AOC Saint-joseph

Associant une majorité de roussanne (67 %) et de vieilles vignes de marsanne, affinée une année en demi-muids, cette cuvée enchante dès l'entame par son teint or rose aux reflets nacrés et par son bouquet captivant mêlant chèvrefeuille, pollen, fougère et caramel au lait. D'une superbe fraîcheur à l'attaque, la bouche déploie une chair étoffée, crémeuse, parfumée de fruits du verger et d'un léger boisé de noisette, soulignée par une élégante amertume qui allonge la finale. Une bouteille de grande classe, à réserver à un poisson raffiné, un saint-pierre en croûte de sel par exemple.

D'une régularité sans faille, le domaine signe le meilleur saint-joseph de l'année, né d'une parcelle en pente raide exposée plein sud, au sol très granitique. Flatteur et complexe, le nez associe des parfums frais de pivoine et de myrtille à des notes plus chaleureuses de cerise kirschée et d'épices douces (cannelle, poivre blanc). La bouche ample, généreuse et caressante, nantie de tanins soyeux, restitue cette douce chaleur épicée et déploie une longue finale à l'amertume réglissée qui donne une furieuse envie de se resservir. Irrésistible dès à présent, cette grande bouteille au charme tout méridional est promise à un bel avenir.

Très souvent en vue pour ses rouges, le domaine soigne aussi ses blancs et nous le prouve avec ce magnifique 2022, une quasi-pure marsanne (97 %) brièvement élevée en fûts de quatre vins. Élégant et racé, il affiche ses nobles origines au premier regard avec sa robe dense et dorée striée de larmes grasses, puis au bouquet, intense, exhalant les fruits blancs, le miel, la crème pâtissière et la brioche toastée. Le jury a également apprécié la bouche charnue, veloutée et sapide, portée par une fine acidité et par un subtil boisé aux fragrances beurrées. Une distinction qui exige un plat raffiné comme une volaille de Bresse aux morilles.

Un sol à dominante granitique, veiné de sable par endroits, accueille les 85 rangs de marsanne et de roussanne qui ont présidé à cette cuvée majuscule, fermentée et élevée sous bois. Une parfaite maturité de fruit se dessine à la robe, d'une admirable couleur dorée, et au nez qui associe des parfums élégants et complexes de camomille, de beurre de cacao, de noix grillée et de pierre à fusil. Gourmande à l'attaque, veloutée et un brin suave, la bouche s'appuie sur un boisé vanillé caressant et dévoile une finale longue et saline qui apporte un relief impressionnant. D'un éclat singulier, ce blanc de gastronomie appelle les poissons nobles.

Drapé dans une superbe robe noire qui annonce une belle concentration, ce saint-joseph se livre sans réserve sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs,?de réglisse et de boisé toasté, rafraîchis par une touche mentholée. Une explosion aromatique à laquelle fait un long écho une bouche étoffée, dense, puissante, qui profile un grand vin de garde.

Déjà coup de coeur en 2017, ce 2020 fera à nouveau la joie des amateurs de saint-joseph blancs ou de ceux qui aimeraient les découvrir. Les 12 mois d'élevage en fût ont laissé une empreinte discrètement grillée au nez de ce blanc élégant, qui s'ouvre sur des parfums de chèvrefeuille et de fruits blancs. Sa texture ronde et ample se déploie avec harmonie au palais, soulignée de bout en bout par une fraîcheur bien ajustée. Un « vent de fraîcheur », comme le décrit l'un des jurés, qui peut d'ores et déjà souffler de l'apéritif jusqu'au fromage.

Issue d'une double sélection, cette cuvée assemble les plus beaux raisins mis en élevage pendant 18 mois en barriques neuves, dont seuls les jus les plus aboutis entreront dans la bouteille. Un travail d'orfèvre unanimement salué par le jury. Doté d'une texture veloutée, structuré par des tanins fermes au grain délicat, ce saint-joseph délivre une longue finale fumée. Le boisé est présent, sans outrance et laisse respirer le fuit noir bien mûr. Un équilibre idéal, au potentiel indiscutable.

Un nouveau coup de cœur s'ajoute à un brillant palmarès. Après un magnifique 2018 et un époustouflant 2019, Pierre et Jérôme Coursodon ne pouvaient pas laisser passer ce millésime très favorable en Rhône nord. Dans le verre, un saint-joseph à la robe sombre ourlée de violet, au nez complexe et mûr mêlant pâte de fruits, notes épicées et herbes aromatiques. Pleine et caressante, le bouche ravit par son volume, sa fraîcheur sur des saveurs de violette et de fruits noirs pulpeux et par la finesse de ses tanins, encore croquants. Une pointe de minéralité s'invite en finale et laisse le souvenir d'un rouge sapide diablement savoureux.

Les années se suivent et se ressemblent pour Stéphane Robert, dont le saint-joseph devient un abonné au coup de cœur. Après 2015 et 2018, 2019 signe une cuvée époustouflante. Elle affiche une robe splendide d'un grenat soutenu et très brillant. Le bouquet séduit par son élégance  : violette, feuille de cassis, mûre fraîche, baie de genièvre. L'attaque est de velours. La densité de la bouche est assagie par une mâche fraîche et par des tanins au grain d'une grande finesse. Une puissance contenue, sans lourdeur, qui s'exprime jusqu'à la finale dotée d'une touche minérale très pure. Le mot de la fin revient au jury : "un vin aristocrate".

Un coup de cœur sans pourparlers pour cette cuvée bien connue des lecteurs. Un vin dont la pureté de fruit évidente se livre au nez sur des notes de cassis frais, agrémentées de menthol et d'épices douces (vanille, fève tonka). La syrah s'exprime en majesté dans une bouche volumineuse, riche, suave et très longue, étoffée de tanins foisonnants et fins, finissant avec panache sur une note inattendue de graphite. Un authentique saint-joseph d'ores et déjà délicieux, et pour longtemps.