Les vins du guide hachette des vins
Arrière-petit-fils de Pol Cochet, négociant à Ambonnay, et héritier d'une lignée de professionnels du vin, Éric Petitjean s'est associé à l'élaborateur aubois Grémillet pour proposer des cuvées sous l ...
Guide 2014
Pascal Ponsart et Isabelle Delagarde, tous deux enfants de vignerons, s'unissent en 1982 et créent leur marque. Aujourd'hui, ils exploitent 7ha dans le secteur de Janvry, entre vallée de l'Ardre et Mo ...
Guide 2014
Fondée en 1961, à l'ouest de Reims, la coopérative de Janvry commercialise ses champagnes depuis 1974. Elle a deux marques bien connues de nos lecteurs: Prestige des Sacres et Ch. de l'Auche. Sous la ...
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Marque créée en 1946, après l'union d'Alice Perrier avec Henri Prévoteau. Aujourd'hui, c'est leur petite-fille Delphine et son époux Christophe Boudard qui dirigent l'exploitation. La maison dispose d ...
Guide 2014
Créée il y a plus d'un siècle, cette exploitation familiale est dirigée par Françoise Renoir (la fille de Raymond Bourdelois), son mari et sa fille. Elle dispose d'un vignoble de près de 6ha implanté ...
Guide 2014
Fondée en 1947, cette exploitation familiale a son siège dans la Grande Vallée de la Marne et dispose d'un vignoble de près de 10ha dans deux 1erscrus (Avenay-Val-d'Or et Mutigny) et deux grands crus ...
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À partir de quelques ares de vignes à Mutigny, Roger Pouillon a lancé son champagne en 1947. Aujourd'hui, son petit-fils Fabrice, après son mariage avec Élodie Desbordes originaire d'Écueil (Champagne ...
Guide 2014
Gérée par Sophie et Didier Delavier-Chaillot, les petits-enfants de Robert Charlemagne, l'exploitation couvre un peu plus de 4ha aux environs du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Les b ...
Guide 2014
Sylvie et Régis Robert ont repris en 1979 l'exploitation familiale sise à Villers-sous-Châtillon. Avec l'aide de leur fille Stéphanie et de son mari Aurélien, ils cultivent 13ha de vignes dans la vall ...
Guide 2014
Remarqué dans la précédente édition du Guide, le rosé avait obtenu un coup de cœur. Olivier Salmon, installé dans la vallée de l'Ardre, a deux passions qu'il a transmises à ses enfants: le champagne e ...
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Après la dernière guerre, certains salariés viticoles, comme Bernard LeGuédard, ont pu se constituer parcelle après parcelle une exploitation en Champagne. Aujourd'hui, Patricia et José Sanchez, rejoi ...
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Sur la rive droite de la Marne, entre Dormans et Château-Thierry, Pascal Serveaux, aidé de ses fils Nicolas et Hugo, cultive 15ha de vignes implantées sur les coteaux de Passy-sur-Marne. Le domaine si ...
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Les 7ha du vignoble sont répartis sur huit communes de la Côte des Bar. La marque a été lancée en 1990 par la mère d'Alain Simon, qui apportait ses raisins à la coopérative locale. Dès son arrivée sur ...
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En 2000, Sébastien Pascal reprend le domaine familial, crée sa marque et s'installe au château de Cuisles, sur la rive droite de la Marne, où il aménage des chambres d'hôtes. Il signe un rosé né des t ...
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Viticulteur depuis 2000 à Colombé-la-Fosse, non loin de Bar-sur-Aube, Sébastien Tapray apporte la récolte du domaine familial à la coopérative de Colombé-le-Sec, qui a élaboré cette cuvée assemblant 7 ...
Guide 2014
Une maison d'Épernay fondée en 1862 par Vincent Testulat. Cinq générations plus tard, c'est toujours un Vincent Testulat qui signe les cuvées. Celle-ci, mi-blancs mi-noirs (meunier et pinot noir à par ...
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Représentant la cinquième génération sur le domaine, Arnaud Vautrain dispose d'un vignoble de 11ha partagé entre les communes de Dizy (1ercru) et d'Aÿ (grand cru). Il signe un 2005 construit sur le pi ...
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Créée en 1905 par Maurice Lepitre, perpétuée à partir de 1926 par sa veuve, la propriété est conduite depuis 1981 par son descendant, Bernard Milliex. Ce dernier exploite 7ha de vignes dans la Montagn ...
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Ce domaine familial couvre près de 7ha de vignes autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Fort de la tradition familiale et d'une expérience acquise en Bourgogne et en Alsace, chez René ...
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Établie à Pierry, au sud d'Épernay, la famille Vollereaux cultive la vigne depuis plus de deux siècles et a commercialisé ses premières bouteilles en 1923. Aujourd'hui, Pierre Vollereaux dirige la mai ...
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Entre Côte des Blancs et Sézannais, cette exploitation familiale, qui dispose de 10ha de vignes, élabore son champagne depuis la fin des années 1950. À sa tête depuis 1978, Xavier Duvat a été rejoint ...
Guide 2014
Après études et stages en Nouvelle-Zélande, Philippe Lancelot a rejoint ses parents en 2004 et a pris les rênes du domaine en 2007. À la tête de 4,6ha de vignes dans la Côte des Blancs, il cherche à é ...
Guide 2014
Une nouvelle venue dans ces pages: Élise Dechannes. Cette dernière a abandonné une carrière dans la banque pour reprendre en 2007 l'exploitation de ses parents, qui couvre 4,6 ha dans le joli village ...
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Voir la Côte des Blancs se déployer jusqu'à la vaste plaine, au soleil levant. Vous pourrez profiter de ce spectacle chez ces récoltants, qui ont aménagé gîtes et chambres d'hôtes. Si la météo est adv ...
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Éric Legrand a repris l'exploitation familiale il y a plus de trente ans. Il dispose aujourd'hui d'un vignoble de 15,5ha dans la région de Bar-sur-Seine. Les blancs de blancs sont rares dans ce secteu ...
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Si les Geoffroy sont installés aujourd'hui à Aÿ, dans les locaux spacieux d'une ancienne coopérative, leurs racines sont à Cumières où ils cultivent de vieilles vignes de pinot noir. Ce cépage tardif ...
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Exposé au sud, le grand coteau de Bouzy, où prospère le pinot noir, a fourni des vins rouges réputés avant que le champagne ne prît mousse. Henry Beaufort et ses fils Hugues et Ludovic, dont le vignob ...
Guide 2014
Cette propriété réputée figure très souvent dans la section «rosé-des-riceys» du Guide, car elle élabore des rosés tranquilles depuis une quarantaine d'années, alors qu'elle ne s'est lancée dans l'éla ...
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En 1993, Patrick Drouet prend la suite de ses parents sur cette propriété construite en 1848 dans le cru de Grande Champagne et acquise par ses arrière-grands-parents. Une histoire de famille à laquel ...
Guide 2014
Rouffiac est une petite commune de Charente-Maritime située entre Saintes et Cognac, au bord de la Charente. Vous pourrez, si le cœur vous en dit, emprunter l'un des derniers bacs à chaîne pour vous y ...
Guide 2014
Des trois cépages qui le composent –ugni blanc (70%), sémillon (20%) et montils (10%)–, ce pineau a su capter les caractéristiques aromatiques pour composer un bouquet fin et complexe dominé par la fi ...
Guide 2014
Lina Pieretti bichonne ses vignes balayées par les vents parfois violents du cap Corse. Elle signe un 2012 raffiné, tout en légèreté. Encore un peu timide dans son expression aromatique, le nez libère ...
Guide 2014
Castellu di Baricci est un magnifique domaine agricole situé dans la vallée de l'Ortolo, en cours de conversion à l'agriculture biologique. Sa propriétaire, Élisabeth Quilichini, propose un joli 2011 ...
Guide 2014
Ce domaine dirigé par Michel Raoust propose une large gamme de cuvées. Camille-Anaïs Raoust a pris la suite de son père à la vinification et signe ce 2011 élevé douze mois en fût. Le vin se présente d ...
Guide 2014
S'il est un vignoble incontournable à découvrir dans le Cap Corse, c'est bien celui de Lina Pieretti Venturi. Les parcelles sont complantées sur plusieurs communes de cette «microrégion», mais la cave ...
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Gilles Seroin a su, au fil des ans, donner ses lettres de noblesse à ce domaine de 30ha. Sa cuvée issue du seul vermentinu a été élevée durant huit mois en fût. Elle présente au nez de beaux arômes bo ...
Guide 2014
Cette cuvée porte le nom de l'ancien propriétaire de cette bastide provençale durant le XIXes. Issu de syrah et de cabernet assemblés à parts égales, ce 2011 ne porte pas encore la mention «AB» mais d ...
Guide 2014
Installé autour de Pézilla-la-Rivière, dans la vallée de la Têt, Pierre Talayrach perpétue, en la renouvelant, la tradition vigneronne familiale et convertit son domaine au bio. Il s'est fait spéciali ...
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Né de ceps de chardonnay de quarante ans, ce 2011 liquoreux se pare d'une robe jaune d'or très dense. Il dévoile un bouquet complexe et généreux de fruits confits, de fruits secs et de fleurs séchées– ...
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Quatre cents ans, c'est le temps long de ce domaine, déjà cultivé à l'aube du XVIIes. par les ascendants de Jean-Louis et Michel Berta-Maillol: une famille ancrée dans le terroir banyulencque au relie ...
Guide 2014
Une étiquette rectangulaire de grande largeur sur fond noir pourrait laisser augurer un vin ténébreux. Il n'en est rien. Cette cuvée, issue de syrah et de grenache à parts presque égales et d'une poin ...
Guide 2014
Le Mas du Novi était l'une des granges à vocation viticole de l'abbaye de Valmagne (créée en 1139), située le long de la Via Domitia, voie romaine qui relie Narbonne à Béziers, axe secondaire du chemi ...
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Racheté en 2011 par Jean-Pierre Bedel, ce domaine propose un assemblage de roussanne, de marsanne et de viognier, cultivés sur 2,11ha de marnes calcaires. Élevé à parts égales en cuve et en fût, ce vi ...
Guide 2014
C'est un vin haut en couleur qui se présente ici, vêtu d'une robe rubis aux reflets violines, exhalant d'intenses parfums de garrigue, de fruits à l'alcool et d'épices douces. Il se montre généreux, a ...
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Dom Herbert, premier prieur de l'ordre des Chartreux de Bonpas, donne son nom à cette cuvée de négoce en robe sombre et profonde, ornée de reflets violines de jeunesse. Le nez se révèle complexe et in ...
Guide 2014
Installés depuis 2009 à la tête de ce domaine aux origines très anciennes (les Romains y installèrent une légion et les princes d'Orange leur archiviste), les Bonnet ont engagé la conversion bio du vi ...
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Le félibre Anselme Mathieu (poète provençal et cofondateur du Félibrige au XIXes.) aurait été le premier à apposer une étiquette –«Lou vin di Félibre»– sur une bouteille de châteauneuf-du-pape. Celle- ...
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Propriété de la famille Jaume depuis 1826, ce domaine propose un vin complet et bien équilibré. Au nez, les fruits rouges se mêlent aux épices, au Zan et aux senteurs de la garrigue, une petite touche ...
Guide 2014
La très qualitative coopérative de Tain propose un Grand Classique boisé avec subtilité, fruité et épicé. Un boisé plus intense, aux accents grillés, s'associe en bouche à des tanins denses et serrés ...
Guide 2014
La cave du domaine, constituée d'un ensemble de galeries creusées dans le safre, fut créée en 1867 par Élie Dussaud, collaborateur de Ferdinand de Lesseps. Depuis 1956, la famille Vacheron y élève ses ...
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Cherchant un petit bout de terre rhodanienne où s'établir, l'Écossais Walter McKinlay et son épouse Ronnie jettent leur dévolu sur ce vignoble de 17ha planté en contrebas des pentes du mont Ventoux. I ...
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Laurent Combier propose une cuvée expressive et bien construite, qui dévoile à l'olfaction un fruité frais et croquant de fraise des bois rehaussé de notes mentholées. L'attaque ajoute des arômes flor ...
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Ce vin dévoile un bouquet charmeur et complexe de tapenade, de chocolat et de moka. Non moins avenant, le palais se montre généreux, velouté et plein, étayé par des tanins d'un joli grain. Une bouteil ...
Guide 2014
Faisant preuve d''une belle constance, Franck Faugier est fidèle au rendez-vous du Guide avec sa cuvée Les Galets dont le 2011 est l' «expression très réussie d'une syrah équilibrée et sans complexe», ...
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Cette maison de négoce propose un crozes harmonieux, dominé tout au long de la dégustation par les épices agrémentées de notes grillées apportées par un boisé léger. En bouche, le vin s'appuie sur des ...
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Ceps de grenache, de mourvèdre et de cinsault d'âge respectable (cinquante ans) cultivés en bio depuis les origines du domaine (1960) sont à l'origine de cette cuvée aux parfums de fruits mûrs et même ...
Guide 2014
Avec ou sans élevage sous bois, les cuvées 2010 du domaine Varenne sont très réussies. La préférence va, de peu, à cet assemblage grenache-syrah passé en «vieux» fût de chêne de deux ou trois vins. No ...
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Coup de cœur l'an dernier pour sa cuvée La Font de Tonin 2010, ce domaine tient son rang avec ce gigondas bien typé. Le nez élégant et intense mêle les épices et les fruits rouges mûrs à des nuances f ...
Guide 2014
Une valeur sûre de l'appellation assurément, (en vacqueyras également). Ce Secret de la barrique, cuvée haut de gamme du domaine, avait d'ailleurs obtenu un coup de cœur dans l'édition précédente pour ...
Guide 2014
Conseillé par l'expert bordelais Stéphane Derenoncourt, ce domaine créé en 1979 est l'une des valeurs sûres de l'ancienne AOC villages rasteau. Il soigne aussi ses gigondas, témoin ce 2011 au bouquet ...