AOC Côtes-du-rhône
Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux; c'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les vignobles du nord se consacrent à la production d'appellations communales (côte-rôtie, condrieu...); les côtes-du-rhône – qui ne sont pas des vins de garde – proviennent surtout de la partie méridionale, entre Bollène et Avignon. Sur la rive gauche du Rhône, les sols de galets mêlés à des argiles sableuses rouges sont d'excellents terroirs pour la vigne. Les vins rouges, largement majoritaires, revêtent une grande diversité qui répond à celle des sols et des microclimats.
Caractéristiques de l’AOC Côtes-du-rhône
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- Rouge : 2 à 4 ans.Rosé : à boire jeune.Blanc : 1 à 3 ans.
Vins de Côtes-du-rhône
Damien Vaton Beaumes-de-Venise rouge
2023
- rouge tranquille
Comment reconnaitre un Côtes-du-rhône ?
- Oeil
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Côtes-du-rhône : Quel œil ?
La robe des côtes-du-rhône rouges est claire, rubis, plus profonde lorsque la syrah domine.
Les rosés ont une robe délicate à reflets violets.
Un jaune limpide et brillant caractérise les vins blancs.
- Nez
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Côtes-du-rhône : Quel nez ?
Les côtes-du-rhône rouges, discrètement fruités, évoquent les petits fruits rouges, mais peuvent parfois atteindre l'intensité des grands vins, avec des notes animales ou épicées ou des arômes de fruits mûrs.
Les rosés ont des arômes intenses de bonbon anglais, de petits fruits rouges et des senteurs florales à dominante de violette.
En blanc, la palette évoque des arômes très fins de fleurs.
- Bouche
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Côtes-du-rhône : Quelle bouche ?
Au palais, on retrouve dans les vins rouges les parfums du nez. Les côtes-du-rhône originaires des sols légers de Puymeras, Nyons, Sabran et Bourg-Saint-Andéol sont coulants?; tandis que ceux qui sont issus de zones plus chaudes et de terroirs formés d'alluvions anciennes, tels que Domazan, Courthézon et Orange, présentent des tanins bien structurés, mais souples.
Riches, les rosés s'achèvent sur une longue note de fruits rouges.
Agréables, ronds et pleins, les vins blancs possèdent un bel équilibre et une élégante persistance aromatique.
- Mets vins
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Côtes-du-rhône : Quel accord mets/vin ?
grillade de boeuf, côtes d’agneau grillées, fromages (neufchâtel, bleu de Gex, picodon).
salade niçoise, charcuterie.
poisson de mer à la crème.
- Service
- Côtes-du-rhône : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C rosé : 10 à 12 °C rouge : 14 à 16 °C
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Damien Vaton Beaumes-de-Venise rouge
2023
- rouge tranquille
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Côtes-du-rhône
2025
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Le domaine fait un retour fracassant dans le Guide avec ce rouge de pur plaisir. Pas besoin de longs discours pour tomber sous le charme de son bouquet luxuriant, intensément floral (glycine, violette) et délicieusement fruité (framboise, cassis), qui annonce un palais très élégant, soyeux, coulant et discrètement tannique, étiré sur la cerise pulpeuse et la fraîcheur. Un des<i>must</i>de l'année.
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Les Champauvins 2023
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Nommé d'après son lieu-dit – un terroir de galets roulés sur une matrice de molasse marine, jouxtant le cru châteauneuf-du-pape – cet ambitieux côtes-du-rhône impressionne par son intensité. La robe est profonde frangée de violine. Le nez, complexe et précis, mêle pâte de cassis, clou de girofle, notes d'hydrocarbure et nuances torréfiées du fût. Quant au palais, à la fois plein et frais, cadré par des tanins denses et tendu par une superbe fraîcheur aux accents de violette, il s'étire dans une longue finale saline. Un rouge irrésistible, encore dans la fougue de la jeunesse. On attend.
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Cuvée Bonheur 2024
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Toujours au sommet, cette cuvée mi-grenache mi-syrah ne cesse de faire le bonheur des amateurs de côtes-du-rhône ronds et parfumés, élevés sans usage du bois. Subtilement fruitée, égrenant lentement à l'aération ses notes de cerise juteuse et de gelée de groseille mâtinées d'une touche de beurre de cacao, elle déploie une matière tapissante, confortable, assise sur des tanins parfaitement fondus, emportée en finale par une irrésistible fraîcheur saturée de fruit (burlat). Un vin voluptueux, d'une étoffe tout à fait unique pour le millésime.
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Grain carmin 2025
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Une entrée en fanfare dans le Guide pour ce domaine frais émoulu, avec ce mi-grenache mi-syrah exaltant, travaillé en douceur et non filtré, aux parfums rafraîchissants de fruits des bois mâtinés de touches camphrées et mentholées pas si communes. Très aimable, crémeuse et longue, gainée de tanins délicats au grain mûr, avec une note de violette qui fait saliver en finale, la bouche enchante. Un pur régal.
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La Porte d'Or 2025
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Ce jeune domaine s'illustre brillamment avec cette cuvée dont le nom fait hommage à la cave coopérative éponyme aujourd'hui disparue. Un rouge époustouflant, dominé par la syrah (60 %), d'une profondeur de robe attendue mais remarquable, au nez encore retenu de fruits noirs pulpeux et de Zan. Une trame aromatique que l'on savoure pleinement dans une bouche dense, texturée et séveuse, portée par des tanins finement sculptés, avec en point d'orgue une finale fraîche aux accents de cumin qui donne envie d'y revenir.
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Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
On s'enthousiasme à lire les commentaires des dégustateurs, unanimes pour louer ce rouge détonnant, qui embaume la violette et la fraise au chaudron et se balade dans le sous-bois entre fougères et champignons. N'en jetez plus ! Si ce n'est un soupçon de cannelle et quelques cerises à l'eau-de-vie qui complètent cette palette foisonnante dans une bouche ample, cossue, sertie de tanins veloutés et qui n'en finit pas de durer. Aucune raison d'attendre pour savourer un vin aussi complet.
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Vieilles Vignes 2022
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Avec cette cuvée née de vieux ceps de 60 ans, Olivier Hillaire se hisse sur la plus haute marche du podium. D'une dominante de grenache (60 %) et de syrah élevées en barrique, il tire un rouge prodigieux, au bouquet précis et intensément floral (violette, muscari), nuancé d'herbes des garrigues (thym, sarriette). Le prélude à une bouche puissante, ample, impeccable de fraîcheur, sur la framboise et le safran, portée par des tanins veloutés. Déjà diablement savoureux, cet éminent côtes-du-rhône est loin d'avoir dit son dernier mot.
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Cuvée César 2022
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
Une vinification et un élevage de 8 mois en demi-muids ont marqué de leur empreinte dorée la robe de cette cuvée César, référence à l'illustre empereur. Le nez, intense, convoque le litchi et la rose ancienne. Ces arômes exquis se prolongent dans une bouche souple et caressante, qui croque aussi dans les agrumes et déploie tout du long une fine acidité zestée apportant fraîcheur, longueur et équilibre. Une harmonie impériale, et pour quelques années encore.
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Cuvée Bonheur 2021
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Cette cuvée collectionne les étoiles et les coups de cœur et cette année encore, elle n'a pas failli. Une parité de grenache et de syrah dans ce rouge décoiffant, à la robe profonde et au bouquet complexe et très floral de racine d'iris et de glaïeul, nuancé d'un soupçon de girofle et d'olive noire. La mûre compotée s'ajoute à cette palette dans un palais crémeux, long et finement texturé, tissé d'une trame tannique serrée en devenir. « Quelle fraîcheur en finale ! », s'exclame l'un des jurés. Et quel bonheur !
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2021
Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Une robe noire cerclée d'un disque bleuté est le prélude à un bouquet captivant de myrtille compotée et de mine de crayon mâtiné d'une touche lactée très élégante. Puis ce sont la rondeur et la puissance généreuse de ce vin que les dégustateurs ont soulignées, dans un palais gorgé de fruits mûrs sur un lit de tanins veloutés à souhait. Une grande réussite, d'autant plus dans un millésime comme 2021, où il a fallu être patient pour obtenir une parfaite maturité des raisins.
en savoir plusLes vins d'appellation Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
D'agréables parfums de fruits noirs assortis d'épices montent du verre. Une attaque ample, riche et suave introduit un palais structuré par des tanins bien présents qui restent cependant souples et fins.
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- blanc tranquille
Sur ce terroir précoce où naissent des vins de nature chaleureuse, ce blanc à dominante de viognier se distingue par un nez engageant de poire mûre sur fond miellé et par un palais équilibré, à la fois suave et frais, élégant et long.
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- blanc tranquille
Ce pur viognier respire l'exotisme mâtiné de floral. À l'unisson, le palais se révèle ample et délicat, souligné par une fine acidité qui lui donne de l'allonge.
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- rouge tranquille
Le nez, complexe, associe les fruits rouges, le cassis, le tabac et une note animale. La bouche, corsée, chaleureuse, bâtie sur une charpente solide, s'équilibre grâce à une fine vivacité qui la sous-tend jusqu'en finale.
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- rouge tranquille
Ce vin est à l'image de la bâtisse, solide et élégante, nichée dans un écrin attrayant. Un vin sombre aux reflets violines de jeunesse, qui fleure bon le sous-bois, la réglisse et les petits fruits frais, au palais intense, bien charpenté et persistant. Déjà charmeur, mais armé aussi pour durer.
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- rouge tranquille
Issu de syrah (60%) et de grenache, ce «vin plaisir» séduit par son nez floral, fruité et épicé, et par sa bouche suave aux tanins bien enrobés.
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- rouge tranquille
La syrah (60%) et le grenache sont associés dans ce vin intensément bouqueté sur les fruits noirs, corpulent, généreux et suave, épaulé par des tanins souples et ronds.
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- blanc tranquille
Un élevage court de trois mois pour cette cuvée qui, à l'instar des châteauneuf du domaine, se veut exaltante et pleine de fruits, des notes très fines de fruits blancs, ici. La bouche est douce, intense et persistante. «Sensuel et féminin», selon les jurés...
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- rosé tranquille
Ce rosé bien ficelé, sans défaut, laisse parler le fruit: la fraise des bois au nez, le pamplemousse en bouche. Un vin long, ample, alerte et harmonieux.
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- rouge tranquille
Épices, fruits à l'eau-de-vie, violette, ce 2012 a tous les atours du vin méridional. Un nez généreux auquel fait écho une bouche ronde, suave et vineuse, portée par des tanins fins et veloutés, qui confèrent à la longue finale un caractère soyeux.
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- rouge tranquille
Ce duo grenache-syrah d'un rouge vif éclatant présente un nez chaleureux et flatteur de cerise à l'alcool nuancé de notes fumées. La bouche, tout aussi expressive, déploie de bons tanins mûrs et fins.
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- rouge tranquille
Cette cuvée est issue du classique grenache et du plus atypique aubun, probablement originaire du Vaucluse, donnant des vins riches en alcool. Mais plutôt que la générosité, ce sont le fruité frais, agrémenté d'une originale note de bourgeon de cassis, la finesse et le soyeux qui caractérisent ce vin qualifié de… bourguignon.
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- rouge tranquille
Cette cuvée dévoile une palette vaste et complexe d'arômes: tapenade, cacao, épices douces, fruits confits... qui annoncent un palais ample, rond et généreux en attaque, plus frais (menthol) et tannique dans son développement. Au final, un vin solide et bien équilibré.
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- rouge tranquille
Ce 2013 se présente joliment bouqueté autour des fruits mûrs et des épices douces. Gras sans manquer de fraîcheur, bâti sur des tanins fondus, le palais est très équilibré.
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- rouge tranquille
Grenache (60%), syrah et mourvèdre sont assemblés dans cette cuvée dominée par les fruits mûrs, ronde en attaque, plus tannique et vive dans son développement, de bonne longueur. Un ensemble équilibré.
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- blanc tranquille
Issu de viognier, roussanne et marsanne, ce 2013 en robe pailletée s'annonce au nez par des arômes délicats de fruits blancs sucrés, associés en bouche aux fruits secs et au citron mûr. Persistant et souligné par une fine minéralité, le palais penche vers la rondeur et le charnu. Un vin gourmand et harmonieux.
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- rouge tranquille
Cette cuvée livre un bouquet fruité et épicé agrémenté de légères nuances animales. À l'unisson, le palais s'adosse à des tanins bien extraits, fins et soyeux, qui confèrent une réelle élégance à ce vin.
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- rouge tranquille
Ces vieux ceps ont cinquante ans: du grenache planté sur les argiles rouges et les galets roulés de Courthézon. La robe profonde est prometteuse, le nez, sur les fruits mûrs et les épices douces, aussi. Le palais? Du fruit toujours, compoté, un boisé léger et des tanins discrets et soyeux. En deux mots, douceur et volupté.
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- rouge tranquille
Léa N° 18? Un hommage à la majorité de la fille du vigneron. Un assemblage grenache-syrah (70-30) ouvert sur les épices douces et les fruits compotés; fruits qui tapissent jusqu'en finale un palais souple en attaque, rond, gras et bien structuré.
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- blanc tranquille
Ce vin né de la seule roussanne déploie d'intenses parfums de fruits blancs et de chèvrefeuille. En bouche, la vivacité des agrumes s'allie sans fausse note à la générosité typique des blancs méridionaux pour composer un ensemble harmonieux.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Côtes-du-rhône
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Castillon-du-Gard
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