Les vins du guide hachette des vins
Une cuvée souvent distinguée, issue de terrains granitiques et de syrah majoritaire. Ce 2012 réjouit par l'intensité de ses parfums envoûtants de violette. Sa bouche souple se prolonge sur des tanins ...
Guide 2015
Cette cuvée, coup de cœur dans l'édition 2014 du Guide, est encore une fois d'excellente facture. La robe est d'un or jaune brillant aux reflets verts. Le nez est d'une belle intensité, avec de fines ...
Guide 2015
Ce 2013 à base de muscat d'Alexandrie (80%) offre une robe or tendre aux reflets verts. Le nez se révèle progressivement sur des notes de fruits blancs frais et de mangue. L'attaque en bouche est vive ...
Guide 2015
Une robe jaune pâle aux reflets argentés; des fragrances puissantes de fruits exotiques et d'agrumes frais. L'attaque en bouche est gourmande, sur des notes de pêche blanche, le palais étant relevé en ...
Guide 2015
Cette cuvée de muscat bio a été remarquée par le jury pour sa belle robe d'or jaune et ses parfums de fruits exotiques, de verveine et d'orange confite. Très tonique en bouche, elle développe des note ...
Guide 2015
Le muscat d'Alexandrie, cépage principal de cette cuvée, a donné naissance à un vin qui enchante successivement l'œil par sa robe doré brillant aux reflets vert pâle, puis le nez par sa palette d'une ...
Guide 2015
Cette cuvée est élaborée exclusivement avec du muscat à petits grains. La robe est d'un bel or fin aux reflets verts. Au nez, on perçoit des notes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches, ain ...
Guide 2015
La robe de ce 2013 est d'un bel or pâle brillant. Les arômes sont d'une grande puissance: agrumes, mangue, bourgeon de cassis et fleurs blanches. En bouche, l'équilibre est parfait, à la fois frais et ...
Guide 2015
Ce 2012 est d'une belle teinte or fin. Le nez très agréable évoque les fleurs blanches, la pêche de vigne, l'ananas frais et la verveine. Beaucoup de charme et d'élégance dans une bouche qui offre de ...
Guide 2015
Ce 2013 est d'un beau jaune d'or brillant. Les arômes sont à la fois floraux, fruités (raisin mûr, pêche blanche), légèrement camphrés et épicés. Beaucoup d'ampleur en bouche, une belle concentration, ...
Guide 2015
Ce 2012 affiche une belle robe or jaune brillant et libère des parfums de fleur d'abricotier, de fruit de la Passion, d'agrumes et de menthe. En bouche, il dégage une impression de puissance et déploi ...
Guide 2015
Un vin que l'on pourra sans doute découvrir à La Table d'Aimé, restaurant bio ouvert par les Cazes au cœur du domaine à Rivesaltes– les Cazes sont aussi à la pointe dans le développement de l'œnotouri ...
Guide 2015
Né de ceps de gamay plantés sur le terroir argilo-calcaire et très pentu des Côtes de Russin, ce 2013 livre un bouquet frais et fruité de fraise des bois. La bouche, à l'unisson, offre lui aussi un jo ...
Guide 2015
Un chardonnay élégant, ouvert sur de délicates senteurs de fleurs d'oranger. Suivant la même ligne aromatique, le palais séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Un ensemble harmonieux et bien ciselé. ...
Guide 2015
Un assemblage de gamaret, garanoir, pinot noir et cabernet franc. Au nez, de la groseille, des épices et des nuances florales. En bouche, une attaque sur les fruits rouges, de la souplesse, de la fraî ...
Guide 2015
Le nez discret mêle de délicates notes florales à une fine minéralité. La bouche se révèle ample, fraîche (citron) et bien équilibrée. Une pointe de noble amertume bien fondue dans la minéralité marqu ...
Guide 2015
Robe jaune pâle et nez ouvert sur des notes de tilleul, de foin, de pomme et de poire, l'approche est engageante. La bouche ne déçoit pas: de la souplesse, du fruit (pêche, abricot) et une plaisante f ...
Guide 2015
À découvrir rue du Riesling à Eguisheim, ce vin qui offre toute l'intensité d'un grand cru: frais et élégant au nez, il est ample, complexe, minéral et persistant en bouche, soutenu par une acidité fi ...
Guide 2015
Ce 2011 s'ouvre sur des notes de surmaturation (fruits confits) et des nuances de sous-bois expressives. En bouche, il apparaît dominé par des impressions de richesse et d'onctuosité, soulignées par d ...
Guide 2015
Issu de différents terroirs granitiques et schisteux, un riesling au nez flatteur et typé, sur les fleurs blanches et les agrumes; au palais, une attaque franche, une belle structure et une finale fra ...
Guide 2015
Cette cuvée s'ouvre sur des senteurs engageantes d'abricot et de fruits bien mûrs. Les fruits jaunes s'épanouissent dans une bouche ample, équilibrée grâce à une belle fraîcheur. Des notes épicées mar ...
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Un nez intense, mêlant la rose ancienne à des notes de surmaturation (miel et fruits secs). Une attaque à la fois ronde et fraîche, un palais épicé, riche et gras sans lourdeur, l'équilibre même. (Suc ...
Guide 2015
Un riesling né à Hunawihr sur un terroir marno-calcaire favorable au cépage. Réservé au nez, il mêle la fleur blanche et un fruité citronné. Bien présent en bouche, il se montre vif, droit et élégant. ...
Guide 2015
Issu d'un lieu-dit réputé aux sols argilo-calcaires, ce riesling au nez élégant, fruité et épicé, se révèle vif et très bien structuré au palais. Un vin typé et racé. (Sucres résiduels: 6,6g/l.) ...
Guide 2015
Récolté à la fin octobre, le gewurztraminer a engendré un vin jaune d'or qui laisse des larmes sur les parois du verre. L'annonce d'un nez bien ouvert sur les fruits jaunes confits, les fruits exotiqu ...
Guide 2015
Un nez associant la fleur et les fruits blancs à la pierre à fusil, prélude à une bouche intense, complexe, fraîche, minérale et de bonne longueur. (Sucres résiduels: 8,9g/l.) ...
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Roches rouges? Des sables et grès roses, un terroir chaud où ces pinots noirs plongent leurs racines. Malgré un élevage ambitieux de dix-huit mois sur lies en barriques (neuves à 20%), ce 2009 délivre ...
Guide 2015
D'un jaune paille intense, ce moelleux libère des parfums complexes de rose, de coing confit et de miel d'acacia. Dans le même registre, la bouche est aromatique, riche et onctueuse, avec une finale f ...
Guide 2015
Mis en valeur par les Cisterciens au Moyen Âge (d'où son nom de «montagne des moines»), le Muenchberg se caractérise par des sols caillouteux anciens, pauvres et bien drainés, propices au riesling. Di ...
Guide 2015
Ce vin montre le potentiel du Muenchberg, grand cru abrité par l'Ungersberg, dont les sols anciens et pauvres, en partie d'origine volcanique, favorisent le riesling. Bien ouvert au nez, il associe l' ...
Guide 2015
Un nez discret, mais élégant d'agrumes frais. Le palais, à l'unisson, est marqué de l'attaque à la finale par une fine acidité soulignée par un fruité citronné et une touche saline. Droit et assez lon ...
Guide 2015
Les Heitzmann ont contribué à la notoriété des pinots noirs élevés en barrique; ce 2012 y a passé onze mois, sans filtration. Il s'annonce par une robe intense et par un nez vineux, sur les petits fru ...
Guide 2015
Expressif, mûr et complexe au nez, sur l'abricot confit, le miel et les épices, un vin ample, riche et onctueux, bien équilibré par une fraîcheur opportune, marqué en finale par de plaisantes notes de ...
Guide 2015
Ce 2012 naît d'un assemblage à parité de muscat ottonel et de muscat d'Alsace issus de terrains argilo-calcaires. Reflet de son terroir, il libère des senteurs exubérantes de fleurs jaunes et de fleur ...
Guide 2015
Ce gewurztraminer s'ouvre sur des parfums de pêche blanche et d'agrumes confits. Dans le même registre surmûri, la bouche offre une belle matière aux rondeurs agréables. La finale épicée est assez lon ...
Guide 2015
Ce moelleux mêle au nez la rose, le litchi et les fruits jaunes, teintés d'une légère minéralité. La poire et les agrumes s'ajoutent à cette palette dans un palais franc à l'attaque, d'une belle fraîc ...
Guide 2015
Issu d'un grand cru marno-calcaire, ce riesling jaune doré mêle au nez les agrumes mûrs et des touches minérales. Il est à la fois ample et frais, de bonne longueur. (Sucres résiduels: 15g/l.) ...
Guide 2015
Goldert, ou «doré»: il mérite bien son nom, ce grand cru jaune d'or, au nez à la fois intense et délicat, mariant des notes de surmaturation (miel et fruits jaunes confits) à des touches grillées. Cet ...
Guide 2015
L'Osterberg domine Ribeauvillé. Son exposition est-sud-est, ses pentes et son terroir marno-calcaire font de ce grand cru une terre d'élection du riesling. Pour ce 2010, une robe magnifique, d'un jaun ...
Guide 2015
Bien que le pinot noir ne puisse revendiquer la mention «grand cru», les vignerons alsaciens sont plusieurs à le cultiver sur ces terroirs d'élite. Ils signalent discrètement son origine en indiquant ...
Guide 2015
Né de vieilles vignes implantées sur un terroir argilo-calcaire, ce pinot gris apparaît classique par sa robe jaune soutenu et son nez intense, grillé et fumé. Une attaque douce, soulignée par des arô ...
Guide 2015
Les sols calcaires et caillouteux du Steinert conviennent parfaitement au pinot gris. Récolté à la mi-octobre, celui-ci a engendré un vin paille doré, mêlant au nez les fruits jaunes et la touche de s ...
Guide 2015
Si le nez reste fermé, discrètement épicé, la mise en bouche révèle un vin harmonieux, souple, onctueux et franc, alliant la puissance et la finesse. Fruits exotiques et épices, les arômes caractérist ...
Guide 2015
Si la robe est jaune d'or, le nez reste discret, surtout épicé, avec quelques notes confites de surmaturation et une touche d'amande grillée. Le côté épicé ressort au palais –venant rappeler que «gewu ...
Guide 2015
Issu de sols granitiques, ce riesling séduit par sa belle expression, sur la fleur blanche et la pêche de vigne. Dans le même registre (pêche blanche et acacia), le palais se montre frais en attaque, ...
Guide 2015
La cuvée la plus ambitieuse du domaine: macération de trois semaines, suivie d'un élevage en barrique de dix-huit mois (avec 10% de fût neuf). De là cette couleur pourpre soutenu et ces arômes complex ...
Guide 2015
Un sylvaner du Zotzenberg 1987 signé Jean-Louis Wantz a été élu coup de cœur alors que les vins de ce cépage n'avaient alors pas droit à la mention grand cru. Ce 2012 se partage au nez entre notes fru ...
Guide 2015
Pinot blanc, auxerrois et une touche de chardonnay pour ce crémant à la bulle fine et persistante, au nez de fleurs blanches et d'abricot mûr nuancés de pain brioché. Une expression aromatique prolong ...
Guide 2015
Ce pur chardonnay à la robe cristalline et à la bulle fine dévoile un nez élégant, minéral, floral, fruité et légèrement brioché. On retrouve cette finesse dans une bouche franche en attaque, ample, r ...
Guide 2015
En tant que négociant, la maison propose aussi des vins du Beaujolais. Pour ces vins, elle pratique un élevage en fût assez long (onze mois), à la bourguignonne. Le vin en tire un joli boisé aux accen ...
Guide 2015
Un premier essai concluant: l'approche est engageante, avec une robe carmin brillant et un nez franc de fruits rouges compotés et de fleurs. L'attaque fraîche ouvre sur une bouche charnue, charpentée, ...
Guide 2015
Robe rubis foncé, nez agréable et vif de groseille et de griotte caractéristique du gamay, bouche friande et fruitée. Un fleurie svelte, au style pimpant et léger. ...
Guide 2015
Cuvaison d'une dizaine de jours, vinification beaujolaise traditionnelle, le vin illustre le style classique du juliénas: robe sombre et profonde, nez de fruits confits, kirsché et gourmand, bouche co ...
Guide 2015
C'est un bouquet élégant de noisette, d'amande fraîche et d'agrumes qui ouvre la dégustation. On retrouve ces arômes avec persistance dans une bouche ronde, étayée par un boisé bien ajusté et une fine ...
Guide 2015
Ce pur merlot élevé dix-huit mois en barrique s'ouvre sur un boisé fumé et vanillé, accompagné par de fines notes de fruits noirs. Le palais se révèle riche, concentré, boisé avec justesse, soutenu pa ...
Guide 2015
Ce 2011 s'annonce par un bouquet intense de fruits rouges mûrs, de vanille et grillé. Franche et ample dès l'attaque, la bouche est celle d'un vin de bonne garde, longue, puissante, opulente, tannique ...
Guide 2015
Issu de merlot (50 %), de malbec et des deux cabernets, ce 2011 dévoile un nez complexe de fruits noirs, d'épices douces et de fleurs, agrémentés d'un côté viandé original. À une attaque douce et rond ...
Guide 2015
Merlot et cabernet-sauvignon (30 %) composent un vin sombre, au nez torréfié et chocolaté, nuancé d'une agréable petite note de «terre après l'orage», selon un juré à l'âme poétique. On retrouve le ca ...
Guide 2015
Un pur merlot que cette cuvée s'ouvrant sur les fruits noirs et un boisé élégant. Du volume, de la douceur, des tanins souples et soyeux, de la persistance, le palais est plein de charme et d'aménité. ...
Guide 2015
M comme Matards mais aussi merlot, seul cépage exploité dans cette cuvée. Un vin «carré d'épaules», solide, plein et riche, encore un peu sévère en finale, qui offre un bon mariage du merrain (vanille ...