vallée harmonieuse d'un minuscule affluent de la Dordogne. Ce vin est à dominante sémillon (75%). Jaune pâle à reflets d'or, il hume les fruits mûrs (poire), av ...
Guide 2003
Sauvignon (55 %) et sémillon (40%) se partagent ce vin, avec un appoint (5%) de muscadelle. L'élégance et la délicatesse définissent la dégustation: les parfums des cépages embaument, subtils et bien ...
Guide 2003
Ce classique de belle facture reflète l'équilibre des trois cépages: d'abord un peu fermé, il ne demande qu'une petite agitation pour amplifier son côté fruité (écorce d'orange, mandarine) en accompag ...
Guide 2003
Si le sauvignon domine ici (60% du vin), il est fermement tempéré par le sémillon et la qualité de la vinification puis de l'élevage sur lies. Les arômes discrets mais nets couvrent une jolie gamme fl ...
Guide 2003
Voici un vin appétissant, qui fleure bon le seringa, la noisette, la brioche et le pomelo mûr. La bouche est fraîche, soyeuse, pimpante, parfumée de pêche jaune, et la petite pointe minérale rappelle ...
Guide 2003
Le sauvignon anime le Château Jandille. Il y chante avec le sémillon (25%) en notes délicates de fruits exotiques, d'ananas, de litchi mais aussi de pêche blanche et d'abricot sec. La qualité du raisi ...
Guide 2003
Né d'un vignoble à très forte majorité de sémillon, ce vin en porte la marque dans ses arômes d'agrumes qui viennent s'ajouter au grillé de l'élevage en barrique et aux notes de litchi pour former un ...
Guide 2003
Propriété d'une vingtaine d'hectares du sud de la Gironde, le domaine du château de Courvielle (bordeaux) possède aussi une production de graves. Celle-ci est d'une belle tenue, avec une jolie robe ja ...
Guide 2003
S'il ne cherche pas à étonner le dégustateur, ce vin simple et bien fait sait se rendre plaisant, tant par sa jolie robe jaune pâle aux reflets argent que par son évolution au cours de la dégustation. ...
Guide 2003
Marque de la cave coopérative de Prignac, ce vin a fait l'objet de soins attentifs, notamment dans la maîtrise de l'élevage. Sa teinte d'un joli rouge carmin, son bouquet frais et floral avec une peti ...
Guide 2003
Variante des produits de la Cave de Buxy, un 2001 d'un blanc verdâtre assez brillant qui ne montre encore qu'un tout petit bout de nez iodé, citronné. Au palais, sa vivacité est déjà plaisante. Les 10 ...
Guide 2003
D'un or platiné, il a le nez bien offert (bonbon anglais, écorce d'orange). Sa juste vivacité est tempérée par une touche de gras tandis que le fruit demeure en équilibre sur la langue. Voilà une bonn ...
Guide 2003
Il se défend bien, ce 99 dont la couleur brille de mille feux. La fougère caresse les interrogations olfactives. Vif et fruité, il a toute la verdeur nécessaire. Construit au XVII e s. sur une fortere ...
Guide 2003
Moretti puis Royer-Moretti, Digioia-Royer aujourd'hui: c'est ainsi qu'en Bourgogne et de génération en génération, l'on réalise la généalogie des domaines et des familles. Si l'épouse apporte des vign ...
Guide 2003
Passé en 1999 de la Cave coopérative à l'exploitation directe, Nicolas Maillet signe un aligoté du Maconnais. Avec succès, car celui-ci est bon enfant, un rien impertinent et tout à fait conforme à l' ...
Guide 2003
La valeur n'attend pas le nombre des années: Nicolas dirige le domaine depuis 1997 et sait déjà retenir l'attention. Ce vin? Paille clair, le nez bien frais et centré sur les fruits secs (amande), c'e ...
Guide 2003
Ses parents n'étaient pas viticulteurs. Vincent Prunier a donc fondé son domaine, à grands pas car parti de 3ha en 1988, il en exploite aujourd'hui 11,5. Pour une appellation jugée parfois petite, cet ...
Guide 2003
Frédéric Jacob s'est installé tout jeune en 1996 et trois ans plus tard il reprenait le domaine Jacob-Frèrebaut. Son vin est un excellent produit (rapport qualité-prix méritant le coup d'oeil s'il n'e ...
Guide 2003
Un bon aligoté de l'Yonne. Ce département cultive ce cépage sur un peu plus de 200ha (un peu moins de 1500 en tout pour la Bourgogne). Deux frères sont associés ici pour nous inviter à découvrir ce 20 ...
Guide 2003
Vergy est un haut-lieu des Hautes-Côtes de Nuits: sa châtelaine inspira jadis Boccace et Stendhal. En pleine renaissance, le vignoble reprend ses droits autour de l'illustre colline. L'aligoté se cons ...
Guide 2003
La Maison J.-B. Béjot est plus que centenaire et elle demeure indépendante à Meursault où elle a construit des bâtiments neufs en bordure de la RN74. Il vaut mieux faire envie que pitié, et cet aligot ...
Guide 2003
Vieille famille de vignerons mais du sang jeune arrive. Sur 7ha, la moitié en aligoté. Il s'agit donc d'une affaire qui tient à coeur. Jaune clair limpide, légèrement mentholé et évoquant plus tard le ...
Guide 2003
Jean-Claude Fromont a planté ses premières vignes en 1972; il a lancé la Maison qui porte son nom vingt ans plus tard. Le château de Ligny, acheté depuis, conforte ses ambitions. Son aligoté est frais ...
Guide 2003
Une curiosité de ce domaine des Hautes-Côtes de Nuits. Tiré sur lies, l'aligoté s'appelle ici "Perles d'or" car il est légèrement perlant. A l'oeil, l'intensité est correcte. Au nez, le bourgeon de ca ...
Guide 2003
C'était à tout prendre une bouteille fort bien faite et de bonne mine, encore que de teint pâle. Son nez était moins long que celui de la marquise de Mailly, mais suffisant et élevé. On y goûtait la p ...
Guide 2003
Genouilly possède une belle église romane. Lisez le Guide bleu pour en savoir davantage. La coopérative vinifie 70ha mis en commun, dont 10ha pour ce chardonnay. Or clair et qui, comme la valse, obéit ...
Guide 2003
Saucisson cru, jambon et rillettes feront bonne escorte à ce vin d'un rouge pourpre valeureux. Quelques arômes fermentaires au nez (c'est un 2001 dégusté en mars suivant), laissant toutefois place à u ...
Guide 2003
Un passetoutgrain qui ne craint pas d'afficher une couleur... bordeaux, d'ailleurs joliment traitée. Ses arômes vont de la prune au foin coupé. La bouche est bien enlevée et d'excellente composition. ...
Guide 2003
Le parchemin à bords roulés règne encore sur l'étiquette. Plus Bourguignon que moi, tu meurs... Ce vin d'excellente tenue se montre vif à l'oeil, floral au nez (nuance de violette rencontrée plus souv ...
Guide 2003
Deux frères associés. Leur bourgogne 2000 brille comme le Moulin Rouge. Le bouquet dans le sous-bois et la feuille de cassis ouvre encore à peine la porte. En bouche, la synthèse est excellente et tou ...
Guide 2003
L'or blanc a ses charmes... Le floral et le minéral leurs adeptes. Ce bourgogne produit sur une exploitation de 12ha valorise ces valeurs sûres et, entre nous, on n'est pas très éloigné des AOC chabli ...
Guide 2003
Pour ce VDQS bientôt promu AOC, le millésime chant du cygne ou presque. Le sauvignon déclare sa flamme sur une tonalité jaune presque dorée. Typé, élégant, le nez se montre assez fruité. Agréable, vif ...
Guide 2003
Né sur un vaste domaine de près de 40ha, ce sauvignon a été vinifié en macération pelliculaire. Or paille "d'après-moisson", il est merveilleusement expressif. Equilibré, rond et fin, il conviendra à ...
Guide 2003
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine, installé dans un ancien corps de garde, est toujours présent dans le Guide. L'un de nos dégustateurs suggère les filets de hareng pour escorter dignement son sa ...
Guide 2003
La Commanderie des Sarments du Mâconnais a pour objet la sélection des vins dont elle garantit la qualité et la typicité. De plus, elle met le fruit de son travail au service de la générosité car sur ...
Guide 2003
Solutré, plus réputée pour ses pouilly-fuissé et sa roche, possède néanmoins quelques parcelles argilo-calcaires en mâcon. Et le vin issu de celles-ci est fort agréable comme en témoigne cette cuvée a ...
Guide 2003
Des sols argilo-calcaires sont à l'origine de ce vin à la robe rubis à reflets violets, aux parfums intenses et frais de cassis, de framboise mêlés de nuances lactiques de jeunesse. Linéaire et souple ...
Guide 2003
Gérald est arrivé en 1997 pour seconder son père Philibert Talmard. Tous les deux rendent un vibrant hommage à leur aïeul Joseph, avec cette cuvée d'un bel or cristallin. Ce vin intense semble d'abord ...
Guide 2003
Ce 2001, quoique encore jeune, paraît très prometteur et à la hauteur des autres productions de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Couleur argent limpide, il offre un très joli nez d'agrumes typé chardon ...
Guide 2003
Vigneron jovial, Laurent Huet élabore des vins expressifs. Habillée d'une belle robe jaune d'or, cette cuvée possède du caractère et s'exprime avec beaucoup de finesse. Le premier nez minéral est très ...
Guide 2003
Mancey, jolie petite bourgade du Mâconnais, est également réputée pour ses fromages de chèvre. D'ailleurs, ce mâcon fera un merveilleux compagnon à tout un plateau plutôt affiné. Rouge cerise, brillan ...