AOC Champagne

Jacques Beaufort semble avoir deux particularités: pratiquer la culture biologique en soignant ses vignes par "aromathérapie et homéopathie" et manifester son goût pour les champagnes demi-secs. Les d ...

Heureux vigneron dont les vignobles sont situés dans les communes de Verzenay, Verzy, Ambonnay et Sillery, quatre grands crus! Cette cuvée du Siècle comprend quatre fois plus de pinot noir que de char ...

Jacques Copinet se trouve à la tête d'un vignoble de 7ha dans le Sézannais. Son blanc de blancs 96 est conforme à ce que l'on attend de ce grand millésime, tout en minéralité, nervosité, complexité et ...

Constitué en 1900, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Cette petite cuvée associe 20% de pinot noir au chardonnay et est issue des années 1996, 1998 et 1999. Derrière l'or pâle à reflets argenté ...

Le brut Corinne Picard est trois fois plus chardonnay que raisins noirs (meunier 25% et pinot noir). Il convient à l'apéritif par sa franchise, sa fraîcheur et son équilibre. La cuvée Réserve 96, asse ...

La famille Rousseaux habite Verzenay depuis deux cents ans. Voici un champagne pour les passionnés de voyages en montgolfière: l'étiquette représente un aérostat survolant le Phare de Verzenay. Issu d ...

Olivier Jacquinet travaille ses 7ha de vigne, classés en premier cru, en lutte intégrée. Ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots (20% pinot meunier). Des bulles régulières traversent l'or d ...

Vignoble familial créé en 1923 par Robert Arnould. Les vins sont vinifiés avec soin, comme le prouve cette cuvée Prestige, qui privilégie les raisins noirs (70%); les fruits et les fleurs sont très pr ...

Cette exploitation reçut un coup de coeur dans l'édition 2001. Elle ouvre une "boutique au domaine" cette année, et pratique la lutte raisonnée dans ses vignes. Ce 95 est largement plus blancs que noi ...

Cette marque appartient au Champagne Baron Albert, qui effectue des vinifications particulières dont bénéficient les champagnes Jean de La Fontaine; ce nom célèbre le poète, qui se promenait souvent d ...

Si vous visitez Essoyes parce que c'était le fief de Renoir et que le maître de l'impressionisme y repose, vous n'hésiterez pas à parcourir 7km pour vous rendre chez le producteur d'un tel champagne. ...

Les Michel sont vignerons depuis un siècle et demi. Leur vignoble s'étend sur 10ha du côté de Moussy. Le Carte blanche est trois fois plus noirs que blancs; les noirs sont des pinots meuniers récoltés ...

La vallée du Surmelin est un lieu propice au pinot meunier. C'est pourtant la cuvée La Centenaire qui est sélectionnée: elle est très blancs, 85% de chardonnay pour 15% de pinot meunier. Elle a de la ...

Ce blanc de blancs grand cru naît des vendanges de 1996 et de 1997. Jaune pâle à reflets verts, d'une belle effervescence, il offre de jolis arômes de coing, de miel et d'abricot sec. Après une attaqu ...

En 1922, la mère de Jean Valentin fonde sa maison de champagne. De 1946 à 1994, son fils lui succède, puis celui-ci passe la main à son propre fils Gilles Valentin. Le vignoble s'étend sur 5,5ha dans ...

Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12km). Beaucoup de chardonnay (85%) et 15% de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où domin ...

Jean Vesselle a suivi les traces de son père et de son grand-père. C'est au tour de sa fille de conduire l'entreprise qui dispose d'un vignoble de 11ha. Ce champagne oeil-de-perdrix est un blanc de no ...

Brouillet se trouve sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Une halte s'impose dans cette exploitation familiale. Le Carte jaune est issu des trois cépages champenois récoltés en 1 ...

Depuis 1985, Jean-Jacques Lamoureux élabore ses champagnes dans une cave du XVII e s. Son vignoble s'étend sur 7,5ha dans la commune des Riceys célèbre pour ses rosés, sur les calcaires durs du portla ...

Un vignoble de 10ha travaillé selon les principes de la culture intégrée. Ce rosé, issu de pinot meunier (78%) et de chardonnay (22%), est teinté par un vin rouge de pinot meunier. Il est fruité, rond ...