Les vins du guide hachette des vins
Le domaine est implanté sur les coteaux de la Loire dans la zone de recouvrement des aires du muscadet, des coteaux-d’ancenis et de l’anjou. Ajoutez à cela des vins de pays et du crémant, et vous verr ...
Guide 2012
Également producteur de Picpoul de Pinet (AOC languedoc), Marc Cabrol se concentre ici avec succès sur les cépages chardonnay et viognier. L'étiquette du vin, illustrée de dessins de fruits, n'est pas ...
Guide 2012
Établi entre Anjou et Muscadet, Dominique Peigné propose un cabernet bien typé par ses notes de fruits rouges (fraise) et noirs (mûre) mâtinées de sous-bois. La bouche assez ample développe une belle ...
Guide 2012
Un Auvergnat et une Parisienne installés en 2003 sur ce domaine d’une dizaine d’hectares répartis sur des terroirs variés. Ici, des vignes de muscat de Hambourg, d’Alphonse Lavallée et de syrah planté ...
Guide 2012
Implanté non loin de Selles-sur-Cher en Touraine, le domaine propose un vin qui, s’il ne se mariera pas avec les fameux fromages de chèvre locaux, n’en reste pas moins très plaisant. Les dégustateurs ...
Guide 2012
Un merlot en pays de muscadet. La «greffe» semble bien prendre si l’on en juge par ce 2010 mûr et souple, aux accents de fruits rouges – «fondant», note un dégustateur séduit par sa longue finale sur ...
Guide 2012
Depuis dix ans, les Bretaudeau travaillent à la reconnaissance d’un nouveau cru communal du muscadet sur le terroir de Mouzillon-Tillières. En attendant une éventuelle officialisation, on peut goûter ...
Guide 2012
Bien connu pour ses coteaux-du-layon, le château du Fresne (ici «domaine», réglementation IGP oblige) était jusqu’à présent moins repéré pour ses vins de pays. L’an dernier, on découvrait un joli roug ...
Guide 2012
Ce domaine familial s’efforce de rester à la pointe de la technologie, comme en témoignent ses récents investissements: refroidisseur de vendanges, nouveau pressoir, filtre tangentiel… Une alliance de ...
Guide 2012
Un Normand en Provence: Jean-Pierre Rose, dont les ancêtres récoltaient des pommes pour le cidre et le calvados, s’est installé en 1995 sur cette ancienne propriété de la chartreuse de la Verne qui y ...
Guide 2012
Le rosé demi-sec est un style qui a ses adeptes, et même ses appellations propres en Anjou-Saumur (cabernet-d’anjou). 12 g/l de sucres résiduels donnent à ce vin un côté souple et doux qui met en vale ...
Guide 2012
Déjà mentionnés dans le Guide l'an dernier pour la même cuvée, les Alcon confirment leur savoir-faire avec ce chardonnay. Robe aux reflets bouton d'or, senteurs délicates d'agrumes et de fleurs, agrém ...
Guide 2012
Construit à l'emplacement d’une ancienne villa gallo-romaine, ce domaine, dans la famille Costamagna depuis 1928, a été entièrement rénové en 2009. Il propose un assemblage de grenache, muscat, roussa ...
Guide 2012
Installé en 2003 sur les 9 ha hérités de son père, Gwenaël Bricard travaille aujourd’hui 14,5 ha et vend plus de la moitié de sa production en direct. Il propose un rosé qui hésite au nez entre l’amyl ...
Guide 2012
Ce sont les Romains qui découvrirent, dès l’Antiquité, la grande richesse de ce terroir situé au voisinage de Saint-Chinian. Propriété des moines de l’abbaye de Fontcaude en 1202, le domaine fut acqui ...
Guide 2012
Grenache, syrah et cinsault pour ce rosé élégamment vêtu d’une robe rose pâle cristalline. Au nez, on découvre de beaux arômes fruités (abricot, pêche) et floraux. La bouche se révèle ample, bien équi ...
Guide 2012
Les Vignerons de Sigoulès proposent un rosé de saignée 100 % merlot d'un rose franc et intense, au bouquet séduisant de framboise et de groseille. La bouche s'annonce par une attaque tout en souplesse ...
Guide 2012
La cave coopérative de Barjac a été créée en 1929. La connaissance des sols, la maîtrise des rendements, le savoir-faire et la solidarité entre les coopérateurs ont permis les évolutions nécessaires à ...
Guide 2012
Ce vin issu du négoce, assemblage de cabernet-sauvignon, de grenache et de cinsault, se pare d’une élégante robe saumonée, vive et brillante. Il livre un bouquet expressif de fruits jaunes (pêche) et ...
Guide 2012
Marque phare de la maison Lacheteau, ce Marquis est un assemblage de moûts provenant du Pays nantais et de Touraine. Le résultat est un vin très plaisant, dans la ligne aromatique du cépage (fruits à ...
Guide 2012
Issu de grenache et de syrah, ce vin de coopérative délivre de jolis parfums de fruits rouges frais (groseille, framboise), agrémentés de légères nuances florales et épicées. La bouche est à l’avenant ...
Guide 2012
On est vigneron de père en fils dans la famille Coulomb, et le savoir-faire est bien là, témoin, ce sauvignon 2010 à la robe jaune vif animée de reflets verts. Le bouquet, à la fois intense et subtil, ...
Guide 2012
Spécialiste des bulles, Ackerman élabore aussi des vins tranquilles tel ce sauvignon bien typé qui respire la fleur blanche, les agrumes et les fruits exotiques. La bouche harmonieuse trouve son équil ...
Guide 2012
La maison Skalli présente un sauvignon à la belle complexité aromatique: du buis et des fleurs de garrigue mêlées à des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) et à des nuances plus suaves de miel. Du ...
Guide 2012
La gamme Roche Mazet met en avant des cépages nobles. La syrah en est un, qui se plaît sur les sols argilo-calcaires quand il ne souffre pas de sécheresse. Elle a donné naissance à ce rosé intense orn ...
Guide 2012
Depuis 2003, le domaine s’est orienté vers la production de vins de pays, avec notamment cette gamme «Loire Collection» consacrée aux vins de cépages. Son gamay est naturellement élaboré par macératio ...
Guide 2012
Les Sauvion ne se disent pas vignerons ni négociants, mais «façonneurs de plaisirs». Tout un programme, qui se décline ici en deux cépages différents notés chacun une étoile. Côté chardonnay, on décou ...
Guide 2012
Le groupe Taillan (un des plus grands groupes viticoles de France), d'origine bordelaise, et la Compagnie rhodanienne, négoce reconnu de la vallée du Rhône et du Languedoc-Roussillon, ont signé un par ...
Guide 2012
Ambitieux et dynamique, ce groupement de vignerons coopérateurs dont le rayon d'action s'étend sur vingt-trois communes a changé de nom en 2010 pour le très moderne «Terre d'expression Créateurs de vi ...
Guide 2012
À quelques kilomètres de la mer Méditerranée, cette coopérative est implantée sur le delta de l'Orb, dans le village de Sérignan qui fut autrefois un port très dynamique entre l'Espagne et l'Italie. C ...
Guide 2012
Les Vignerons catalans mettent en avant, depuis 1964, les terroirs du Roussillon, pays de vent, de soleil et de rugby. Mais ils ont su également s'adapter à la demande mondiale en élaborant des vins d ...
Guide 2012
Situé aux confins du Lot et du Lot-et-Garonne, cet étonnant terroir de causses (40 ha) produit un vin de qualité, prisé d'illustres connaisseurs: Napoléon III, le président Fallières et même Nicolas I ...
Guide 2012
Éric Chevalier a repris les rênes du domaine familial en 2006 «sans l’avoir vraiment programmé», mais il ne semble pas le regretter aujourd’hui. Il aurait tort en effet, car son rosé de pinot noir, mû ...
Guide 2012
Ce vin à dominante de grenache, complété de syrah, se présente dans une seyante robe rouge foncé à reflets violets. Le nez est puissamment fruité, la bouche à l’unisson et bien structurée. À attendre ...
Guide 2012
La coopérative de Suze-la-Rousse présente un vin majoritairement issu de viognier (90 %), avec le grenache blanc en appoint. Un blanc cristallin, jaune très clair, fin et expressif (fleurs blanches, p ...
Guide 2012
Issue d’une sélection parcellaire, cette cuvée de la coopérative de Tulette séduit par son bouquet expressif de fruits rouges confits, avec une petite touche animale plus évoluée en appoint. La bouche ...
Guide 2012
En cours de conversion bio, ce vignoble de 30 ha est conduit par Pierre Dideron depuis plus de trente ans. Vous pourrez y découvrir ce rosé de pressurage dont la robe claire est animée de reflets saum ...
Guide 2012
Sylvain Jean, œnologue, élabore les cuvées de la maison de négoce Louis Bernard qui accompagne à la vigne et au chai une quarantaine de vignerons partenaires. Ce 2009 rouge profond, assemblage de gren ...
Guide 2012
Une macération pelliculaire d’une vingtaine d’heures suivie d’une saignée et d’un élevage en cuve de six mois a permis d’obtenir un rosé à la robe soutenue, orangée, aux reflets melon. Le nez est marq ...
Guide 2012
Lorsqu’en 1994, Christophe Aguilar reprend l’exploitation familiale, celle-ci comprend une douzaine d’hectares en vin-de-pays vinifiés à la coopérative. Après des travaux de réencépagement et l’achat ...
Guide 2012
Notez bien ces dates: le deuxième week-end de décembre et le samedi suivant l’Ascension. Il s’agit des journées portes ouvertes au caveau Cécile-des-Vignes, pendant lesquelles vous aurez tout le loisi ...
Guide 2012
Les Vins Skalli, structure de négoce bien connue et régulièrement remarquée par le Guide en côtes-du-rhône, proposent un blanc aromatique aux parfums intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches ...
Guide 2012
La coopérative de Pujaut assemble pas moins de six cépages blancs pour élaborer cette cuvée encore une fois très réussie. Après avoir décroché un coup de cœur pour le 2006 et une étoile pour le 2009, ...
Guide 2012
Propriétaire du château, le Hollandais Gerben Tonkens travaille en exclusivité avec la Compagnie rhodanienne depuis vingt ans. Privilégiant la syrah aux côtés du grenache, son 2009 s’ouvre sur des not ...
Guide 2012
Aux commandes du domaine familial depuis plus de dix ans, Vincent Peyre a élaboré une Réserve contenant 20 % de carignan, cépage méditerranéen qui apporte chaleur et charpente à l’ensemble. L’élevage ...
Guide 2012
L’abbé Dubois fut missionnaire en Inde au XVIII e s. avant de revenir dans son village natal de Saint-Remèze construire cette maison provençale, propriété de Claude Dumarcher depuis 1986. Ce dernier a ...
Guide 2012
Agrandie en 2003 après sa fusion avec la cave de Costes-Rousses, la cave Costebelle a la chance de posséder un terroir de terrasses alluviales adapté à l’élaboration des blancs –, ici, un assemblage d ...
Guide 2012
Christine Aubert a pris en 2002 la succession de ses parents sur ce domaine de 60 ha. Sept ans plus tard, elle s’est installée dans sa nouvelle cave où elle a vinifié ici un rosé de pressurage direct, ...
Guide 2012
Dans un de ses terroirs de prédilection, sur le versant sud de la montagne de Cairanne, le grenache qui domine l’assemblage de ce 2009 se livre dans sa plus belle expression. On apprécie son fruité in ...
Guide 2012
Mis en bouteilles par la coopérative de Foncalieu, ce côtes-du-rhône est originaire d’un domaine de 30 ha situé à 10 km de Tavel, conduit depuis six ans par Richard Evesque. Grenache (60 %) et syrah d ...
Guide 2012
Les générations de vignerons se succèdent ici depuis deux siècles. Bernard Vigne y conduit 12 ha plantés sur des roches calcaires. Grenache et syrah à parts égales sont assemblés dans ce 2010 au joli ...
Guide 2012
Voici un «ancien du Guide»: ce domaine y figure presque chaque année, que ce soit en appellation villages ou en régionale. Valérie Collomb, qui en a pris les rênes avec son mari en 2004, a élaboré un ...
Guide 2012
Conseillé pour accompagner un plateau de fromages et notamment du picodon, ce jeune côtes-du-rhône au nez délicat, sur les fruits noirs et rouges nuancés d’épices, se montre prometteur. Élaboré à part ...
Guide 2012
Dans cette cave équipée des dernières technologies, Sébastien Jouffret vinifie la récolte du vignoble familial, soit 60 ha au total. Ce rosé livre au nez des senteurs délicates de petits fruits rouges ...
Guide 2012
Le célèbre négociant rhodanien réussit un joli triplé en côtes-du-rhône. Délibérément souple et soyeux, son rouge Tradition n’a pas connu le bois. Assemblage de grenache, de syrah, de cinsault et de m ...
Guide 2012
Installée à Vaison-la-Romaine, entre vallée du Rhône et mont Ventoux, la cave des vignerons présente une cuvée de grenache (80 %) et de syrah née sur un terroir argileux. Les notes d’épices et de frui ...
Guide 2012
Ce vin de négoce, issu de grenache (70 %) et de syrah, se présente dans une robe rubis brillant. Il offre une palette complexe de fruits confiturés (griotte, mûre) et d’épices qui s’épanouit dans une ...
Guide 2012
Parmi la large gamme des vins de cette coopérative, engagée pour une partie de sa gamme dans l’agriculture biologique depuis quatre ans, on retiendra notamment ce rosé de saignée rose bonbon aux refle ...
Guide 2012
Idéal pour une assiette de charcuterie, mais à essayer aussi, selon un dégustateur, sur un rôti de porc en tapenade, ce rosé est issu d’un pressurage direct après courte macération pelliculaire. Paré ...
Guide 2012
Cette maison de négoce a été créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier. Elle présente une belle cuvée syrah-grenache à la robe très foncée, aux reflets violines. Le nez complexe ex ...