AOC Rosé-de-loire

Alain Gourdon a repris en 1998 le domaine acheté à la fin du XIX e s. par son arrière-grand-père (24 ha aujourd'hui). Son rosé-de-loire met à contribution les cabernets (cabernet franc surtout) plantés sur argilo-calcaires. Un rose soutenu tirant sur l'orange, un nez de cabernet, selon un dégustateur: fruits rouges acidulés, fraise; quelques nuances amyliques aussi. La bouche adopte le même registre, avec vivacité et une certaine longueur.

Cette vaste exploitation (100 ha) appartenant à une importante maison (Lacheteau, dans le giron des Grands Chais de France) a été remarquée pour ses rosés dans les précédentes éditions. Ce rosé-de-loire a ainsi décroché un coup de coeur l'an dernier et a failli renouveler l'exploit avec ce millésime. Assemblage de cabernet, de grolleau et de gamay, le 2007 affiche une robe brillante à reflets saumonés et exprime d'intenses parfums de fruits rouges bien mûrs (fraise et framboise). Puissant, aromatique, élégant et long, il donne l'impression de croquer le fruit. Friand et frais, il est assez structuré pour accompagner un repas.

Cette propriété commandée par un château du XIX e s. dominant la Loire se situe aux confins de l'Anjou et du pays nantais – le village de La Varenne marquant la limite entre Maine-et-Loire et Loire-Atlantique. Son rosé-de-loire est issu d'un assemblage à parts égales de cabernet et de gamay vinifiés à basse température. Habillé d'une robe saumon clair et limpide, il exprime discrètement des parfums de petits fruits rouges. Ample, rond et frais, il finit sur une touche d'amertume.

Ce 2007 provient d'un vaste domaine (120 ha), propriété de la maison Lacheteau (Grands Chais de France). D'année en année, ce vignoble se distingue par ses rosés. Assemblage de cabernet franc (40 %), de grolleau et de gamay plantés sur sols argilo-schisteux, ce vin s'habille d'une robe saumonée et mise à fond sur la fraise et le bonbon anglais. Un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur règne en bouche, marqué par un plaisant retour des fruits mûrs.

Vinifié et commercialisé en partenariat avec le négociant J. Verdier, ce rosé-de-loire provient de sols sablonneux. Sa composition diffère selon les années. Vin d'assemblage l'an dernier, c'est un pur gamay pour ce 2007. Rose bonbon aux reflets orangés, la robe est attirante. Le nez est intense, sur le fruit, avec une touche végétale. Ces arômes se prolongent dans une bouche vive et ronde où la petite pointe d'acidité aiguise le plaisir.

Un vaste domaine (96 ha) racheté en 1988 aux héritiers d'Émile Chupin. Cabernet, grolleau et gamay plantés sur sols argilo-schisteux et graves ont donné naissance à un vin qui frappe par sa couleur très soutenue aux reflets violets. Le nez intense se partage entre fruits rouges et nuances exotiques. La bouche suit la même ligne, équilibrée et souple.

Avec Martigné-Briand comme origine et un couple d'oenologues comme auteurs, ce rosé est né sous de bons auspices. La vinification? Macération pelliculaire et fermentation à basse température. Cabernet (60 %), grolleau et gamay collaborent à cette cuvée rose intense à reflets violacés. Tout aussi intense, complexe, le nez déploie une jolie palette fruitée et florale. La bouche montre sa richesse dès l'attaque, ample et fruitée jusqu'en finale.

Ce domaine familial conduit par Mickaël et Hervé Rompillon offre une vue panoramique sur les vignes à l'origine des grands liquoreux du Layon, les chaumes et quarts-de-chaume. Les terrains schisteux de la région portent aussi des vignes rouges, comme le gamay (70 %) et le cabernet franc à l'origine de ce rosé coloré laissant des larmes sur le verre. Frais et fruité, le nez annonce une bouche vive, légèrement perlante, équilibrée et longue.

Un domaine familial créé en 1920: un corps de ferme sur cour, 9 ha de vignes. Plantés sur argilo-calcaires, le cabernet-sauvignon et le grolleau ont donné un rosé d'une délicate couleur saumonée. Le nez, de bonne intensité, libère des parfums de fraise bien mûre, avec une touche végétale. La bouche, à l'unisson, est gourmande, fine et fraîche.

Originaires de Touraine, les créateurs du domaine ont constitué il y a quarante ans un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 45 ha. Leur rosé-de-loire privilégie le grolleau gris (70 %) assemblé au cabernet. C'est un vin léger en couleur, discrètement floral au nez, plus fruité en bouche, souple et bien équilibré.

Les Moron sont établis depuis plus d'un siècle à Juigné-sur-Loire, commune connue pour ses ardoisières qui ont fourni pendant longtemps les toitures de régions entières. Les sols à l'origine de ce rosé sont d'ailleurs argilo-schisteux. Gamay (60 %), grolleau et cabernet franc ont engendré un vin rose à reflets violets et au nez intense, floral et fruité. Frais et harmonieux, le palais finit sur une pointe de vivacité qui exalte le fruit.

Ce domaine s'étend sur 60 ha dans le secteur des coteaux-du-layon. Il a été repris au début de la décennie par Catherine Nolot qui a engagé d'importants travaux, notamment aux chais. Le grolleau noir (75 %) et le cabernet franc macérés vingt-quatre heures à basse température s'associent dans son rosé-de-loire de couleur rose saumon. Un vin fruité dont le léger perlant souligne la fraîcheur. Pour un buffet en plein air.

Le premier millésime de Pierre-Antoine Pinet, qui inaugure un chai flambant neuf. Son rosé-de-loire marie le cabernet franc et le grolleau. Après une courte macération pelliculaire et un élevage sur lie, ce vin affiche une robe rose bonbon aux reflets bleutés. Au nez, le fruit rouge se nuance de notes amyliques. Le palais attaque avec vivacité puis se montre rond et flatteur.

Installés dans le haut Layon, les Guéneau exploitent 60 ha de vignes. Cabernet franc, grolleau gris et grolleau noir plantés sur sols argilo-schisteux se partagent ce rosé de couleur rose bonbon. Encore discret, le nez laisse percer à l'agitation des fragrances fruitées et florales qui se prolongent en bouche jusqu'à la finale légèrement acidulée.

Florian Cesbron s'est installé en 2004 sur l'exploitation familiale créée dans les années 1930, et qui s'étend aujourd'hui sur 22 ha. Pour son rosé-de-loire, il a privilégié le grolleau, assemblé au cabernet franc. La robe d'un rose pimpant aux multiples reflets inaugure une plaisante dégustation. Au nez, des fruits rouges et des fruits exotiques; en bouche, de l'équilibre et ce côté friand et frais recherché dans l'appellation.

Installé en 2006 sur le domaine familial – 31 ha au coeur des vignobles des coteaux du Layon –, Fabrice Guibert a inauguré sa nouvelle unité de vinification en 2007. Il pourra fêter le coup de coeur décroché par ce rosé où le gamay (70 %) se marie au grolleau. Les dégustateurs ont été charmés par ce vin où l'on trouve tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe légère et limpide, des parfums à la fois intenses et délicats de fruits bien mûrs, une bouche alliant richesse et fraîcheur.

Bien connu des lecteurs du Guide, ce domaine est établi en Saumurois, sur des terrains sédimentaires du turonien. Le cabernet franc s'y trouve à son aise et c'est ce cépage qui compose exclusivement ce rosé à la robe rose-orangé. Ses arômes de fruits rouges s'expriment timidement, après aération. Une attaque fraîche prélude à une bouche ronde, intense et très légèrement tannique en finale. Le tout est prêt à accompagner des grillades.

Habituée du Guide, cette exploitation est une ancienne terre noble exploitée puis acquise dans les années 1930 par ses fermiers. Les sols de faluns sont propices au rosé. Celui-ci, assemblage dominé par le grolleau, s'habille d'une robe rose soutenu et offre le fruité attendu. Assez structuré, il accompagnera tout un repas.

À Thouarcé, dans la vallée du Layon, naît le bonnezeaux, grand liquoreux. On y produit aussi du rosé, comme celui-ci, originaire d'un sol de graviers. D'un rose franc et soutenu, ce vin distille de subtils arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Il n'est pas très long, mais il offre l'ampleur et la fraîcheur recherchées dans ce style de vins.

Le château de Champteloup a déjà été remarqué pour ses rosés dans les précédentes éditions, et ce celui-ci lui vaut un coup de coeur. D'un rose brillant légèrement orangé, ce vin libère des parfums intenses de cassis et de framboise accompagnés de subtiles nuances florales. Ce caractère fruité perdure dans un palais rond, gras, très équilibré et long. Une friandise.