AOC Champagne

La coopérative de Vandières réunit 135 adhérents pour 180ha. Elle présente sous sa marque de l'Argentaine une Réserve spéciale issue de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, vendangés ...

Georges et Philippe Cheurlin dirigent avec brio une maison de négoce à Celles-sur-Ource. Leur brut Prestige, mi-pinot noir mi-chardonnay de l'année 1996, offre des arômes de fleurs, de pain d'épice et ...

Un champagne marqué par les cépages noirs (80% de pinot noir, 5% de pinot meunier, contre 15% de chardonnay), qui a été élevé six mois sous bois. Il ne paraît pas boisé pour autant, mais exprime un ag ...

Cette grande union de coopératives est l'un des opérateurs majeurs de la Champagne. Sous la marque Saint-Gall, elle propose trois cuvées. Ce blanc de blancs 98 a tous les caractères de son cépage avec ...

Le berceau de cette maison est situé dans le village de Cerseuil, près de Mareuil-le-Port, sur le coteau sud de la vallée de la Marne. Le vignoble, très morcelé, ne compte pas moins de trente-neuf par ...

Etablis dans la vallée de la Marne, les Déhu exploitent un vignoble de 10ha et sont partisans résolus d'une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Les deux champagnes retenus font hon ...

Les Delabarre exploitent un vignoble de 6ha exposé au sud, dans la vallée de la Marne. Leur cuvée Tradition ne comprend qu'un soupçon de raisins blancs (5% de chardonnay) à côté de 25% de pinot noir e ...

Sous la marque Delahaie sont commercialisés des champagnes élaborés par Jacques Brochet, d'Aÿ. La maison fait une très belle prestation avec deux remarquables champagnes. Issu des vendanges 1998 et 19 ...

Constitué dans les années 1920, le vignoble s'étend sur 8ha. L'exploitation a son siège à Bouzy, commune du sud-est de la Montagne de Reims classée en grand cru. Mi-noirs mi-blancs, son 96 présente un ...

Ces récoltants-manipulants installés sur la rive droite de la Marne s'inscrivent dans une lignée de tonneliers et de vignerons qui remonte au XVI e s. Leur vignoble compte 6,5ha et ils élaborent leur ...

Le travail du verre est l'une des spécialités de la région de Bar-sur-Aube où ce domaine est établi, installé dans une ancienne verrerie. La contrée fournit aussi de quoi remplir les flûtes, grâce à d ...

Tout près d'Epernay, à Cerseuil, Denis Marx a repris l'exploitation familiale voilà trente ans : un vignoble de 10ha répartis sur sept communes. La Réserve fait appel aux trois cépages champenois, don ...

Le domaine a plus d'un siècle, mais c'est en 1945 que le grand-père de l'actuel propriétaire se lança dans la champagnisation. Depuis cette époque, le vignoble s'est agrandi. Ce brut sans année est pr ...

Ce récoltant-manipulant de Vandières (vallée de la Marne) est installé derrière les remparts de la cité. Il propose une cuvée Prestige, un blanc de noirs de 1999 au bouquet exotique, puissant, doté d' ...

Un domaine de 9ha proche de la ville de Reims, au pied de la Montagne. Il est exploité par des femmes qui montrent un grand savoir-faire comme en témoignent les sélections régulières dans le Guide. Le ...

Deux Allemands d'Aix-la-Chapelle l'ont fondée en 1838, l'un deux lui a légué son nom. La célèbre maison d'Aÿ a été reprise il y a dix ans par Roederer, ce qui n'a pas affecté son autonomie. Ses blancs ...

Etabli dans l'Aube, Didier Doué a planté son vignoble dans les années 1970. Il exploite 5ha de vignes. On le retrouve souvent dans le Guide ces dernières années avec des cuvées généralement dominées p ...

Le vignoble de Didier Herbert s'étend sur 7ha, dont une partie sur la commune de Mailly, classée grand cru. Le fruit du pinot noir (65%) et du chardonnay récolté en 1999 et 2000 a donné naissance à ce ...

Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Didier Marc cultive un vignoble de 4ha. Son 99, composé à 50% de chardonnay, à 25% de pinot meunier et à 25% de pinot noir, offre des arômes ...

Sur les coteaux d'Epernay, Didier Raimond dispose d'un vignoble de quelque 6ha, cultivé en lutte raisonnée depuis 1990. Jaune pâle à reflets or, animée d'un cordon fin, sa cuvée Sublime apparaît biscu ...