Les vins du guide hachette des vins
En trente ans, cette exploitation familiale est passée de 2 à 45 ha. Elle vient de se doter d'un chai flambant neuf. Le nom de cette cuvée indique bien sa couleur. D'abord discret au nez, ce 2003 livr ...
Guide 2006
Le gabbro est une roche verte spécifique des terroirs de Pallet et de Gorges. Les vins qui en sont issus demandent à vieillir longuement sur leurs lies de vinification. Ce 2000 jaune pâle à reflets ve ...
Guide 2006
Trois cuvées d'Alain Cailbourdin, qui vinifie séparément ses différents terroirs, ont été retenues. La cuvée de Boisfleury, issue d'un sol argilo-calcaire, a eu la préférence du jury. Ses arômes à dom ...
Guide 2006
Les Raimbault-Pineau font partie de ces familles qui possèdent traditionnellement des vignobles à Sancerre puis qui se sont étendues dans les aires d'appellation voisines. Ce pouilly-fumé s'annonce pa ...
Guide 2006
Jean-Paul Mollet, régulièrement étoilé dans le Guide, a repris ce vieux domaine familial en 2004. Une décision qu'il ne doit pas regretter au vu des résultats obtenus. Sa cuvée possède un nez intense ...
Guide 2006
La cave de Pouilly-sur-Loire, créée il y a plus de cinquante ans, a été bâtie dans un style traditionnel sur la colline des Moulins à Vent de Pouilly. L'intensité des arômes minéraux, nuancés de fougè ...
Guide 2006
Claude Boureau fait encore parler de lui, et en bien, comme à son habitude. Il présente deux jolis vins dont cette méthode traditionnelle où tout n'est que légèreté et fraîcheur. On y perçoit un fond ...
Guide 2006
Trente-deux hectares, plus des vignes sur Vouvray: une belle entité que François Chidaine a édifiée petit à petit en quinze ans. Il a même ouvert une boutique sur les quais de la Loire, d'accès facile ...
Guide 2006
Issu d'une vieille famille montlouisienne, Jean-Claude Thiellin est installé sur les premières côtes de l'aire d'appellation qui entourent le petit hameau pittoresque de Husseau. Les sols sont sableux ...
Guide 2006
Un domaine bien connu des lecteurs du Guide. En 2004, le blanc a la préférence du jury. Au nez ouvert sur des senteurs fruitées (pamplemousse, orange) répond une bouche tendre et veloutée en attaque, ...
Guide 2006
Cette cuvée doit son caractère aux vignes plantées sur un terroir calcaire et argilo-calcaire. Intenses et fins à la fois, les arômes évoquent les fruits exotiques, le bonbon anglais, la pêche et la p ...
Guide 2006
François et Jean-Marie Cherrier exploitent leur vignoble de 15 ha en agriculture raisonnée. Leur vin est caractéristique du millésime et prometteur. Intense au nez comme en bouche, ce 2003 décline des ...
Guide 2006
Installlé sur la route de Bourges à Sancerre, le domaine se trouve à l'entrée du village de Bué. Vous serez accueilli dans une cave voûtée en pierre, flambant neuve, pour déguster ce vin or pâle à ref ...
Guide 2006
Gérard Millet a créé son domaine en 1979 en reprenant quelques vignes à ses grands-parents. Il n'a cessé de s'agrandir depuis et cultive aujourd'hui près de 20 ha, avec une extension sur Menetou-Salon ...
Guide 2006
Le domaine Pellé est installé au coeur de l'aire d'appellation menetou-salon – voir son coup de coeur dans cette AOC –, mais il produit également du sancerre. Ce 2004 jaune pâle à reflets gris offre u ...
Guide 2006
Une robe or rose, presque pelure d'oignon, habille ce vin au nez flatteur de pêche, de fleurs et de fruits rouges, agrémentés de quelques notes épicées. Après une attaque vive, la bouche évolue en sou ...
Guide 2006
Jack Pinson a débuté en 1970 en reprenant l'hectare de vignes de son grand-père et les trois vaches allaitantes. Aujourd'hui, il exploite un vignoble de 13 ha et a entrepris la construction d'une nouv ...
Guide 2006
En 1975, Michel Girard a élu domicile à Chaudoux, charmant lieu-dit viticole de la commune de Verdigny. Il exploite aujourd'hui 15 ha de vignes. Son rosé de teinte pâle est une invitation à la gourman ...
Guide 2006
Vous avez réuni vos amis et leurs enfants pour un week-end découverte du vignoble. Le toit et le vin sont tout trouvés: rendez-vous chez les Raimbault qui ont ouvert l'an passé un sympathique gîte rur ...
Guide 2006
Un vin qui représente bien le millésime 2004. Or pâle, il exhale des arômes floraux persistants, rejoints en bouche par des flaveurs d'agrumes. De la rondeur en attaque, de la vivacité dans son dévelo ...
Guide 2006
Roland Tissier s'est installé en 1971 en reprenant l'hectare de son père; progressivement, le domaine s'est agrandi à 10 ha. Les deux fils, Rodolphe et Florent, exploitent désormais le domaine et ont ...
Guide 2006
Yvon et Pascal Tabordet sont installés à Sancerre depuis 1980. Particularité familiale: les deux frères sont mariés à deux soeurs. Ce vin friand, typique du millésime, s'habille d'une robe rubis. Au n ...
Guide 2006
La cave coopérative des Vins de Sancerre, fondée en 1963, réussit en 2004 un joli doublé. Cette cuvée affiche une teinte or pâle rehaussée de vert, témoin de sa jeunesse. Timide, elle n'ose dévoiler q ...
Guide 2006
La maison de Gérard Fiou est nichée au coeur de Saint-Satur, village qui offre une belle vue sur le piton sancerrois. Le pinot noir planté sur sol argilo-calcaire a donné naissance à ce vin de bonne m ...
Guide 2006
Présent en Sancerrois depuis le XVII e s., le domaine Balland-Chapuis est aujourd'hui propriétaire dans les aires d'appellation sancerre, pouilly-fumé et coteaux-du-giennois. Cette cuvée issue d'un so ...
Guide 2006
Même si vous n'êtes pas un grand marcheur, il vous sera aisé de parcourir le kilomètre et demi qui sépare Chavignol de ce domaine créé à Verdigny en 1964. Empruntez le petit chemin à travers les vigne ...
Guide 2006
Installés à Chavignol, lieu-dit réputé du Sancerrois tant pour son vin que pour son fromage de chèvre, Roger et Christophe Moreux proposent dans leur cave voûtée un vin représentatif du millésime 2003 ...
Guide 2006
Ce vin est issu de vignes d'une vingtaine d'années, plantées sur un terroir calcaire et argilo-calcaire. Des arômes de kiwi, d'orange et d'autres fruits apparaissent d'emblée. La bouche s'avère suave ...
Guide 2006
Roger Reverdy-Cadet présente une petite cuvée issue de vignes de vingt ans. De teinte rubis, celle-ci sent bon les fruits rouges et la vanille, nuance aromatique due à un élevage en fût d'un an. La bo ...
Guide 2006
Jacques Pareuil a repris en 1991 ce vignoble ancien qu'il a porté à 25 ha. Monument classé, le château est une forteresse du XII e s., dont les caves sont creusées dans le tuffeau. Un cadre idéal pour ...
Guide 2006
Devenue un fer de lance du vignoble saumurois, cette coopérative est passée d'une production de 1 200 hl à sa création, en 1957, à 110 000 hl aujourd'hui. Dix mois d'élevage en fût de chêne ont donné ...
Guide 2006
Pierre Soulez est le président de l'appellation savennières, dont l'aire de production couvre des coteaux schisteux exposés au sud, au-dessus de la Loire. Une sensation de richesse émane de cette cuvé ...
Guide 2006
Le château de Plaisance se dresse telle une citadelle sur le coteau de Chaume. Il est le gardien pittoresque d'un des sites les plus réputés du vignoble angevin. La teinte jaune soutenu offre un premi ...
Guide 2006
Situé au-dessus des coteaux-du-layon, le château de La Soucherie étend ses 35 ha de vignes dans un cadre remarquable. Son savennières élevé dix mois en barrique dispense de délicates notes minérales q ...
Guide 2006
Le domaine des Forges est une référence en matière de vins liquoreux, ce qui ne doit pas faire oublier ses savennières. Issu d'un tri sélectif et d'un élevage en barrique pendant près d'un an, le 2003 ...
Guide 2006
Henri Gaudron a créé en 1963 l'exploitation qu'il a portée progressivement à 10,5 ha et dont il a agrandi la cave. A son installation en 1996, son fils Christophe a acheté 1,5 ha supplémentaire et com ...
Guide 2006
Créé il y a quatre ans, ce domaine comprend 4 ha sur le terroir de Parçay-Meslay dont la renommée n'est plus à faire. Son demi-sec 2003 est l'une de ses toutes premières récoltes. Nez intense, il s'in ...
Guide 2006
Au domaine du Viking, on parle de tout, de la vigne, du vin et aussi des belles Anglaises... les automobiles, bien sûr! Les sols de Reugny, chargés en silex, donnent souvent un caractère minéral aux v ...
Guide 2006
Le vignoble de Jean-Pierre Freslier, de plus de 10 ha, se partage entre les Hauts de la vallée Coquette et les Quarts de Moncontour. Ce dernier lieu-dit a la réputation de produire du meilleur, comme ...
Guide 2006
Les secs ne courent pas les rangs de vigne en cette année 2003, plus favorable à la production de liquoreux. Danielle et Philippe Gendron proposent ainsi un sec tendre, dont le nez intense évoque les ...
Guide 2006
Point n'est besoin de présenter la maison Brédif qui possède d'immenses caves sur les bords de Loire où s'élaborent les effervescents et mûrissent les vins tranquilles. Elle est très présente dans la ...
Guide 2006
Ce domaine de L'Espérance est situé dans l'Aube. Depuis 1990, il dispose de 9,4 ha et élabore ses propres champagnes. La cuvée Tradition est élaborée à partir de cépages noirs (85 %) des années 2000 e ...
Guide 2006
Verzy est une commune classée grand cru, située sur la Montagne de Reims. Avec sa voisine Verzenay, elle confère une forte personnalité aux vins qui en sont issus. Ce Verzy rouge n'est pas millésimé c ...
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Ce 2003 est le premier rosé-des-riceys produit par Michel Chevrolat. Cette première est une réussite. En témoigne l'étoile obtenue grâce à la typicité de ce vin, à ses notes de cerise et d'épices et à ...
Guide 2006
Sylviane et Jean-Michel Lamoureux vinifient, depuis une quinzaine d'années, du rosé-des-riceys. Ce 2002 a été élevé six mois en cuve et trois mois en fût. Son nez de fruits cuits et de pruneau précède ...
Guide 2006
Sur les 14 ha de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui permet aux raisins de conserver toutes leurs qualités. Ainsi ce pineau rubis dévelo ...
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Récolté dans ce vignoble familial de Grande Champagne, implanté sur un terroir argilo-calcaire, le merlot compose à lui seul ce pineau dont les reflets tuilés témoignent d'une certaine évolution. Le p ...
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Proche de la ville médiévale de Pons, ce domaine familial couvre 23 ha sur des coteaux calcaires de la Petite Champagne. Sous une teinte jaune paille aux multiples reflets dorés, ce vin manifeste des ...
Guide 2006
Dans cette propriété, on ne produit que du pineau et du cognac. Ce vin jaune paille à reflets vieil or capte bien la lumière. Il développe de riches senteurs de fruits secs et de fruits confits, nuanc ...
Guide 2006
Dominique Chainier possède des vignes dans les meilleurs crus: la Petite et la Grande Champagne. Le coeur de la propriété se situe à 10 km de Jonzac, ville thermale, et de son centre ludo-aquatique. R ...
Guide 2006
Créé en 1900, ce domaine se situe sur l'île d'Oléron, non loin du port de La Cotinière. Son vignoble établi sur des sols silico-argileux est complanté de plusieurs cépages qui font la richesse des dif ...
Guide 2006
D'origine vendéenne, la famille Bossis a implanté son vignoble en 1924 sur les coteaux argilo-calcaires des bords de la Gironde. Si Raymond Bossis a passé les commandes à son fils Jean-Luc en 1993, il ...
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Implantée en Petite Champagne, cette exploitation familiale propose un vin rubis intense, dont les fins arômes de cerise et de mûre se marieront volontiers avec les saveurs d'un fondant au chocolat. D ...
Guide 2006
Jouissant d'une exposition exceptionnelle sur les coteaux calcaires des bords de la Gironde, face au médoc, ce domaine a produit un vin rubis éclatant, aux séduisantes notes de mûre, de pruneau et de ...
Guide 2006
A la tête de la propriété depuis 1995, Jean-Charles Abbatucci est passionné de nature et d'agriculture respectueuse de l'environnement. Conscient que nous empruntons la terre à nos enfants, il emploie ...
Guide 2006
Créé en 1964, le domaine s'étend sur 28 ha d'arènes granitiques. Le sciacarellu est majoritairement présent dans le vignoble dont les ceps sont âgés de vingt-cinq ans en moyenne. Alain Courrèges assoc ...
Guide 2006
Le domaine, situé en bordure de route, à la sortie de Patrimonio, est géré par trois vignerons associés. Ceux-ci apportent grand soin à leur vignoble afin d'exprimer au mieux le caractère du terroir d ...
Guide 2006
Lina Venturi exploite ce domaine familial, dont la cave est située à quelques mètres seulement de la mer. Alain, son mari, la seconde dans cette tâche ardue. Les parcelles de muscat sont morcelées sur ...
Guide 2006
Résolument tournés vers la modernité, Henri Orenga et Philippe Rideau, son oenologue, vinifient les muscats selon les dernières technologies. Le résultat est appréciable dans ce 2004 brillant, tourné ...
Guide 2006
Pour sa première participation, le Clos Lucciardi, domaine de la région d'Antisanti, dont les vins sont vinifiés séparément par les oenologues de la cave coopérative de la Marana, présente un 2004 de ...