AOC Pouilly-fumé

De la cave de Michel Bailly, située en haut du petit village des Loges, on jouit d'un beau panorama sur la Loire. La cuvée MB est marquée par son élevage d'un an en fût. Elle exhale d'agréables senteu ...

Les caves Michel Redde et Fils sont situées au bord de l'autoroute A 77, mais depuis que cette voie est en service, il faut faire un petit détour pour y accéder. Au nez comme en bouche, ce pouilly-fum ...

Ce domaine, coup de coeur du Guide 2003, présente un vin limpide à reflets jaune pâle, parfumé de notes végétales. Une attaque franche et nette, un corps léger pour ce vin facile à boire qui pourra ac ...

Cette cuvée est issue des vignes les plus âgées de l'exploitation. Un soupçon de fruits exotiques accompagne des arômes floraux et végétaux (buis): le nez sauvignonne. Vive, la bouche est soutenue par ...

Entre la pêche de vigne et la poire, les arômes se déclinent dans le registre fruité. La bouche, tout en rondeur, presque soyeuse – ce qui est surprenant pour un 2004 – fait preuve de finesse et de su ...

Elu coup de coeur pour leur 2002 l'an passé, André Dezat et ses fils présentent une belle bouteille en 2003. Les arômes font preuve d'intensité et de complexité: fruits mûrs (datte, figue, abricot) et ...

Une statuette de saint Vincent, sculptée dans le bois, trône dans le caveau de dégustation d'André et Edmond Figeat. Vous y apprécierez aussi leur vin dont les premières notes aromatiques sont flatteu ...

Une grande partie du domaine Bouchié-Chatellier se situe sur la butte de Saint-Andelain et ses terroirs de silex. Mais cette cuvée provient de la partie argilo-calcaire de la propriété. C'est un pouil ...

Voilà bientôt une quinzaine d'années que Patrice et Pascal Morlat ont pris la relève de leur père, Pierre, sur ce domaine attenant à l'abbaye de Saint-Laurent. Leur 2003, d'un jaune légèrement doré, l ...

Henry d'Assay est le descendant de la famille d'Estutt venue d'Ecosse au XV e s. pour servir le roi de France et qui reçut de ce dernier, en récompense, la nationalité française et la seigneurie d'Ass ...

Quentin David présente ici sa cuvée unique, représentant la totalité de son vignoble. Son pouilly-fumé respire les fruits très mûrs, gorgés de soleil, nuancés d'une touche d'écorce d'orange confite. N ...

Originaire de Bué-en-Sancerrois, le domaine Salmon exploite depuis plusieurs années des parcelles dans l'aire d'appellation pouilly-fumé. Son vin présente un nez encore fermé, mais la bouche montre un ...

L'élégance le distingue dès la première approche: des senteurs florales (acacia), quelques notes mentholées, un peu de moka vanillé, apporté par un an d'élevage en fût. L'équilibre en bouche est parfa ...

Beau tiercé pour Alain Cailbourdin. La cuvée Les Cris, issue de caillottes calcaires, exhale des senteurs intenses, tout en restant simples, dans les registres végétal et minéral. Elle possède du reli ...

Un assemblage issu de sols argilo-calcaires et siliceux. Le nez présente des nuances de beurre qui méritent de s'affiner. D'un gras marqué en attaque et d'une finale fraîche, il passe par une pointe d ...

D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q ...

De père en fils ou de père en fille: voici Katia Mauroy, oenologue, qui reprend le flambeau. Produite sur un terroir limité de sables calcaires, cette cuvée demande une bonne aération pour s'exprimer: ...

Au domaine de Congy, Christophe Bonnard vous expliquera les raisons de cette dénomination, les Galfins. Son pouilly-fumé apparaît à l'oeil or pâle, particulièrement brillant. Les parfums d'agrumes évo ...

Le domaine de La Loge fait son entrée dans le Guide grâce à David Millet qui suit les vins et se lance dans la commercialisation en bouteilles. Un fruité fort agréable séduit d'emblée, puis la bouche ...

Déjà élus coup de coeur pour leur 2001, voici deux ans, Bertrand Jeannot et son fils Alexis retrouvent la première marche du podium grâce au 2003. D'un grand classicisme par sa structure droite et int ...