AOC Champagne

C'est dans des crayères voûtées du XIX s., bien équipées en gyropalettes, que sont élaborés les champagnes de Vincent Gonet. Ce rosé de noirs présente un nez vineux (confiture de mûres) et une bouche ...

Les Gosset croisent le destin du vignoble d'Aÿ depuis 1584. Mais ils ont cédé la marque à Béatrice Cointreau en 1993. La cuvée Grande Réserve (30 à 38€) comprend presque autant de raisins blancs que n ...

C'est en 1989 que l'oenologue Didier Goussard s'associe avec son beau-frère pour élaborer des champagnes dans une cave qu'ils conçoivent à 6km des Riceys. L'excellent millésime 95 est révélé par une c ...

Marque lancée en 1945 par Henri Goutorbe, pépiniériste viticole. Trois quarts de raisins noirs et un quart de raisins blancs, récoltés dans la difficile année 1997, composent cette cuvée florale, bals ...

Exploitation familiale disposant de 6,5ha de vignes dans la vallée de la Marne. 60% de chardonnay et 40% des deux pinots se retrouvent dans ce brut floral et fruité (fruits à chair blanche), équilibré ...

En cinq générations les Grongnet ont constitué un vignoble de 10ha. Les vins sont élevés six mois dans des foudres et ne font pas de fermentation malolactique. Ce blanc de noirs n'est issu que de pino ...

Depuis plus de trois siècles, les Gruet sont vignerons dans la Côte des Bars. Aujourd'hui ils cultivent une dizaine d'hectares. Trois parts de pinot noir pour une de chardonnay se marient dans ce brut ...

Une cuvée apparemment classique (40% chardonnay, 60% pinot meunier). Elle est très représentative du 96, y compris dans ses contradictions: agrumes et fruits secs lui donnent un air de jeunesse alors ...

La maison Guy Charlemagne exploite un vignoble de 14ha sis en Côte des Blancs. Les vins sont vinifiés dans des fûts de chêne et ne font pas leur fermentation malolactique. Cette bouteille, spectaculai ...

Disposant de 9,5ha, ce vignoble familial élabore un millésime 93 qui marie classiquement 40% de chardonnay à 60% de pinot noir. Il est floral au nez et en bouche. Sa finale fraîche évoque les fruits r ...

Située dans le vieux Vertus, cette ancienne maison est proche de la belle église Saint-Martin du XII e s. Elle descend de Jules Larmandier qui fut l'un des premiers récoltants-manipulants de la Côte d ...

Une maison du XVIII e s., habitée par les Michel, vignerons à Pierry depuis 1847. Beaucoup de pinot meunier (50%) et 20% de pinot noir complété par 30% de chardonnay des années 1996, 1997 et 1998, con ...

Maison familiale indépendante, Hamm a été fondée en 1910 à Aÿ, commune viticole située à 3km au nord-est d'Epernay. Elle propose une cuvée Sélection issue des trois cépages champenois, les deux pinots ...

Sept générations de Harlin (deux tonneliers et cinq vignerons) se sont succédé à Tours-sur-Marne. Les champagnes de cette maison ne subissent pas de fermentation malolactique. 60% de pinot noir et 40% ...

A quelques kilomètres de Dormans, Port-à-Binson marque l'entrée des grands vignobles de Champagne. Cette marque fut lancée en 1975 par les Harlin qui cultivent la vigne depuis un siècle. 60% de pinot ...

La maison possède certes son vignoble familial, mais elle procède aussi à l'achat de raisins: Philippe Haton a ainsi choisi le statut de négociant. Son champagne ( 75% de pinot meunier, 5% de pinot no ...

Reprise par le géant espagnol Freixenet, la société Henri Abelé produit sous sa marque ce remarquable millésime 90 associant 68% de chardonnay à 32% de pinot noir. A la fois floral (fleurs blanches et ...

L'aventure viticole familiale commence au début du XX e s. La quatrième génération poursuit l'oeuvre commencée alors, sur un vignoble de 8ha. La Cuvée noire ne l'est qu'à 60%! Son nez est très origina ...

Appliquant la lutte raisonnée, Henri David poursuit une longue tradition viticole sur son domaine de 8ha. Cette cuvée assemble autant de chardonnay que de pinot meunier. Or jaune brillant, elle évoque ...

Le frère Oudart —moine tout aussi légendaire que Dom Pérignon— veille sur Pierry où il est enterré. La cave d'Henri Mandois est directement sous sa protection puisqu'elle est située sous l'église. Dis ...