Scea domaine de Cristia

Des ceps centenaires de grenache et des sols de sableux de safres, voilà un mariage heureux qui a réjoui le jury. Cette cuvée livre un nez ouvert et généreux de fruits à noyau et de framboise, agrémenté des notes toastées d'un élevage cossu de 24mois en barriques. Riche et intense, la bouche affiche une chair dodue infusée de cerise et structurée par des tanins puissants et un bon boisé aux tonalités de noisette grillée. De belles sensations en perspective après quelques années en cave.

Un domaine qui connaît son grenache sur le bout des doigts, en témoigne ce 100% grenache issu de vieilles vignes, élevé en cuve et fût. C'est le chêne qui l'emporte au nez avec ses notes entêtantes d'épices et de noix de coco sur fond de griotte et de kirsch. Certes sous l'emprise du bois, la bouche affiche une matière riche et ample, à la sucrosité affirmée, qui laisse filtrer en finale le fruit et les herbes aromatiques. Un vin conséquent qui a tout pour digérer un peu plus son élevage ambitieux.

Cette cuvée, archétype du vin de garde, a fait forte impression sur le jury de par sa robe profonde, son nez intense de petits fruits rouges et sa bouche concentrée et puissante aux notes de cerise et de vanille. Les tanins, mûrs mais encore bien présents, auront besoin de temps pour s'arrondir.

Né de clairette (80%) et de roussanne, ce 2015 déploie un joli bouquet d'agrumes, d'ananas et de fleurs blanches sur un fond boisé. En bouche, il attaque sur une fraîcheur saline et maintient ce ton dynamique jusqu'à la finale, longue et élégante. Un châteauneuf plein d'allant, fin et croquant.

Si les châteauneuf font sa notoriété, le domaine s'y entend aussi en «simple» appellation régionale. Ici, une cuvée 100% grenache bien ouverte sur les fruits mûrs, cassis en tête, et les épices. Un profil méridional que l'on retrouve dans une bouche élégante et équilibrée, bâtie avec finesse sur des tanins soyeux. Sobre et de (très) bon goût.

GSM? Grenache, syrah, mourvèdre. Le nez, intense, s'ouvre sur les fruits noirs agrémentés d'un boisé noble. Le palais se révèle ample, dense, concentré, robuste. De bonne garde assurément.

Ces vieux ceps ont cinquante ans: du grenache planté sur les argiles rouges et les galets roulés de Courthézon. La robe profonde est prometteuse, le nez, sur les fruits mûrs et les épices douces, aussi. Le palais? Du fruit toujours, compoté, un boisé léger et des tanins discrets et soyeux. En deux mots, douceur et volupté.

Grenache, syrah, mourvèdre pour ce 2012 en robe sombre aux reflets rubis. Le nez, engageant, exalte le fruit (griotte, cassis) sur fond de caramel. Le palais confirme ces arômes, bâti sur des tanins souples et fins qui lui donnent un beau relief et un caractère déjà très avenant.

Premier millésime en bio pour ce domaine phare de l'appellation. Sans égaler les 2003, 2005 et 2007, ce 2008 est très réussi. Il a fière allure dans sa robe rouge profond à liseré violet. Le bouquet, expressif et doux, évoque les fruits noirs et la torréfaction. La bouche, boisée et épicée, dévoile une belle densité, de la richesse et de la générosité, soutenues par une structure ferme. Deux ou trois ans de garde assoupliront l'ensemble. Un châteauneuf conseillé sur une fricassée de pintade au vinaigre de framboise.

C'est le dernier millésime en côtes-du-rhône non bio produit par ce domaine réputé pour ses châteauneuf-du-pape. L'an prochain, toute la production sera certifiée, mais, comme pour les autres vins, les préceptes de l'agriculture biologique sont d'ores et déjà respectés. Ce 100 % grenache dévoile des notes de fruits confiturés très présentes, relevées par de fines senteurs animales. Les fruits persistent longuement en bouche, enrobés de beaucoup de gras. Les Grangeon proposent un accord gourmand avec une Tatin aux oignons nouveaux.

C'est avec l'installation en 1999 de Baptiste et de Dominique Grangeon que ce domaine familial est passé à la commercialisation de sa production en bouteilles. Ce changement s'est accompagné d'autres mutations qualitatives: diminutions des rendements, sélections parcellaires. Il a porté ses fruits, car le domaine de Cristia a obtenu récemment deux coups de coeur. Élevée dix-huit mois, la cuvée classique a gardé d'un séjour partiel en fût des parfums de cannelle et de vanille qui s'allient au nez à des nuances de fruits rouges. Le bois prend en bouche des accents de cacao. Une attaque ronde et des tanins veloutés en font déjà une bouteille harmonieuse, mais celle-ci mérite d'attendre deux ou trois ans pour être appréciée à son optimum. Quant à la cuvée Vieilles Vignes 2006 (38 à 46 €), elle mérite son nom, car elle provient de grenaches de plus de quatre-vingts ans. Jeune, elle possède suffisamment de structure pour supporter l'élevage sous bois. Un vin prometteur, à attendre aussi. Même note.

Alain Grangeon poursuit depuis 1999 le travail commencé par son grand-père en 1942, puis par son père: agrandissement du vignoble à 21,5 ha, amélioration des techniques de vinification, développement de la commercialisation en bouteilles. Des efforts constants qui lui permettent d'obtenir un résultat remarquable en 2004. Un vin de teinte profonde, à reflets violines, qui décline une palette complexe de garrigue, d'épices et de fruits rouges à l'eau-de-vie. Un bel équilibre se réalise entre les tanins, soyeux, et la matière ronde et ample, longuement aromatique. Un châteauneuf-du-pape prêt à boire, mais qui se bonifiera encore au cours des cinq prochaines années. Le Domaine de Cristia Vieilles Vignes 2004 (30 à 38 €), boisé et épicé, obtient une étoile.