Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée conjugue la concentration de vieilles vignes de cinquante ans, une vinification dans un cuvier tronconique en chêne (ce qui devient fort rare) et l'expérience d'une maison familiale bientô ...
Guide 2016
Cette cuvée s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits mûrs, bientôt relayés par des notes d'amande. Le fruité est aussi très présent - «explosif», selon les jurés - dans une bouche équilibrée, à la fois ...
Guide 2016
Cette cuvée élaborée à partir d'un élevage partiel en fût offre une robe soutenue et un nez profond et généreux de fruits rouges cuits soulignés par un léger vanillé. Une palette qui s'enrichit d'une ...
Guide 2016
Une première dans le Guide pour la fratrie Anglès avec ce vacqueyras issu d'une acquisition récente. Un vin de belle facture, ouvert sur la truffe à l'olfaction, ample, velouté, «tapissant» en bouche, ...
Guide 2016
un assemblage mi-grenache mi-syrah aux notes de griotte, d'amande douce et d'épices, aux tanins fins et racés. ...
Guide 2016
Le rouge grenat profond trahit une part importante de syrah dans cet assemblage (80%, le grenache en complément). Une légère aération permet de libérer des senteurs de cuir, de poivre, de violette et ...
Guide 2016
ce 100 % trousseau trouve cette année encore une bonne place dans le Guide. Malgré une légère réduction au premier nez, il libère à l'aération des parfums d'épices, de fruits rouges et de truffe. La b ...
Guide 2016
ce pur trousseau à la couleur griotte joue sur le registre de la groseille au nez. Très fruité aussi en bouche, c'est un vin frais et gourmand. ...
Guide 2016
Ce chardonnay, or limpide, libère des parfums intenses et complexes d'épices (curry), de fruits exotiques et de fleurs blanches. Souple à l'attaque, la bouche dévoile progressivement des notes de frui ...
Guide 2016
un nez prometteur de noisette et de fleur d'acacia pour cette cuvée élevée quatre ans en fût. La bouche, ample, suit cette même trame aromatique avec un agréable boisé. ...
Guide 2016
Ce 2010, issu de chardonnay (85 %) et de savagnin (15 %), a vieilli trois ans en fût. La proportion des cépages dans l'assemblage change un peu selon les années, mais le type de vin reste fidèle à la ...
Guide 2016
Élevé en fût pendant quinze mois, ce pur chardonnay né sur la commune de Buvilly a besoin d'aération pour s'ouvrir et dévoile alors de jolies notes fruitées (pomme, poire, pêche, agrumes). La même vei ...
Guide 2016
C'est avec les baies de chardonnay les plus avancées en maturité que Nicolas Baudet, le maître de chai, a élaboré ce macvin à la robe jaune pâle. Le nez est floral, légèrement mentholé, teinté d'un «f ...
Guide 2016
La robe de ce macvin est joliment dorée. Intense et généreux, le nez affiche des touches légèrement confites et épicées, sans excès d'alcool. Affichant autant de tempérament, la bouche se révèle ample ...
Guide 2016
La robe de ce macvin est fortement dorée, presque ambrée. Avec une dominante épicée, le nez monte agréablement en intensité à l'aération. L'attaque est chaleureuse et soutenue, mais l'alcool s'avère e ...
Guide 2016
Du grenache, de la syrah et du carignan vinifiés en grains entiers et élevés dix-huit mois en barrique. Une teinte idéale, tirant sur le noir; les arômes montent, sans exubérance, rappelant les fruits ...
Guide 2016
Assemblage de merlot, de syrah et de grenache, ce vin -hommage au fondateur du domaine- dévoile un nez complexe de notes balsamiques, de truffe et de châtaigne. Une belle attaque, intense et ample, ou ...
Guide 2016
Petits fruits rouges et noirs, réglisse, le nez de ce 2014 est flatteur et gourmand. S'ajoutent des notes épicées à cette palette dans une bouche suave et ronde. Un saint-chinian facile d'accès et prè ...
Guide 2016
Cette cuvée de syrah, de grenache et de mourvèdre est une belle expression du terroir de schistes qui l'a vue naître. Cassis, poivre, fruits rouges compotés et thym s'associent dans une olfaction fine ...
Guide 2016
Au nez, des parfums délicats de torréfaction laissent place à l'aération à des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre du Sichuan. Fraîche et franche à l'attaque, la bouche évoque les plantes ...
Guide 2016
Paul est l'arrière-grand-père et le fondateur du domaine. Dans ce 2012, qui a séjourné un an en fût, le carignan est associé à la syrah (80%). Le nez révèle des notes toastées d'épices, de cacao et de ...
Guide 2016
Cet assemblage de grenache blanc (majoritaire) et de marsanne plantés sur un terroir argilo-calcaire s'ouvre tout en finesse sur des notes de verveine et de pêche bientôt relayées par les fruits exoti ...
Guide 2016
nez délicat de fruits blancs sur un fond minéral; bouche suave et ronde, soulignée par une fine vivacité. ...
Guide 2016
du grenache et de la syrah à parts égales dans cette cuvée ronde et ample, aux arômes confiturés et toastés, adossée à des tanins soyeux et fins, plus stricts en finale. ...
Guide 2016
roussanne, vermentino et grenache pour ce blanc au nez discrètement beurré, vanillé et compoté, opulent et gras, avec des arômes de fruits jaunes mûrs en bouche, et un boisé grillé mesuré. ...
Guide 2016
La cuvée haut de gamme du domaine, issue des terroirs argilo-calcaires de la propriété, met en valeur la syrah (80%), le grenache et un soupçon de mourvèdre faisant l'appoint. Une longue cuvaison suiv ...
Guide 2016
Vendangés à la main, carignan et syrah, complétés par les grenache et mourvèdre, sont éraflés et longuement macérés avant un élevage dans des fûts de réemploi. Le vin arbore une robe profonde, presque ...
Guide 2016
Cette cuvée met la syrah sur le devant de la scène (80%), complétée par le mourvèdre, cépage qui affectionne ce terroir de galets roulés. Après un séjour de vingt-quatre mois en barrique, le vin dével ...
Guide 2016
Les galets roulés et gravettes ne sont pas le terroir de prédilection du carignan, qui ne représente que 10% de cette cuvée, dominée par la syrah (60%) et le grenache. Après un court séjour dans le bo ...
Guide 2016
Plantés sur les terrasses argilo-calcaires de l'Orbieu, la syrah (40%), le grenache et le carignan ont été vendangés à la main pour donner cette cuvée à la robe profonde et au nez complexe, associant ...
Guide 2016
Un «quatre quarts» de syrah, grenache, carignan et mourvèdre, vinifiés ensemble dans une même cuve de bois; élevé pour moitié en cuve de bois, pour l'autre en barrique. Confidentielle, la cuvée affich ...
Guide 2016
Une bulle fine et persistante anime une robe jaune pâle et brillante. Les fruits jaunes macérés à l'alcool et les fleurs blanches composent un bouquet généreux et intense. Arômes qui imprègnent aussi ...
Guide 2016
Ce rosé, issu à 70% de chardonnay (20% de chenin et le pinot noir en complément), livre un bouquet intense de pomelo et de tilleul. En bouche, c'est la vivacité qui l'emporte, assurant une bonne longu ...
Guide 2016
un muscat agréable par son nez floral et printanier, et par sa bouche à la fois vivifiante, croquante et douce, aux nuances de fruits blancs. ...
Guide 2016
D'un abord floral discret, le nez s'ouvre progressivement sur de généreux parfums de fruits noirs (cassis et mûre en tête), rejoints par les notes vanillées léguées par un passage de six mois en fût. ...
Guide 2016
Ce 2012 élevé en fût pendant douze mois est né d'un assemblage à parts égales de syrah et mourvèdre. De puissantes senteurs de cassis, de thym, de pruneau et de fruits surmûris s'échappent du verre. D ...
Guide 2016
Le grenache (70?% de l'assemblage) cultivé en altitude s'exprime pleinement dans ce vin évoquant le pruneau à l'eau-de-vie et le poivre. La bouche ne manque de rien: ampleur, tanins soyeux et fondus, ...
Guide 2016
au nez, des parfums de garrigue et de petits fruits rouges frais?; en bouche, du fruit, une rondeur gourmande et une douceur séduisante. ...
Guide 2016
Cette cuvée à majorité de mourvèdre, élevée dix mois en fût, affiche une robe profonde nuancée de reflets violets. Du verre montent progressivement des notes de sous-bois, puis de toasté et de fumé re ...
Guide 2016
une dominante de mourvèdre pour ce vin au nez complexe et intense de fruits mûrs et d'épices, au palais puissant, équilibré et tout en fruit. ...
Guide 2016
un nez bien ouvert sur les fruits noirs accompagnés de notes animales, un palais franc et nerveux, aux tanins fermes. ...
Guide 2016
Issue des terres rudes du massif des Corbières, cette cuvée n'a rien d'austère. Ouvert sur les fruits mûrs, le nez associe des accents de cuir, de garrigue et de genièvre. Souple et fruitée à l'attaqu ...
Guide 2016
Oufti? Une interjection liégeoise (les Mann sont de grands amateurs de la Belgique) et anagramme de Fitou. Un nom original pour cette cuvée issue majoritairement de mourvèdre (50%) accompagné de carig ...
Guide 2016
Le carignan et le grenache, qui complètent la syrah (60%), ont ici plus de soixante-cinq ans -l'âge de la retraite pour beaucoup. Eux prennent toujours du service pour conduire des raisins à parfaite ...
Guide 2016
Pas moins de cinq cépages, avec une courte majorité de bourboulenc, pour ce vin lumineux, couleur jaune paille. Intense et élégant, le bouquet mêle les agrumes, la pêche et la fleur d'acacia. Le palai ...
Guide 2016
Campredon, le nom de la mère du vigneron, signifie le «champ rond» en langue d'oc, ce qui convient très bien à ce vin. En effet, le soyeux et la rondeur caractérisent le palais, animé en finale par un ...
Guide 2016
Cet assemblage de grenache blanc et de roussanne mûris sur les galets de Caux développe un nez puissant de vanille et de beurre frais. La bouche, tout aussi intense, offre un équilibre très réussi, av ...
Guide 2016
Les romarins qui entourent la vigne ont donné leur nom à cette belle cuvée composée aux deux tiers de grenache, avec la syrah en appoint. D'abord discret, le nez libère à l'aération des notes de viole ...
Guide 2016
Cet assemblage de syrah (85%) et de grenache fait preuve d'une belle présence au nez comme en bouche. Des arômes intenses de fraise et de framboise confiturées se mêlent à la réglisse et à la cannelle ...
Guide 2016
un nez intense de cassis et de grillé, un beau volume en bouche, des tanins fondus, un bon boisé qui n'écrase pas le fruit et une finale sur les épices. ...
Guide 2016
Quelques notes animales en guise d'accueil, puis très rapidement les fruits rouges bien mûrs, le thym et le cade s'imposent. Une palette aromatique qui s'enrichit de belles notes d'élevage dans une bo ...
Guide 2016
Une robe sombre aux reflets cerise habille ce vin au nez riche et intense, d'abord réglissé et mentholé, évoluant sur les épices douces à l'aération. La bouche révèle une trame fine et équilibrée de t ...
Guide 2016
des notes de torréfaction, de cacao, de cassis et de pruneau, un palais gras et rond, aux tanins fermes et de garde. ...
Guide 2016
Un grenat soutenu habille ce duo syrah-mourvèdre, qui s'ouvre sur des arômes frais de fraise et de cerise mâtinés de nuances grillées. La bouche déploie une structure équilibrée bâtie sur des tanins d ...
Guide 2016
Les trois clous sur l'étiquette rappellent que les Clavel étaient fabricants de clous avant de se consacrer entièrement à la vigne. Déjà repéré l'an dernier au côté de la cuvée Les Garrigues (coup de ...
Guide 2016
Les galets de la Méjanelle, apportés des Alpes par le Rhône, constituent un terroir d'excellence pour le grenache et la syrah, comme le montre ce vin au nez intense et typé de garrigue et de petits fr ...
Guide 2016
Ce vin expressif allie les fruits confits, la vanille et une touche balsamique. La bouche est un modèle de rondeur et de douceur, sous-tendue par une fraîcheur préservée qui apporte l'équilibre et sou ...
Guide 2016
Pas moins de cinq cépages dans cette cuvée à dominante de syrah et de mourvèdre. La robe est dense et brillante, et le nez, expressif, déroule un cortège de fruits frais (mûre, cassis, cerise). Une at ...
Guide 2016
La puissance caractérise ce vin, de bout en bout. Puissance du bouquet, tourné vers les fruits secs et les épices de l'élevage. Puissance de la bouche, aux accents réglissés, à la fois tonique et soli ...
Guide 2016
Ce vin respire la garrigue environnante qui l'a vue naître: des touches de menthol et de thym caractéristiques du massif de La Clape, composent un joli bouquet, complété de notes de fruits rouges frai ...