AOC Champagne

Denis Marx s'installe en 1975 et créé un vignoble qui atteint aujourd'hui 10ha. Son fils l'a rejoint. Leur Grande Réserve est très noirs (85% dont 55% de pinot meunier); elle est corpulente, ample, st ...

Vandières s'enorgueillit de posséder une église des XI e et XII e s., mais aussi d'accueillir des vignerons comme Denis Patoux qui fut coup de coeur dans le Guide 2002. Son Carte d'Or est issu de 70% ...

Ce blanc de noirs comporte 30% de pinot meunier. Il "fait sa malo". Au nez et en bouche, il offre un même fruité de pomme, d'abricot et une touche florale. Destiné à un pique-nique campagnard. (RM) ...

Il y a plus de soixante-cinq ans que cette exploitation, disposant de 9ha de vignes, est conduite par des femmes. Les champagnes Desbordes-Amiaud ne font pas de fermentation malolactique. Coup de coeu ...

Le premier millésime de cette cuvée fut le 93 lancé en 1999. Ce haut de gamme est frais, minéral, floral, épicé, brioché, fin et long. Le Classic (23 à 30€), issu des trois cépages champenois des anné ...

Célèbre maison fondée en 1838, demeurée dans les mains des descendants des fondateurs jusqu'en 1993, lors de la prise de contrôle de Deutz par Roederer. Connue pour ses champagnes haut de gamme, elle ...

A 10km de Troyes, Montgueux offre un superbe point de vue sur le vignoble de l'Aube. Installé depuis plus de vingt-cinq ans, Didier Doué possède 4,5ha. Sa cuvée Prestige naît de 40% de pinot noir pour ...

Récoltant-manipulant de Rilly-la-Montagne, disposant d'un vignoble de 7ha, Didier Herbert a choisi le statut de négociant pour augmenter sa production. Ce grand cru provient de la commune de Mailly-Ch ...

Plaisir des promenades sur les sentiers qui sillonnent les vignobles des coteaux d'Epernay. Plaisir des rencontres de vignerons, de la découverte de leurs vins. Cette cuvée Sublime, d'une belle efferv ...

Le lecteur sait que Diogène (IV e s. av.J.-C.) avait élu domicile dans un tonneau afin de montrer à ses contemporains son mépris de la richesse. Non sans humour, l'étiquette de ce champagne représente ...

La famille Lallement-Deville qui étiquette un champagne à son patronyme produit également le champagne Dom Basle, marque portant le nom d'un ermite qui vécut à Verzy à l'époque mérovingienne. Ce 96 es ...

Doyenne des maisons de champagne fondée en 1729 et aujourd'hui dans le giron du groupe LVMH, Ruinart propose un "vieux" millésime particulièrement apprécié par l'un de nos grands dégustateurs oenologu ...

Sur le mont Félix, occupé depuis l'Antiquité, a été érigée en 1108 l'église de Chavot, reconstruite au XVI e s. Dominique Crété est installé à Moussy, commune située au pied de ce mont. Sa cuvée Emera ...

Michel Doquet et Nicole Jeanmaire se sont unis, donnant naissance en 1974 au champagne Doquet-Jeanmaire (10ha en Côte des Blancs et 5,5ha dans le Perthois). Pascal Docquet conduit le domaine depuis 19 ...

Deux familles de vignerons se sont unies pour créer cette exploitation de 9,5ha dans la vallée de la Marne. Leur Grande Réserve est une cuvée classique, constituée de 60% de raisins blancs et de 40% d ...

Les Doyard sont récoltants-manipulants depuis 1927, et le fondateur, Maurice Doyard, a participé activement à la naissance de l'Organisation interprofessionnelle du Champagne. Leur vignoble couvre 7ha ...

Autre petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard-Mahé a fondé sa marque dans une ancienne fabrique de paillons qui enveloppaient les bouteilles au XIX e s. Son blanc de blancs 96 est fin, élégant, ...

Les Drappier sont installés à Urville (Aube) depuis 1808, leur vignoble s'étend sur 30ha. La date de dégorgement figure sur l'étiquette. Ici, il s'agit de décembre 2001. La cuvée Grande Sendrée 96 est ...

La route qui conduit à Avize traverse les paysages somptueux des vignes de la Côte des Blancs. Cela seul mériterait le voyage. On peut aussi y voir l'église du XII e s. et son portail roman sur le fla ...

Marque récemment lancée (1996), après ses études d'oenologie, par le fils de Roland Drouilly, créateur de cette exploitation et du vignoble de 8ha. Les vins, qui passent par le bois, font, pour moitié ...