DOMAINE DROUET ET FILS

Vieux Gabriel Vieilli en fût de chêne

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1993, Patrick Drouet prend la suite de ses parents sur cette propriété construite en 1848 dans le cru de Grande Champagne et acquise par ses arrière-grands-parents. Une histoire de famille à laquelle le vigneron rend hommage avec cette cuvée Gabriel, baptisée du nom de son grand-père. Ce pineau révèle à l'olfaction des parfums typiques de miel et de rancio. Le palais, chaleureux et égayé par une pointe d'acidité, évolue quant à lui sur des notes persistantes d'amande, de noix, de prune et d'orange. L'ensemble est équilibré, d'une belle finesse.

Détail du vin Domaine drouet et fils

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.