Les vins du guide hachette des vins
En mentionnant son cépage en nom de cuvée, la famille Roussille indique bien sa volonté de revendiquer ce cépage typique de l'appellation que certains pays du Nouveau Monde nous envient. Rubis profond ...
Guide 2010
Dans la même famille depuis 1900, ce domaine conduit en agriculture raisonnée bénéficie d’un terroir privilégié, argilo-calcaire ferreux, où le malbec produit des cahors élégants et complexes. Ce 2006 ...
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La Métairie Grande du Théron? Une immense cour carrée, entourée de bâtiments en pierre jaune du Quercynois et de 28 ha de vignes implantées sur des coteaux pentus dominant la vallée du Lot. L’élevage ...
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Un domaine régulièrement retenu dans le Guide et habitué des coups de cœur de l’appellation, le dernier en date ayant distingué un 2005. Cette fois, c’est un 2007 à la robe profonde et limpide qui ret ...
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Ce domaine familial repris en 2003 par Emmanuelle Piovesan présente un assemblage de six cépages issus d'un terroir argilo-calcaire. La robe est limpide, et la couleur intense. Le nez dominé par les f ...
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Le chai du domaine est opérationnel depuis la récolte 2007, et ce premier millésime semble prometteur. La robe rouge cerise est intense et limpide; le nez dévoile des senteurs agréables de fruits mûrs ...
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André Baritaud et son fils Manuel signent une cuvée de sauvignon élevée un an en barrique. Un élevage qui a laissé sa trace, le bois dominant totalement le fruit au nez. Mais la bouche grasse et douce ...
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La coopérative d'Aguessac est le porte-drapeau des côtes-de-millau. L'amateur y trouvera des vins de qualité sur plusieurs millésimes. Cette année, le domaine Montrozier 2007 constitue le fleuron de l ...
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Distingué dans la précédente édition pour un blanc sec et un rosé, le domaine des Allégrets s’illustre cette année avec un vin moelleux, sa spécialité (quatre fois coup de cœur). Du sémillon né de vig ...
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Les Maestrojuan font preuve d'une régularité sans faille et signent de nouveau deux vins très réussis. Ce rosé d'une couleur cerise à reflets bruns dévoile un nez intense et vineux. La bouche ronde et ...
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Situé au milieu de la forêt landaise, à 3 km de la cité médiévale de Labastide, ce château créé par un prince russe à la fin du XIX e s. est propriété de la famille Garreau depuis 1919. Du chai centen ...
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Ce château, magnifique demeure anglo-normande du XIX e s., est mondialement connu pour ses armagnacs. Issu du colombard et de l'ugni blanc plantés sur un sol de boulbène, ce floc se présente dans une ...
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Depuis plus de vingt ans, Christophe Mendousse conduit ce domaine de 16 ha. Son floc blanc, d'un jaune doré limpide, mêle harmonieusement des parfums de fruits mûrs (abricot) et confits (raisin sec). ...
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Cette famille incontournable de la viticulture gersoise fait de nouveau entendre son chiroulet («sifflet» en patois local), coup de cœur en 2007. Paré d'une robe jaune clair à reflets étincelants, ce ...
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Situé à proximité de la chapelle Notre-Dame-des-Cyclistes à Labastide-d'Armagnac, sur les coteaux du Bas-Armagnac, ce domaine a élaboré un floc rosé aux nuances rouge griotte. Notes minérales et fruit ...
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Rempart contre la désertification viticole en Haut-Armagnac, ce domaine a tout pour retenir votre attention par ses manifestations originales (soirées distillation, marchés à la ferme...), son accueil ...
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Sur le chemin de Compostelle, à deux pas du musée archéologique du Trésor d'Eauze et de ses quelque 28 000 pièces de monnaie, Francis Lacave conduit un domaine de 45 ha. Il propose un floc jaune clair ...
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Au fil des générations, cinq femmes ont conduit ce domaine. Muriel De Wit, fille de Didier Loss, renoue avec cette tradition. L'exploitation fait une entrée remarquée dans le Guide avec ce floc. La ro ...
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Sur un plateau argilo-calcaire et rocailleux, à l'ombre de chênes centenaires épargnés par la tempête Klaus de 2009, vous pourrez déguster en toute quiétude deux flocs signés Jacques Gratian. Le blanc ...
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Un incontournable de l'appellation, trois fois coup de cœur (éditions 2002, 2004 et 2008). Le domaine initialement dédié à la production d'armagnac s'est progressivement orienté vers l'élaboration de ...
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Cette exploitation est sortie de la coopérative en 2007. Voilà un bien joli nom pour une jolie cuvée, couleur jaune paille fraîche, animée de fines bulles en corolle légère. Le nez est bien montant, s ...
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Merlot, cabernet, syrah et braucol composent cette cuvée. La robe est d'un grenat très sombre. Le nez est une corbeille de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre, cassis). Cette palette très fru ...
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Jean-Paul Albert est l'héritier d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVI e s. Il signe un gaillac 100 % braucol, cépage à forte personnalité, typique de l'appellation. La robe d'un rouge r ...
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Installés en 2003, Agnès Gervais et son conjoint Chris Metcalfe ont engagé la conversion de leur vignoble au bio il y a deux ans. Les lecteurs retrouvent de Gentilles Pierres souvent sélectionnées, av ...
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Le domaine a été créé par Georges et Jacques Bennes en 2004. Il fait son entrée dans le Guide avec ce 2007 pourpre foncé tirant sur le noir. Le nez intense dévoile des parfums de cassis associés à des ...
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Ce domaine, en bio depuis 2001, est conduit depuis 1997 par Bernard Fabre. Syrah et braucol, plantés sur sols de cailloutis calcaires, ont donné naissance à cette cuvée de couleur sombre, presque noir ...
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Ce domaine de 40 ha se répartit pour moitié sur un terroir de graves et pour moitié sur sols argilo-calcaires. C'est sur le premier qu'est né ce gaillac, assemblage mi-braucol, mi-merlot. Le bois est ...
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Œnologue, Gisèle Bordenave a repris en 1991 l’exploitation familiale. Elle y organise des animations en septembre (concours d’attelage et concerts), mais elle s’active avant tout au chai. Ses vins son ...
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Cette vieille propriété familiale a ses habitudes dans le Guide. Son 2007, né des deux mansengs, est un moelleux en robe dorée, au nez franc partagé entre les fruits secs et les fleurs, avec une légèr ...
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Jean-Pierre Proharam a décidé il y a cinq ans d’élaborer lui-même ses vins. Son premier millésime a obtenu une étoile dans la dernière édition. La même cuvée s'est montrée tout aussi convaincante cett ...
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Voici une belle trilogie de madiran sélectionnée par la cave de Crouseilles. Chacun obtient une étoile: le Ch. de Crouseilles Élevé en fût de chêne 2007, la Grande Réserve d’or Élevé en fût de chêne 2 ...
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Le vin comme vecteur d’intégration sociale des personnes handicapées. Telle est la vocation de ce domaine, établissement et service d'aide par le travail (ESAT). Des reflets grenat et rubis égayent la ...
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Créé en 1955, ce domaine a été repris en 2006 par M. Cork et M. Sentilles, qui entendent le rénover tout en préservant la typicité du terroir. Sombre, presque noir, ce 2007 livre des parfums intenses ...
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La cuvée Cailloux de Pyren, proposée par ce vignoble de 25 ha, provient de ceps de tannat, plantés sur les coteaux caillouteux exposés plein sud. Un 2006 très sombre qui évoque les fruits à l’eau-de-v ...
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Dans la même famille depuis 1919, ce domaine de 15 ha classé «ferme de patrimoine» est dirigé depuis 2002 par Lucie et Michèle Charrier. Sur son terroir d’argile, tannat et cabernet franc ont donné na ...
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Propriété depuis 2004 d’Eduard Tsinker, le château Pécany est un bel ensemble architectural du XVII e s., remanié au XIX e s. Détail peu commun dans la région, les chais sont intégrés au bâtiment. C’e ...
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Cette marque de négoce nouvellement créée par le château de Corbiac se décline sur toutes les appellations du Bergeracois. Ce pécharmant est vêtu d'une robe pourpre intense. Paradoxalement pour un Cyr ...
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Ce manoir du XVIII e s., qui jouit d'une vue magnifique sur la ville de Bergerac, tire son nom de l'allée de tilleuls qui mène à son entrée. Bruno et Dominique Fauconnier, installés ici depuis 1993, o ...
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Ce domaine niché sur les hauteurs de Bergerac entend développer la production d’une AOC rosette devenue confidentielle. Cette cuvée prouve qu’il est sur la bonne voie. D’un jaune doré limpide, elle ar ...
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Un domaine familial fondé dans les années 1960 par Achille et Liliane Pascal et conduit aujourd’hui par leurs enfants Jérôme et Céline. À quelques encablures de la mer, les vignes de mourvèdre (50 %), ...
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Propriété de la famille Sénéclauze depuis 1990, ce domaine a proposé deux cuvées très réussies (une étoile). Mourvèdre (60 %) et grenache composent ce bandol rouge à la robe pourpre légèrement tuilée. ...
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Les vignes en coteaux poussent jusqu'à la lisière des bois, et le terroir calcaire du crétacé doit sans cesse être draîné. Grenache et cinsault composent cette cuvée F bien connue des lecteurs. Une ro ...
Guide 2010
Cet habitué du Guide, situé au pied d'une falaise appelée Couronne de Charlemagne, signe un 2008 couleur pêche aux reflets saumonés. Le nez élégant marie les fruits rouges (fraise) aux notes végétales ...
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Alain de Montillet signe un blanc très réussi. Ouvert sur le miel, les fleurs blanches et les fruits au sirop, ce 2008 offre profondeur et volume en bouche. Des notes douces de pâtisserie apportent un ...
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Issu d'un assemblage de syrah et de grenache cultivés en restanques sur un terroir argilo-calcaire, ce rosé a séduit par sa vivacité. Derrière sa robe pâle, on découvre un nez intense de fleurs blanch ...
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Le domaine puise son nom dans une source qui jaillit au cœur de ce terroir argilo-calcaire. Fruit d'un assemblage de syrah et de grenache, ce rosé s'anime de jolis reflets corail. Il révèle un nez flo ...
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Créé en 2004, le domaine de Patrice Maillard s'impose rapidement comme un vignoble avec lequel il faut compter. Après le coup de cœur de l'an dernier sur la cuvée Harmony rosé 2007, c'est au tour de C ...
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Les ceps de syrah, de cinsault et de grenache du château sont plantés sur des sols schisteux, sur les contreforts sud du massif des Maures. Cette Grande Réserve se pare d'une robe brillante, rose à re ...
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Assemblage d'ugni blanc et de rolle, cette cuvée présente une belle robe jaune pâle à reflets verts. Très intense et élégant, le nez dévoile des parfums complexes d'agrumes (pamplemousse, citron) et d ...
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Sur la presqu'île de Saint-Tropez, les vignes entourées de forêts sont plantées en coteaux. Syrah et cabernet-sauvignon ont donné naissance à ce 2006 de fière allure dans sa parure rouge aux reflets g ...
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Fief de Piegros, remarqué par le roi Henri IV et par son ministre le duc de Sully, qui y fait planter le premier mûrier de France en 1594 et les platanes qui ornent toujours les jardins du château, ce ...
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Le château du Galoupet, propriété très ancienne – il apparaît sur les cartes établies sur ordre de Louis XIV au XVIII e s. – située à quelques kilomètres du village provençal de La Londe-les-Maures, d ...
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Rose tendre animé de nuances orangées, cette cuvée brillante évoque la pêche de vigne et les fleurs blanches. Elle présente un bon équilibre en bouche. Après une attaque franche et vive, la rondeur s' ...
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Mariage de la modernité des arts et de l'histoire au sein de cette commanderie templière du XIII e s., qui abrite une cuverie Inox des plus récentes, et est entourée de restanques de pierre sèche orné ...
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Une mosaïque de parcelles, où la vigne, conduite depuis 2001 par Olivier Foucou, côtoie pêchers, cognassiers, abricotiers et autres arbres fruitiers. Tibouren, grenache et cinsault forment un assembla ...
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Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser, dédiée à un ermite éponyme du V e s., qui, ignorant les menaces d'Enric, souverain wisigoth, fut décapité. Syrah, grenache et cinsault composent c ...
Guide 2010
Philippe Caillol, ancien informaticien, a réussi une courageuse reconversion en s'installant en 2006 sur un vignoble qu'il a créé de toutes pièces. Son rosé est issu d'un assemblage de grenache, de ci ...
Guide 2010
Exploité depuis quatre générations par la famille Féraud, le domaine étend ses vignes au pied de la montagne Sainte-Victoire. Allure d'un rose franc et brillant aux reflets «bleutés» pour ce rosé 2008 ...
Guide 2010
Situé sur la commune de Correns (premier village «bio» de France), le domaine vinifie un tiers de sa production en blanc. Rolle (80 %) et ugni blanc composent ce 2008 au nez subtil de fruits exotiques ...
Guide 2010
Entre Méditerranée et forêt, au pied de la Colle noire d'origine volcanique, les 19 ha du domaine poussent sur un terroir de grès et d'argiles. Installé depuis 2006, M. Stenberg oriente son domaine ve ...