CAZES

Castell d'Agly 2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin que l'on pourra sans doute découvrir à La Table d'Aimé, restaurant bio ouvert par les Cazes au cœur du domaine à Rivesaltes – les Cazes sont aussi à la pointe dans le développement de l'œnotourisme. Quant à ce jeune maury, d'un grenat limpide, il mêle au nez la groseille et le noyau de cerise et dévoile une bouche réglissée, minérale, d'une belle rondeur.

Détail du vin Cazes

Garde :

2014 - 2017

Production :

18 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury sec

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.