AOC Champagne

Les Labbé sont vignerons depuis un siècle, ils exploitent un vignoble de 10,5ha. Ce blanc de blancs, sans année, est issu de la récolte de 1996. Il attaque rondement, mène le combat avec souplesse, ég ...

Les Lenique sont au service du vin depuis plus de deux siècles. Actuellement, le vignoble s'étend sur 9ha. Seuls 10% de pinot meunier entrent dans cette cuvée dévolue au chardonnay. Le tilleul, l'acac ...

Etablis à Festigny (région de la vallée de la Marne), les Loriot ont élaboré leurs premiers champagnes en 1931. Ils exploitent aujourd'hui un peu plus de 6ha. Ce 96 naît d'un assemblage qui a fait ses ...

Disposant de près de 4,5ha, Michel Tixier dirige le domaine familial depuis 1956. La Cuvée réservée est issue des trois cépages champenois récoltés en 1995 et de vins de réserve. Elle est briochée, fr ...

Cette maison de négoce d'Epernay est connue pour ses étranges bouteilles colorées contrastant avec la sobriété de l'étiquette. Chez Mignon et Pierrel on aime le chardonnay. Ce rosé est un blanc de bla ...

De loin le meilleur champagne rosé du Guide. Evidemment coûteux (plus de 1000F). Tout est secret dans l'élaboration du Dom Pérignon, jusqu'au nombre de bouteilles produites! La composition la plus cou ...

La maison fut fondée en 1743 par Claude Moët, négociant en vins descendant d'une famille établie en Champagne au XIV e s. Elle compta parmi sa clientèle Mmede Pompadour, ce qui n'empêcha pas plus tard ...

Cinquanteans avant la Révolution française, les Monmarthe étaient déjà vignerons. Ernest, en 1930, crée sa marque. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 17ha dans la commune de Ludes, 1 er cru. Le Gran ...

Les Morel, spécialistes de rosé des Riceys, ne proposent ce champagne que depuis 1997. C'est un champagne rosé spécial puisqu'il est obtenu par saignée de la cuve (macération courte). Ce rosé est donc ...

Installé aux Riceys depuis 1830, les Morize possèdent une cave du XII e s. Ils n'ont créé leur marque qu'en 1964. Cette cuvée Réserve est très noire (10% de chardonnay), issue de raisins récoltés en 1 ...

Les Moutard élaborent du champagne depuis 1927. François Moutard, qui dispose d'un vignoble de 21ha, replante avec passion des cépages champenois oubliés. Cette cuvée Grande Réserve est un blanc de bl ...

La longue et mouvementée histoire de Mumm, commencée en 1827, a connu un nouvel épisode en juin 1999, lorsque Seagram, qui en était propriétaire depuis 1969, a cédé cette marque (et Perrier-Jouet) au ...

Cette Réserve particulière ne réjouira pas que quelques happy few, car elle n'a rien de confidentiel: pas moins de trois millions de cols mis sur le marché! Et c'est tant mieux, car ce champagne a été ...

Fondée en 1889, cette maison, reprise par Jacques et Michel Trouillard en 1981, dispose d'un vignoble de 124ha situé dans la Côte des Blancs. La Cuvée brut fait appel aux trois raisins champenois à pa ...

Cramant a choisi comme enseigne —ou comme emblème— une bouteille colossale érigée à 50m de cette cave. Ce 95 au nez complexe auquel participent tous les arômes d'un chardonnay champenois présente une ...

Ce récoltant-manipulant a lancé sa marque en 1953; son vignoble couvre 9ha. Ce millésimé est aussi blanc que noir (pinot noir); il est rond, confit, puissant et convient aux viandes blanches. (RM) ...

Château-Thierry, où l'on peut voir la maison où naquit La Fontaine en 1621, est le siège de Pannier, coopérative dont les adhérents totalisent 560ha de vignes. Ce 95 issu des trois cépages champenois ...

Ce viticulteur de Trépail dispose d'un vignoble de plus de 4ha depuis 1980. Ce champagne est pratiquement un blanc de blancs (5% de pinot noir); il est frais, équilibré, simple et droit, agrémenté d'u ...

Yves Pascal a deux fils et espère qu'ils continueront l'oeuvre commencée par ses ancêtres vignerons. Il exploite aujourd'hui un vignoble de 5ha et a proposé un blanc de noirs né des deux pinots, meuni ...

Implanté à Boursault dans la vallée de la Marne, le vignoble a été constitué dans les années 1920. En 1950, Claude Lemaire s'est lancé dans la manipulation. Son fils Patrice lui a succédé en 1988. Son ...