Les vins du guide hachette des vins
Ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny, le château d'Arpayé dispose d'un domaine viticole de 7 ha exploité par plusieurs métayers. Ces derniers apportent leurs raisins à la maison Quinson qui produi ...
Guide 2007
Une cuvée née de vignes de vingt-cinq ans cultivées sur le lieu-dit réputé de La Madone. Une magnifique robe l'habille, d'une couleur presque noire aux reflets violets. Élégante au nez, elle est discr ...
Guide 2007
Un château du XVIII e s. avec des parties plus anciennes et un important vignoble (38 ha) pour ce domaine qui a décroché un coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée Prestige 2003. La cuvée fût de chên ...
Guide 2007
Ce Chevalier Saint-Vincent a été adoubé par la coopérative de Juliénas pour porter haut la bannière de l'appellation. Il remplit honorablement sa mission dans ce millésime: robe rubis intense, nez vin ...
Guide 2007
Une exploitation en pleine évolution: elle a entrepris en 2006 la construction d'un cuvage fonctionnel. D'ores et déjà, elle a proposé deux 2005 qui ont été bien accueillis par le jury (une étoile cha ...
Guide 2007
Lilian Matray représente la cinquième génération à la tête de la propriété familiale. Installé en 1988, il exploite 11 ha de vignes. Il propose un juliénas grenat intense aux parfums complexes de bonb ...
Guide 2007
Créé dans les années 1930 par le grand-père de l'épouse de Bernard Broyer, le domaine s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Des parcelles de vieilles vignes sont à l'origine de ce vin grenat profond aux par ...
Guide 2007
Des vignes âgées de plus de soixante ans cultivées sur des schistes et des porphyres ont donné naissance à cette cuvée grenat aux reflets violines. Au nez, les nuances vanillées de l'élevage dominent ...
Guide 2007
À la tête de l'exploitation familiale depuis 1986, Didier Canard partage sa vie avec Marieke; une alliance européenne qui permet d'accueillir le visiteur dans quatre langues différentes dont l'anglais ...
Guide 2007
Fondée en 1922, cette exploitation compte 19 ha de vignes. Une fois de plus, une cuvée de juliénas est retenue dans le Guide. Grenat intense, ce 2005 s'ouvre timidement sur les fruits rouges. Plus exp ...
Guide 2007
Jean Buiron conduit depuis 1972 son vignoble (5 ha dans l'AOC juliénas), implanté en totalité sur des coteaux et constitué d'une majorité de vieilles vignes. Des ceps âgés de cinquante ans sont à l'or ...
Guide 2007
Pierre Chanau n'est autre que la marque d'Auchan. Mis en bouteilles par la maison Thorin, trois vins ont été retenus. Le jury a préféré ce juliénas rubis pour son beau nez de fruits rouges et de fleur ...
Guide 2007
Armand Chatelet et son fils Richard, titulaire d'un BTS d'oenologie, exploitent ensemble un domaine de 13,50 ha. Leur cuvée du P'tit Moustachu trouve une fois de plus sa place dans le Guide avec un 20 ...
Guide 2007
Un plaisir gourmand, conclut un membre du jury, tandis qu'un autre expert écrit il donne envie de le boire, à propos de ce morgon élaboré à partir de vignes de soixante ans nées de sols de granite. Le ...
Guide 2007
Rouge profond, cette sélection de négoce s'ouvre sur des notes de fruits noirs et rouges qui se prolongent en bouche, associées à des nuances de baie de genièvre. Une belle structure faite de tanins f ...
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Représentant la quatrième génération sur le domaine, Jacky Passot est à la tête depuis 1977 d'une dizaine d'hectares de vignes répartis dans trois crus du Beaujolais. Il a présenté un morgon rubis trè ...
Guide 2007
Douce colline épanouie comme un sein d'or: la côte du Py en automne. C'est au pied de ces hauteurs, célèbre lieu-dit de l'appellation, qu'est établi Pierre Depardon, qui voit une fois de plus retenu l ...
Guide 2007
Conduite depuis 1993 par Christophe Lanson, cette exploitation familiale s'accroche à ses 6,24 ha de vignes plantés en morgon. Des ceps âgés d'un demi-siècle implantés sur un terroir schisteux ont don ...
Guide 2007
Une robe rouge sombre brillante et limpide habille cette cuvée sélectionnée par le négoce et qui offre une belle palette d'arômes de sous-bois et de fruits rouges. Après une attaque agréable, sa matiè ...
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Jean-Pierre Large a hérité de son grand-père une parcelle plantée de vignes centenaires. Quant aux ceps qui ont engendré ce morgon, ils ont seulement cinquante ans. Grenat limpide, cette cuvée libère ...
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Les Perrachon exploitent un coquet domaine de 22 ha répartis sur cinq crus. Ils disposent de cent cinquante tonneaux et développent l'élevage de leurs vins dans le bois. C'est le cas de ce morgon d'un ...
Guide 2007
Créée en 1985, cette maison de négoce commercialise uniquement les vins issus de domaines familiaux. D'un rouge foncé limpide, ce morgon libère des parfums assez intenses de fruits rouges bien mûrs. S ...
Guide 2007
Si elle étend aujourd'hui ses activités hors de sa région d'origine, cette maison nuitonne fondée en 1850 élabore nombre de vins de Grande Bourgogne, comme ce morgon. Rubis soutenu, ce 2005 livre des ...
Guide 2007
Ce domaine acheté en 1965 est conduit depuis 1989 par la troisième génération et compte 10 ha de vignes. Des ceps âgés de soixante ans ont donné naissance à ce régnié d'un rouge sombre presque violet. ...
Guide 2007
Voici une dizaine d'années que Dominique Jambon a repris les quelque 10 ha du vignoble familial, après avoir été métayer sur une autre propriété. Équipé d'un chai agrandi et modernisé en 2003, le doma ...
Guide 2007
À la tête de ce domaine familial depuis 1978, Gérard Lagneau perpétue l'oeuvre de cinq générations. Il propose aux visiteurs des chambres d'hôte et leur fait découvrir sa production dans sa cave du XV ...
Guide 2007
Après avoir travaillé pendant six ans comme caviste aux hospices de Beaujeu, Jean-Luc Prolange a repris en 1997 le métayage de ses parents qu'il a agrandi en exploitant des parcelles en régnié. Issue ...
Guide 2007
Installé en 1990 sur la propriété familiale, Thierry Robin dispose de près de 9 ha de vignes. Il presse son raisin à l'aide d'un pressoir de bois et à vis verticale datant de 1900. Grenat soutenu, sa ...
Guide 2007
Propriétaires du château Lafleur à Pomerol, S. et J. Guinaudeau proposent ici un assemblage de 60 % de sémillon à 40 % de sauvignon. Le nez complexe évoque le pamplemousse et le genêt, tandis que la b ...
Guide 2007
Cette folie bâtie au milieu du XIX e s., dotée d'un vignoble un siècle plus tard par la famille Feyzeau, est reconnaissable à sa grande toiture en ardoise. Il vous sera aisé de vous y rendre si vous e ...
Guide 2007
Le nez intense de ce vin de sauvignon (90 %) et de sémillon s'épanouit sur des arômes de fleurs blanches, de rose et de fruits blancs enveloppés de miel. Un caractère suave que l'on retrouve au palais ...
Guide 2007
Après avoir admiré le panorama sur la vallée de la Dordogne et les coteaux de Castillon, rendez-vous au château Marac pour apprécier le fruit de ces sols limono-argileux. Composé à parts égales de sau ...
Guide 2007
Cette cuvée confidentielle assemblant à parts égales le sauvignon et le sémillon a connu un élevage de sept mois en barrique, dont six sur lies. L'oeil est séduit par sa teinte jaune pâle à reflets gr ...
Guide 2007
Remontant à la première moitié du XIX e s., cette propriété couvre 21 ha sur sol argilo-calcaire. Le sauvignon y a produit une cuvée brillant de reflets verts qui exprime volontiers des arômes de frui ...
Guide 2007
Le château des XIII e et XIV e s., doté d'un vaste parc, se découvre lors d'une promenade sur les pistes cyclables de la région. Comment bordeaux pourrait-il être plus typique de ce terroir argilo-lim ...
Guide 2007
Depuis 2000, cette propriété familiale de 130 ha est conduite en agrobiologie. Le mariage de sauvignon et de sémillon à parts égales, élevés huit mois en barrique, apporte à cette cuvée une large pale ...
Guide 2007
Des parfums intenses de fleurs blanches (pêcher, aubépine) et de fruits exotiques émanent de la robe jaune paille. La bouche ronde, équilibrée, s'inscrit dans la même ligne aromatique jusqu'à une fina ...
Guide 2007
En hiver, au baisser de rideau des représentations théâtrales et des récitals donnés au château, peut-être vous offrira-t-on un verre de cette cuvée, au coin de la cheminée. Jaune pâle à reflets argen ...
Guide 2007
Plantés sur des graves argilo-calcaires, sémillon et sauvignon sont à l'origine de ce vin élégamment vêtu de jaune pâle, complexe par ses arômes de pamplemousse, de fleurs blanches, de grillé et de to ...
Guide 2007
Il a reçu deux étoiles en bordeaux rouge, le voici de nouveau en bordeaux sec... Un sémillon or vert qui délivre un délicieux bouquet printanier de fleurs et de fruits. La bouche friande se prolonge d ...
Guide 2007
Un bordeaux sec historique, créé en 1897 par Édouard Kressmann, et qui n'est distribué aujourd'hui que dans les chaînes d'hôtels et de restaurants. Vous rechercherez donc ce 2005 sur les cartes des vi ...
Guide 2007
Un hommage à Michel Lynch, propriétaire au XVIII e s. du château de Bages, à Pauillac, aujourd'hui connu sous le nom de Lynch-Bages. Le vin est l'illustration des bordeaux élégants, audacieux et acces ...
Guide 2007
Une jolie robe rubis et un nez prometteur de fruits, de grillé et d'épices comme invite. La chair séveuse, puissante, décline des flaveurs de café, de toasté et d'amande grillée. Certes, les tanins so ...
Guide 2007
Quand on aime, on ne compte pas... Alain et Anne-Sophie Lancereau, à peine arrivés de la région parisienne, n'ont pas compté leurs efforts lorsqu'ils ont repris ce domaine en 2003, à la veille des ven ...
Guide 2007
Beaucoup de fleurs blanches, de fruits exotiques, d'agrumes et de buis dans ce vin jaune pâle brillant, issu des sauvignons blanc et gris, complétés de muscadelle. Le voici rond et harmonieux qui dépl ...
Guide 2007
Année après année, les vins de Marie-Pierre et Pierre-Charles Dartier trouvent place dans le Guide. Le 2004 a séduit le jury par l'harmonie de ses parfums de fruits, de grillé, de vanille comme par la ...
Guide 2007
Un style très classique pour un vin de merlot pur, récolté sur graves. Si sombre qu'il en paraît presque noir, ce 2003 libère des arômes de grillé et de toasté sur fond discret de fruits rouges. L'att ...
Guide 2007
Propriété de la famille Ardoin depuis 1904, ce domaine compte 17 ha de vignes tout autour de la demeure du XIX e s. Le merlot compose presque entièrement ce vin rubis intense qui décline des arômes de ...
Guide 2007
Selon la légende, en 1581, un loup blessé par le roi Henri IV en forêt médocaine vint mourir sur le coteau d'Anglade, d'où le nom de Corps de Loup. Ce vin, principalement issu de merlot, s'habille de ...
Guide 2007
Au centre du village de Mazion, vous trouverez aisément cette demeure du début du XIX e s. qui commande 25 ha de vignes. Du merlot et à peine 20 % de cabernet-sauvignon dans ce vin profondément coloré ...
Guide 2007
Nicole et Michel L'Amouller ont ouvert deux chambres d'hôtes depuis trois ans pour initier les visiteurs au monde de la vigne et du vin. Ceux-ci trouveront deux exemples édifiants de la production bla ...
Guide 2007
Pleine-Selve se trouve à la limite du département de la Charente-Maritime, à l'extrême nord de la Gironde. De la grande abbaye des Prémontés, bâtie au XII e s. sur le chemin de Compostelle, il ne rest ...
Guide 2007
Six à huit ans de garde sont à la portée de ce vin qui trouve un bon compromis entre une chair concentrée et une trame de tanins encore fermes. Rouge sombre, presque noir, il affiche un nez puissant d ...
Guide 2007
Un mariage réussi du merlot et du cabernet-sauvignon nés de graves sableuses. La technicité de Jérôme Eymas n'y est pas étrangère. Après un élevage de douze mois en barrique, sa cuvée d'un noir brilla ...
Guide 2007
Près des vestiges d'un ancien moulin, cette propriété de 60 ha appartient à la famille Larrat depuis plus de trente ans. Sur un sol argilo-limoneux et siliceux, les trois cépages bordelais ont donné n ...
Guide 2007
Sylvie et Didier Raboutet ont associé 20 % de malbec au merlot pour élaborer cette cuvée. Des notes torréfiées et vanillées, témoins de son passage en barrique pendant douze mois, respectent l'express ...
Guide 2007
Joli mariage entre les arômes d'agrumes, de bourgeon de cassis, de pain grillé, de brioche et de vanille. Le sauvignon récolté sur graves argilo-sableuses s'affirme dans ce vin franc en attaque, puis ...
Guide 2007
À moins de 1 km du village de Plassac et de ses vestiges gallo-romains, cette propriété couvre 18 ha. Son 2003 est marqué par la présence importante de merlot et l'élevage de douze mois en barrique. D ...
Guide 2007
Beaucoup d'élégance dans cette cuvée confidentielle, constituée uniquement de sauvignon: une teinte brillante, jaune pâle, un bouquet de fleurs blanches et de fruits (pamplemousse, litchi) accompagnés ...
Guide 2007
Riche histoire que celle de ce domaine de 11 ha d'un seul tenant, occupant un site archéologique. Il fut acquis à la Révolution par un écuyer de Louis XVI, puis, après la Seconde Guerre mondiale, par ...