DOMAINE DOMINIQUE JAMBON

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici une dizaine d'années que Dominique Jambon a repris les quelque 10 ha du vignoble familial, après avoir été métayer sur une autre propriété. Équipé d'un chai agrandi et modernisé en 2003, le domaine est souvent mentionné dans cette appellation. C'est encore le cas dans cette édition, avec une cuvée grenat à reflets violets, au nez expressif où les fruits noirs et les fruits à noyau sont accompagnés d'une touche minérale. Ce 2005 garnit harmonieusement la bouche d'une matière aromatique aux accents de cassis et de violette, avec un retour de la minéralité en finale. Ses tanins souples en font un vin gourmand et facile d'accès, qui sera prêt à la sortie du Guide. Quant au morgon 2005 de l'exploitation, il est cité.

Détail du vin Domaine dominique jambon

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Régnié

la Fiche appellation

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un mot du vin

Râpeux

Se dit d'un vin très astringent, donnant l'impression de racler le palais.