CHÂTEAU DE TRACY

2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Henry d'Assay est le descendant de la famille d'Estutt venue d'Ecosse au XVes. pour servir le roi de France et qui reçut de ce dernier, en récompense, la nationalité française et la seigneurie d'Assay. Il a produit un 2002 de bonne intensité, dont les arômes sont restés remarquablement jeunes: pêche, orange sur fond réglissé. Rond, souple et gras, le palais exprime un fruité discret, encore sur la réserve en finale. Un pouilly-fumé au naturel.

Détail du vin Château de tracy

Garde :

-

Production :

116 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.