Les vins du guide hachette des vins
Cépage dominant du secteur et du domaine, le meunier (60%) laisse une belle place au chardonnay dans ce brut au nez discret, fruité, grillé et beurré. Équilibrée mais sur la réserve, la bouche de bell ...
Guide 2016
Du fruit, du fruit, et encore du fruit! Le jury s'est fait plaisir en goûtant ce rosé très gourmand, issu de la macération du pinot noir. Confiture de fraises, bonbon à la fraise Ce fruit est le fil r ...
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Assemblage des années 2010 et 2011, ce pur meunier livre des parfums intenses de fruits jaunes et de brioche. Ample, équilibré et long, il finit sur une pointe acidulée. ...
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Un assemblage des trois cépages champenois, avec le meunier en vedette (75%). Discret au nez, ce brut plaît par sa longueur et par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. De l'élégance. ...
Guide 2016
Un assemblage qu'on ne peut trouver qu'en Côte des Bar: 85% de chardonnay et du pinot blanc pour le reste. Le nez, engageant et tonique, dévoile des notes de fleurs blanches, de kiwi, de pamplemousse ...
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85% de chardonnay dans ce rosé qui tire sa teinte rose pâle aux reflets cuivrés de l'ajout de 15% d'un vin rouge de pinot noir. Au nez, un panier de fruits rouges (cerise, framboise et fraise); une at ...
Guide 2016
Déjà remarquée dans la dernière édition, cette cuvée, qui provient cette année de la vendange 2010, montre encore une belle tenue. La part de chardonnay est montée à 70%, celle du meunier est tombée à ...
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Des noirs majoritaires (80%, du meunier surtout) dans cette cuvée or paille, au nez franc de pain, de fleurs blanches, de beurre et d'agrumes confits. Dans une belle continuité, la bouche est gourmand ...
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Issue pour 80% de chardonnay, avec le pinot noir en appoint, cette cuvée tire du cépage majoritaire son nez subtil d'agrumes et de fruits exotiques, et une bouche harmonieuse, franche à l'attaque, tou ...
Guide 2016
Ce blanc de noirs est né des deux pinots à parts égales, récoltés en 2009. Sa palette très fruitée (agrumes, pomme cuite, pêche) s'enrichit à l'aération de notes de biscuit et de pain d'épice. Très ex ...
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un blanc de noirs issu du seul meunier. Délicat et nuancé à l'olfaction, il offre une bouche gourmande à la finale généreuse. ...
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Le meunier, associé au chardonnay, représente les trois quarts de cette cuvée à laquelle il a légué des arômes de fruits blancs (pomme) et d'évolution (pain grillé, sous-bois), ainsi que sa rondeur en ...
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Une empreinte de noirs: le meunier (55%) s'allie au pinot noir dans cette cuvée au nez intense de fruits jaunes mûrs. Ces fruits d'été se mêlent à la pêche de vigne, aux fruits secs et à des notes bri ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés par tiers dans ce brut au nez léger mêlant les fleurs blanches aux fruits mûrs et à la pêche de vigne. La bouche, ronde à l'attaque, séduit par ses arômes p ...
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Quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans ce brut gourmand et frais qui sera parfait à l'apéritif. Nez entre fleurs blanches, pomme et poire compotées; bouche tonique à l'attaque, su ...
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Le meunier, présent à hauteur de 70% dans l'assemblage, s'exprime harmonieusement dans ce brut fruité au nez comme en bouche, séduisant par sa fraîcheur et son dosage très discret. Pour l'apéritif com ...
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le chardonnay (80%), complété des deux cépages noirs, donne le ton dans ce brut aux reflets verts, au nez frais de fruits blancs et à la bouche fine et élégante. ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés à parité dans ce brut. Nez réservé, discrètement floral, bouche plus expressive, aux arômes de fruits mûrs et de fruits secs. Palais franc à l'attaque, ampl ...
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Une majorité de pinot noir, avec le chardonnay en complément, pour cette cuvée plaisante par ses arômes (brioche, fruits jaunes et fruits exotiques) et par son équilibre entre sucre et acidité. ...
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Souvent présente dans le Guide, cette cuvée assemble 60% de noirs et 40% de blancs -le pinot noir et le chardonnay à parité. Bien fruitée, elle développe une matière fraîche à la vivacité parfaitement ...
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Composé à 80% de pinot noir, avec le chardonnay en complément, un champagne séducteur, tant par son nez d'une belle finesse mêlant fruits jaunes et notes grillées que par sa bouche agréable et longue ...
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mi-pinot noir mi-chardonnay, un brut au nez discret d'amande et de beurre, qui s'enrichit de notes de fleurs et de fruits dans une bouche puissante au dosage marqué. ...
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sous une autre étiquette de la maison, un champagne non dosé, mi-blancs mi-noirs (les deux pinots). Une mousse abondante anime une robe or aux reflets verts. Les parfums beurrés du premier nez s'enric ...
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Les trois cépages champenois (70% de noirs, dont 50% de meunier) collaborent à cette cuvée au nez intense de mirabelle compotée. La bouche, elle, est franche et vive, jouant sur des notes d'agrumes. À ...
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Cette cuvée porte l'empreinte de son cépage: robe claire; nez fin où pointent fruits blancs et nuances minérales; bouche élégante, équilibrée et longue. «Un vin qui fait honneur au blanc de blancs», c ...
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un chardonnay au nez de fruits compotés, de brioche et de toast, à la bouche à la fois ample, miellée et vive. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
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Cuvée élaborée à partir de 85% de pinot meunier, 10% de chardonnay et 5% de pinot noir. Cet assemblage aboutit à un vin harmonieux, rond et très aromatique, aux parfums d'évolution et à la belle final ...
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le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans ce champagne alliant au nez fruits mûrs, beurre, mie de pain, vanille et caramel au lait. Des notes pâtissières, mûres et compotées que l'on retrouve dan ...
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Un rosé de noirs (meunier 90%) plus d'une fois remarqué. Ici, une effervescence soutenue dans une belle couleur rubis. En bouche, puissance et équilibre, avec un joli panier de fruits rouges acidulés ...
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Le chardonnay joue les premiers rôles dans cette cuvée (70%), complété par les deux pinots. Un champagne vineux, au nez puissant, joliment grillé et évolué, et à la bouche ample, ronde et longue. ...
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le meunier en vedette (70%, les deux autres cépages en appoint) dans ce champagne intensément fruité, frais, raffiné et plutôt long, au nez de fruits jaunes un rien miellés. Pour l'apéritif comme pour ...
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Une robe pâle mais joyeuse, animée d'une belle effervescence. Au nez, des senteurs d'acacia et de fruits blancs. Une présentation engageante, mais on apprécie plus encore la bouche, charnue, gourmande ...
Guide 2016
Un rosé qui doit tout au meunier; il s'agit néanmoins d'un rosé d'assemblage (teinté par 12% de vin rouge). Son allure est engageante, avec sa robe saumon soutenu coiffée d'une mousse persistante, et ...
Guide 2016
Associé au pinot noir et au chardonnay, le meunier est majoritaire (75%) dans ce brut or intense aux arômes évolués de fruits rouges mûrs ou confits. La bouche est structurée, onctueuse et gourmande. ...
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Du meunier majoritaire (80%, avec les deux autres cépages en appoint) dans ce brut or jaune au nez cossu de fruits mûrs. Équilibrée, vineuse sans excès, la bouche offre une finale assez longue et fraî ...
Guide 2016
Ce champagne doit presque tout au chardonnay (95%), complété d'une larme de meunier. Il a pour atouts un nez beurré bien ouvert et une bouche puissante et longue, aux arômes de fruits jaunes. ...
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Dans cette Grande Réserve, issue de la récolte 2009, les 40% de blancs se répartissent entre 20% de chardonnay et autant de pinot blanc. Les raisins noirs proviennent, eux, du pinot noir, qui règne da ...
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Les trois cépages champenois (noirs à 60%) collaborent à ce brut gourmand, à la fois rond et frais, dont la palette d'une belle complexité mêle les fruits jaunes suaves (mirabelle), des notes briochée ...
Guide 2016
un rosé d'assemblage, issu de 70% de noirs (dont 50% de meunier). Robe claire aux reflets rubis, nez fin de fraise et de foin séché, bouche fraîche, ample et gourmande. ...
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Un rosé de saignée provient d'une courte macération d'un cépage noir, ici le pinot noir. Caractéristique de ce style de champagne, celui-ci affiche une robe framboise, prélude à un nez profond, aux nu ...
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deux tiers de pinot noir pour un tiers de chardonnay dans ce champagne équilibré, intensément fruité au nez comme en bouche, aux arômes de mangue et de mirabelle. ...
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une cuvée dominée par les deux pinots à parts égales (40% chacun). Des arômes d'évolution (fruits confits, pomme mûre) marquent ce champagne équilibré et de bonne longueur. ...
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Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose à 80% cette cuvée au nez d'une grande finesse, sur les fruits secs et la praline. Dès l'attaque, cette délicatesse se confirme: un champ ...
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Issu du seul meunier, ce champagne séduit par ses parfums subtils de fruits rouges confits et de caramel, qui se prolongent dans une bouche ample et bien équilibrée. Un vin flatteur et harmonieux. ...
Guide 2016
Ce rosé d'assemblage associe 70% de noirs (dont 40% de meunier) et 30% de blancs. D'un rose orangé plutôt soutenu, il séduit par ses parfums de fruits frais et par sa bouche ample, équilibrée et longu ...
Guide 2016
Ce brut associe 20% de chardonnay à 80% de meunier, cépage majoritaire dans la propriété. Nez bien ouvert et riche, sur le biscuit, les fruits secs, le caramel et la pomme cuite. Attaque franche, bouc ...
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Des reflets vieil or confèrent de l'éclat à ce jeune pineau, issu du seul millésime 2009 et d'un élevage de quatre ans en fût. Le nez est intense et riche. Les arômes du bois neuf y prédominent (pâtis ...
Guide 2016
Issu d'un moût assemblant par tiers colombard, sémillon et ugni blanc, élevé quatre ans en fût, ce pineau, d'un doré ambré exprime déjà des arômes d'évolution. La bouche se montre ronde et intense, su ...
Guide 2016
Ce vin se montre élégant dans sa présentation: robe jaune doré du plus bel effet, nez séducteur de rancio et de fruits frais. Puissant dès l'attaque, rond et gras, le palais déploie des saveurs intens ...
Guide 2016
Ce vieux pineau, associant à parité ugni blanc et colombard, a vieilli en fût de chêne pendant douze ans. Jaune doré, il libère des arômes variés allant du fruité au floral, avec des nuances légèremen ...
Guide 2016
ce pur vermentino au nez aérien et très élégant évoquant les fleurs de printemps dévoile un palais gras et puissant, aromatique et long. Un vin d'une belle typicité. ...
Guide 2016
les dégustateurs ont salué le caractère affirmé de ce 2012: un nez intense de fruits rouges, une bouche aux tanins à la fois solides et élégants et d'une longueur remarquable. ...
Guide 2016
Drapé de grenat, ce 2012 né d'un assemblage de sciaccarellu (dominant), de niellucciu et de grenache s'épanouit sur les fruits rouges fondus dans le cacao, le tabac et le menthol (élevage en fût d'un ...
Guide 2016
Un 2014 habillé de jaune clair et bien ouvert à l'olfaction sur les fleurs des champs, quelques notes de foin coupé et une pointe de litchi. La bouche est chaleureuse à l'attaque puis trouve l'équilib ...
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Or vif, ce 2014 se livre en finesse sur des parfums de cédrat et de citrus. On retrouve cette trame aromatique dans une bouche suave (miel) et riche, sans excès d'alcool, équilibrée par une finale fra ...
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Né d'un assemblage pour deux tiers de sciaccarellu (niellucciu pour le reste), ce vin exprime parfaitement son terroir et son cépage. Il charme par son nez floral nuancé d'épices et de foin frais. La ...
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Ce 2014 s'épanouit sur des arômes riches et complexes de fleurs blanches et de rose. Introduit par la fraîcheur, le palais déroule une matière onctueuse, sous-tendue par une élégante acidité qui prend ...
Guide 2016
ce rosé né de sciaccarellu et d'un soupçon de cinsault se présente en robe pâle légèrement saumonée. Un nez finement fruité précède un palais droit et vif, bien construit et persistant. ...
Guide 2016
ce 2011 à la robe légèrement ambrée a été élevé sous bois pendant dix-huit mois. Il en tire un nez de fruits rouges aux nuances subtilement toastées. La bouche, fruitée, ronde et souple, est adossée à ...