ABBATUCCI

Cuvée Faustine 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la tête de la propriété depuis 1995, Jean-Charles Abbatucci est passionné de nature et d'agriculture respectueuse de l'environnement. Conscient que nous empruntons la terre à nos enfants, il emploie chaque jour de sa vie à mettre en pratique ce à quoi il croit: l'harmonie avec dame nature. En biodynamie depuis cinq ans, il est intarissable sur les bienfaits de cette approche de l'agriculture. Ce 2003 est un assemblage de sciacarellu et de vieux carignan, cépage qui lui confère sa couleur rubis intense. La bouche charpentée mais ronde révèle des saveurs épicées et une typicité ajaccienne marquée. Le 2004 rosé est cité. A servir très frais sur des légumes grillés.

Détail du vin Abbatucci

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.