AOC Jurançon

Ce jurançon moelleux doit tout au petit manseng, qui le lui rend bien. Paré d'une robe dorée intense, il dévoile un nez non moins soutenu de bergamote, de fruits mûrs, de fruits secs et de miel. Les épices enrichissent cette palette complexe dans une bouche riche, ample, soyeuse, d'un équilibre parfaitement tenu par l'acidité et d'une longueur exceptionnelle.

Un jurançon sec expressif, centré sur l'ananas rôti et l'abricot mûr, avec un bon boisé vanillé en soutien. La bouche est riche, suave, généreuse, mais soutenue par une belle acidité qui lui confère tension et longueur.

Ce vin, à l'évocation filiale, témoigne du souci de transmission de Pascal Labasse à la nouvelle génération. Le résultat est une liqueur droite et pure, bien portée par une fine acidité et infusée d'arômes de fruits mûrs qui ajoutent à sa gourmandise.

Cette cuvée sublime le petit manseng qui, passerillé, concentre les arômes, la sucrosité et l'acidité. Le résultat est ici un cocktail explosif de fruits exotiques, d'amande, de pêche et de miel, que l'on croque comme une friandise dans une bouche franche, fraîche, parfaitement équilibrée et d'une longueur remarquable.

Le petit manseng est associé au camaralet (40%) , cépage autochtone qui témoigne de l'inépuisable ressource ampélographique du Sud-Ouest. Dans le verre, un jurançon sec complexe, ouvert sur des notes douces d'agrumes confits, de nougat et de truffe rafraîchies par un soupçon de menthol. La bouche témoigne d'un parfait équilibre entre le gras, la concentration, le bois et une acidité savamment dosée. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Paré d'une robe délicate, d'un beau jaune brillant, ce jurançon sec charme d'emblée par son expression aromatique intense et complexe: agrumes, poire, ananas, miel d'acacia. En bouche, il apparaît souple, très frais, très tonique, encore dynamisé par une longue finale tout en vivacité citronnée. De l'énergie de bout en bout.

Passé à un souffle du coup de cœur, ce moelleux se montre intensément fruité au nez comme en bouche, d'une grande élégance, ample, tendre sans lourdeur, soutenu par un bon boisé épicée et une fine acidité.

La robe jaune dorée de ce joli jurançon sec traduit la bonne maturité des raisins et l'élevage en barrique. Au nez, des notes grillées, beurrées et briochées se mêlent avantageusement aux arômes de fruits compotés. La bouche se montre persistante et bien équilibrée entre fraîcheur, rondeur et fine sucrosité.

Jean-Louis Lacoste signe un beau vin élevé en barriques, élégant dans sa robe bouton d'or intense. Au nez, un boisé nuancé et bien intégré soutient le fruit. Boisé qui reste tout aussi mesuré dans une bouche ronde et douce, avec en appui une acidité discrète.

Le choix judicieux de vinifier et élever le petit manseng en barrique pour arrondir sa fougue est gagnant. Il en ressort une couleur jaune d'or et un nez frais de chèvrefeuille sur un fond de notes végétales. En bouche, les agrumes complètent la palette aromatique et l'équilibre se fait entre volume, douceur et tension acide, avec en prime une longueur remarquable et un boisé nuancé.

Les superlatifs n'ont pas manqué au jury pour décrire ce jurançon sec. Ils ont aimé sa robe dorée éclatante et son nez d'une complexité remarquable: ananas, mangue, poire, fleurs blanches, calisson se succèdent à l'agitation du verre. En bouche, ce festival aromatique est souligné par une élégante fraîcheur qui équilibre la suavité et la concentration de cet assemblage entre le petit manseng et le petit courbu; cépages qui n'ont ici assurément rien de petit…

Souvent dans l'ombre de son prestigieux «aîné», le gros manseng est moins, à tort, mis en lumière. Gisèle Bordenave fait un pari audacieux et c'est réussi. Le jury a apprécié l'intensité et la complexité aromatiques de ce moelleux ouvert sur un fruité frais relevé d'épices, ainsi que sa légèreté, son élégance et sa fraîcheur en bouche.

Majoritairement composé du petit manseng et secondé du gros manseng, ce jurançon sec dévoile au nez de fins arômes de raisin frais, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Arômes prolongés avec une belle persistance par un palais ample, net et droit, qui ne manque toutefois pas de rondeur. En un mot: harmonieux.

Un 100% petit manseng subtil, croquant et frais, qui fleure bon la mangue, les agrumes et l'abricot mûr, souligné en bouche par une acidité tonique qui lui confère une bonne allonge.

La macération pelliculaire de ce 100% petit manseng, couplée à un pressurage lent et doux, a permis de favoriser l'expression aromatique: au nez, se déploient des notes d'ananas, de poire et de fleurs blanches sur fond de léger boisé vanillé. La bouche se révèle ample, suave, charnue, avec une fine tension acide en soutien. Un jurançon sec de caractère, qui vieillira bien.

Tout ce qu'on attend d'un bon jurançon moelleux: un beau nez de fruits exotiques, de la fraîcheur pour atténuer la sucrosité, qui prend ici des tonalités acidulées.

Un moelleux d'une belle finesse, sur les fruits confits, l'ananas rôti et les épices douces, frais, ample et long en bouche.

Une robe limpide et brillante habille ce moelleux intense et complexe, qui offre à l'olfaction une corbeille de fruits exotiques, agrémentée de miel et de pâte de coing. Une gamme aromatique qui s'enrichit de poire, de cannelle et d'ananas rôti dans une bouche élégante, douce et concentrée, bien balancée par une fine acidité citronnée.

D'un seyant jaune d'or brillant, ce moelleux dévoile un nez puissant et riche de fleurs blanches, d'ananas, de pêche et d'épices douces. Tout aussi aromatique, la bouche est d'une grande suavité, mais sans lourdeur aucune, soulignée par une fine acidité et boisée avec élégance. Exquis, et pour longtemps.

Un style ambitieux pour ce blanc sec élevé 14mois en fût, bien mûr, dense et chaleureux, porté par un bon boisé toasté. Pour la table.