DOMAINE DE L'ÉTÉ

2007

rosé tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine s'étend sur 60 ha dans le secteur des coteaux-du-layon. Il a été repris au début de la décennie par Catherine Nolot qui a engagé d'importants travaux, notamment aux chais. Le grolleau noir (75 %) et le cabernet franc macérés vingt-quatre heures à basse température s'associent dans son rosé-de-loire de couleur rose saumon. Un vin fruité dont le léger perlant souligne la fraîcheur. Pour un buffet en plein air.

Détail du vin Domaine de l'été

Garde :

-

Production :

10 136 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-de-loire

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).