Les vins du guide hachette des vins
"Élaboré à la cave coopérative de Saint-Estèphe, ce vin à dominante de merlot (60 %) se montre très agréable par son bouquet de fruits noirs accompagnés de touches boisées et mentholées. La bouche pla ...
Guide 2013
Coup de coeur l'an dernier pour son 2008, ce vaste cru d'un seul tenant, ancien prieuré bâti en 1662, a rehaussé son palissage en 2009, pour une meilleure maturation du raisin, et affiné sa sélection ...
Guide 2013
"Jadis rattaché à la cave coopérative, ce cru s'en est ""émancipé"" en 1993 avec l'arrivée de Dany et René Rabiller à la tête du domaine. Depuis lors, ses vins fréquentent le Guide avec constance. Les ...
Guide 2013
"Cinq générations ont constitué cette propriété familiale couvrant aujourd'hui 32 ha. Le merlot a ici la part belle (55 %); il a engendré, avec le cabernet-sauvignon, un 2009 au bouquet naissant de fr ...
Guide 2013
Ce cru régulièrement sélectionné, qui a autrefois appartenu à la famille de Max Linder, célèbre acteur du cinéma burlesque, n'est plus à présenter. Son 2009 est une belle réussite. Il séduit par sa ro ...
Guide 2013
En dépit d'une taille modeste (13 ha), ce vignoble ne compte pas moins de vingt-neuf parcelles réparties sur différents terroirs, gage d'une grande diversité. Ce 2009 s'affirme par son bouquet de frui ...
Guide 2013
"Cette cuvée particulière se présente sous les meilleures auspices: robe grenat profond, nez de fruits rouges, de sous-bois et de vanille (douze mois en fût), bouche souple, persistante sur les fruits ...
Guide 2013
Né de pur merlot sur sol argilo-calcaire, la cuvée Passion du domaine a passé dix-sept mois en fût, séjour confirmé par les notes grillées qui accompagnent les fruits rouges tout au long de la dégusta ...
Guide 2013
"Dernier millésime pour la famille de Montesquieu, le château ayant été vendu à Dominique Coutière en 2010, ce vin de pur merlot développe un bouquet d'une réelle richesse, avec des notes fruitées, ép ...
Guide 2013
"Une élégante chartreuse du XVII e s. commande ce vignoble qui domine la vallée de la Garonne. Préférant l'élégance à l'extraction, la vinification a donné ici un vin au nez fin et floral (violette), ...
Guide 2013
Deux ans dans des fûts de chêne provenant de dix tonnelleries différentes: ici l'élevage n'est pas pris à la légère. Mais il n'est pas excessif comme le prouve le bouquet de ce 2009 aux notes gourmand ...
Guide 2013
"Une fois encore, la qualité de ce terroir, à la lisière de l'appellation margaux, et celle du travail à la vigne comme au chai, ont engendré un joli vin, dont la jeunesse et la typicité s'annoncent d ...
Guide 2013
En 2008 la propriété a changé de mains et connu une extension importante avec l'acquisition de 6 ha supplémentaires. La mutation ne s'est pas faite au détriment de la qualité, comme le prouve ce 2009 ...
Guide 2013
"Cette belle unité possède un terroir de choix, des graves fines sur argilo-calcaire, et un encépagement parfaitement adapté, avec 75 % de cabernet-sauvignon. Sa qualité s'exprime pleinement avec ce m ...
Guide 2013
Propriété de la famille Miailhe depuis 1924, ce cru se distingue par son encépagement, composé à 85 % de merlot. Cette spécificité n'est pas sans influence ici sur le côté rond de la structure tanniqu ...
Guide 2013
Située entre les communes de Macau et de Labarde, cette propriété bénéficie d'un terroir de qualité sur lequel David Faure exploite une petite dizaine d'hectares en conversion vers l'agriculture biolo ...
Guide 2013
Du même producteur que les Châteaux Coufran et Verdignan mais issu d'un vignoble situé du côté stéphanois de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin séduit par la densité de sa robe presque noi ...
Guide 2013
Conduit par la famille Miailhe, tout comme le Château Coufran, Verdignan se distingue de ce cru par son encépagement médocain plus classique, comprenant une majorité (65 %) de cabernet-sauvignon. Son ...
Guide 2013
Gentilhommière aux allures de palais, parc immense où les courbes jouent avec l'eau et les reliefs, Malleret est l'un des plus beaux domaines du Bordelais. Son haut-médoc 2009 ne manque pas non plus d ...
Guide 2013
Ce millésime marque les débuts du domaine en agriculture biologique, la conversion de son petit vignoble ayant été entamée en 2009. Le vin, fort plaisant, se pare d'une robe rubis à reflets violets. S ...
Guide 2013
Comme le rappelle le nom de ce petit cru (3,5 ha), Christine Nadalié a beaucoup voyagé dans le monde. Naturellement, les Nadalié étant des tonneliers, l'élevage tient une place importante dans la pers ...
Guide 2013
Issu d'un joli terroir de graves sur argiles, ce petit cru de 12 ha exploité par la famille Pairault depuis 1995 signe un 2009 qui ne manque pas d'atouts. Derrière une seyante robe rubis soutenu, on d ...
Guide 2013
Ce cru est classé uniquement pour ses rouges, ce qui n'empêche pas ses blancs d'être très réputés. Assez confidentielle, cette Abeille (le second vin) butine les fleurs blanches et tourne autour de la ...
Guide 2013
Un vignoble restauré au cours des années 1980 par la famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux. À la tête du cru depuis 2005, Marie-José Perrin-Leriche et son époux proposent ici un pessac blanc séd ...
Guide 2013
Entré l'an dernier dans le Guide, ce jeune cru de Bruno Borie revient cette année avec un 2009 d'une réelle élégance. Celle-ci se traduit dans son expression aromatique, de fines notes de raisins bien ...
Guide 2013
"Issu d'une vaste unité d'un seul tenant, que commande un château typique du style Napoléon III, ce vin un peu timide au premier abord révèle à l'aération une belle complexité dans son expression arom ...
Guide 2013
Un peu en retrait des grands axes routiers, cette propriété de 27,5 ha située à l'orée de la forêt fait son entrée dans le Guide avec un 2009 d'une jolie complexité aromatique. Dominé par le merlot (6 ...
Guide 2013
L'esprit de la tradition souffle sur ce cru conduit depuis trente ans par Yves Raymond, qui tient à garder une part assez importante de cabernet franc (15 %) pour son listrac, qui tend à augmenter aus ...
Guide 2013
"Ancien directeur technique de Lafite Rothschild et de Duhart-Milon puis de L'Évangile à Pomerol, Dominique Befve a créé ce domaine en 2005. Bien qu'encore assez fermé, son 2009, mi-merlot mi-cabernet ...
Guide 2013
"Cuvée spéciale du château Haut Breton Larigaudière, ce vin fait une belle entrée dans le Guide. Drapé dans une seyante robe rubis profond, il livre un bouquet d'abord réservé, qui s'ouvre à l'aératio ...
Guide 2013
Sa taille réduite (5 ha) n'empêche pas ce cru de présenter un encépagement équilibré entre merlot et cabernets, avec une pointe de petit verdot en appoint, et un vin qui l'est également. Le bouquet co ...
Guide 2013
"Un château d'origine ancienne et noble: ses premiers propriétaires, les chevaliers d'Aux, étaient les descendants des comtes d'Armagnac. Propriété de la famille Lapalu depuis 1964, il propose un vin ...
Guide 2013
Fidèle à son habitude, ce cru commandé par un château d'inspiration Renaissance présente un vin fort réussi dont la puissante robe à reflets noirs n'a rien de trompeur. Tout aussi intense et élégant, ...
Guide 2013
"Dominée par la célèbre tour à feu qui sert d'emblème au cru, la croupe de graves de la Tour de By convient particulièrement au cabernet-sauvignon, majoritaire cette cuvée (65 %). Ce cépage trouve une ...
Guide 2013
Avec ses vieilles vignes de quarante-cinq ans plantées sur des graves profondes regardant la Gironde, ce cru possède un atout de taille. Il sait en tirer parti pour obtenir un vin qui a fière allure d ...
Guide 2013
Ce cru barsacais ayant été acheté par la société Vignobles de Terroirs à la veille de la vendange 2010, ce vin est donc le premier millésime du nouveau propriétaire. Cette reprise en main s'annonce so ...
Guide 2013
"L'encépagement de ce cru de Barsac respecte la tradition: du sémillon, complété par un peu de sauvignon et de muscadelle (10 % chacun). Un assemblage qui donne ici un vin au caractère bien affirmé, a ...
Guide 2013
"Les fidèles du cru ne seront pas étonnés de découvrir un vrai ""classique"" dans ce 2009 résolument liquoreux, à forte dominante de sémillon (95 %). Son caractère s'affirme dès le bouquet par d'inten ...
Guide 2013
S'il appartient à une très ancienne famille du Sauternais, Benoît Guinabert n'a pas hésité pour autant à faire le choix de la modernité, comme le prouve ce vin au bouquet d'une bonne intensité, sur le ...
Guide 2013
Premier millésime sous cette étiquette pour les Pauly (Clos Mercier). Original par l'importance du sauvignon (40 %), ce vin cristallin aux reflets dorés, né à Barsac, se distingue par la richesse de s ...
Guide 2013
"Issue de vignes de sémillon et de muscadelle âgées de trente ans, cette cuvée joue résolument la carte de l'élégance. D'abord par la fraîcheur de son bouquet, sur les fleurs blanches et la gelée d'ab ...
Guide 2013
Marie-France Largeot et son mari Rémy, jeunes producteurs de Chorey-lès-Beaune établis sur le domaine familial depuis 2000, signent dans l'appellation voisine un 2010 très réussi à tous les stades de ...
Guide 2013
Ce domaine, créé en 1996, revendique un mode de vinification traditionnelle avec un passage de douze mois en fût et de huit en cuve pour ce 2009 né de ceps âgés de soixante-cinq ans. La robe sombre et ...
Guide 2013
"Ce domaine niché dans les Hautes-Côtes-de-Nuits a débuté son histoire viticole il y a vingt ans avec quatre rangs de vigne cultivés par les grands-parents de Frédéric Marey; aujourd'hui, ce dernier c ...
Guide 2013
L'acquisition en 2008 d'une nouvelle parcelle de vignes avait permis l'an passé à Jean-Marc et à Hugues Pavelot d'intégrer la sélection aloxe-corton. Le 2009 fait aussi bien et s'impose par son bouque ...
Guide 2013
Quelque 5,5 ha, allant du simple bourgogne au grand cru, suffisent au bonheur de Jean-Luc Boudrot, producteur installé à Ladoix depuis 1994. Son village né de ceps de cinquante ans se présente dans un ...
Guide 2013
Ce domaine familial propose un aloxe de caractère, né de vignes plus que cinquantenaires, élevé dix-huit mois en fût, qui offre un bouquet de fruits mûrs, tendance cerise à l'eau-de-vie, évoluant à l' ...
Guide 2013
"Sur ce climat emblématique de la Bourgogne – on retrouve également ce nom dans différents lieux-dits à Nuits-Saint-Georges ou à Meursault –, les hommes, avant de planter la vigne, ont dû dépierrer le ...
Guide 2013
Les Colin frères et soeur (Caroline, Damien et Joseph) exploitent sept 1 ers crus en saint-aubin, dont 2 ha de ce climat qui coiffe le hameau de Gamay. Ce 1 er cru a engendré un blanc au nez fruité ...
Guide 2013
"Cette maison incontournable, associant propriété et négoce, exploite une surface totale de 65 ha, ce qui, en Bourgogne, est loin d'être négligeable. Pas moins de quatre vins sont sélectionnés cette a ...
Guide 2013
"Agnès Paquet a créé son domaine en 2001; depuis, ses vins fréquentent régulièrement les pages du Guide. En auxey-duresses, deux cuvées sont sélectionnées cette année. En tête, ce 2010 issu de vieille ...
Guide 2013
Installé sur les hauteurs de Saint-Romain depuis 1996, Christophe Buisson est un fidèle du Guide. Les lecteurs se rappelleront notamment son coup de coeur en auxey-duresses rouge pour le millésime 200 ...
Guide 2013
"Le ""et Fille"" de l'étiquette date de 2004 et de l'arrivée au domaine d'Estelle Prunier. La jeune mais déjà expérimentée viticultrice a travaillé à partir de (vraies) vieilles vignes de soixante-sei ...
Guide 2013
"Pascal Prunier et son épouse Christine cultivent les étoiles du Guide; ils ont obtenu aussi quelques coups de coeur, le dernier en date pour leur auxey rouge Les Duresses 2007. En auxey-duresses, tro ...
Guide 2013
En parallèle de son activité au château de Cîteaux, Philippe Bouzereau a développé en 2006 un négoce sous son nom propre. Sous cette étiquette, il propose un 1 er cru qui ne cache pas son élevage en ...
Guide 2013
L'appellation savigny représente, en village, 179 ha plantés de pinot noir. Volumes disponibles, qualité reconnue, on ne s'étonnera pas de l'intérêt des négociants traditionnels pour les raisins de c ...
Guide 2013
"À la tête de 9 ha, Guillaume Camus est installé à Savigny et exploite plusieurs crus dans la commune. Ce Gravains (dérivatif de ""Grèves"") tire évidemment son nom du sol: le cône de déjection de la ...
Guide 2013
"Cela fait trois ans de suite que cette propriété de Chorey-lès-Beaune obtient une étoile – à chaque fois pour un climat de savigny différent. Cette année, c'est le 1 er cru Les Vergelesses, à cheval ...
Guide 2013
"Cette marque appartient à la galaxie des vins du groupe Boisset. Elle se distingue dans un climat situé au bout du village, en direction de Pernand, où des fourches patibulaires avaient été élevées p ...
Guide 2013
"Savigny est le berceau de cette exploitation fondée en 1849. La maison y a toujours son siège, et parmi les 13 ha de vignes de son domaine figurent plusieurs parcelles dans cette appellation. Ce clim ...