AOC Champagne

Finesse et fraîcheur, deux mots pour résumer ce champagne issu de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay. Sa robe pâle, or vert, est parcourue d'une bulle dynamique. Des senteurs de fleurs blan ...

issu d'un assemblage de pinot noir vinifié en blanc et de vin rouge, ce rosé de noirs tire son originalité d'un élevage partiel sous bois. Robe couleur melon, palette fraîche mêlant les agrumes à un l ...

Complexité des arômes d'un chardonnay élevé huit mois sous bois, montrant une certaine évolution, finesse, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, longueur: ce blanc de blancs mariant la vendang ...

pour cette cuvée, dont l'assemblage varie chaque année, du pinot noir et du meunier à parité (40%), avec un appoint de chardonnay. Fruité et floral, un champagne de caractère, intense, harmonieux et p ...

Les cuvées Spécial Club sont des champagnes millésimés sélectionnés par une association d'une trentaine de récoltants-manipulants. Assemblage de pinot noir (62%) et de chardonnay (38%), ce brut 2013 s ...

Née d'un beau millésime, une nouvelle cuvée issue de trois parcelles représentatives du terroir d'Avize. Elle a vieilli cinq ans sous bouchage liège avant un dégorgement manuel. Un blanc de blancs or ...

Puisieulx est l'un des moins connus des dix-sept grands crus. C'est l'un des moins étendu, en raison de sa situation proche de l'agglomération rémoise: il ne compte que 17ha de vignes implantées sur u ...

Le chardonnay (50%) fait jeu égal avec les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) dans ce brut qui a connu le bois. Il en retire un nez complexe, assez évolué, mariant les fleurs blanches, le fruit comp ...

issu de pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay, un brut puissant, nerveux en finale, aux arômes de violette, de sous-bois et de tabac. ...

vinifié par assemblage avec du vin rouge, un rosé de noirs (pinot noir 100%) ample et gras, aux arômes gourmands de coulis de fraises, de quetsche et de fruits jaunes épicés, vivifié par une touche d' ...

Majoritaire (70%), le chardonnay s'allie au pinot noir dans ce brut construit sur l'année 2014. À la fois riche et frais, le nez s’ouvre à l'aération sur la pêche jaune et sur les agrumes. Ce fruité p ...

Baptisée en hommage à une ancêtre vigneronne, cette cuvée assemble 60% de chardonnay au pinot noir, des vins passés en fût. Cette version, qui marie la récolte 2015 avec les deux vendanges précédentes ...

Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce beau millésime au nez beurré, marqué par des notes complexes d'évolution. Un peu marquée par le dosage pour certains jurés, la bouche offre une textu ...

un rosé d'assemblage mariant par tiers pinot noir, meunier et chardonnay, vinifié avec des levures indigènes. Paré d'une robe saumonée animée de trains de bulles fines, il séduit par l'intensité, la f ...

Le chardonnay à l'origine de cette microcuvée a fermenté avec des levures indigènes en fûts de chêne où il est resté dix mois. Ce séjour dans le bois semble n'avoir guère marqué le vin qui a intéressé ...

très présent à Sillery, le chardonnay est à l'origine de ce brut au nez complexe et mûr (abricot et raisin secs, notes pâtissières) et au palais d'une belle fraîcheur, soulignée par des notes de citro ...

Sillery est situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims, aux portes de la cité des Sacres. Un grand cru réputé pour son pinot noir, cépage à l'origine de ce champagne gourmand, fruité à souhait. A ...

Largement majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir joue les premiers rôles (88%) dans cette cuvée, complété par un appoint de chardonnay. Expressif et flatteur, le nez associe les fruits frais, ...

Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée met en œuvre les trois cépages champenois. Elle s'ouvre sur les fruits blancs, l'amande fraîche et les fruits secs. Les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut millésimé de la belle année 2012 séduit par son expression aromatique intensément fruitée, mûre et gourmande: fruits blancs ou jaunes, tarte aux mirabelles et ...

Ce représentant accompli d'un beau millésime champenois assemble 85% de chardonnay à 15% de pinot noir. «Charmeur», «élégant», ces adjectifs reviennent sur toutes les fiches de dégustation. Servi par ...

une année tardive et difficile à maîtriser, et pourtant cette cuvée de pur pinot noir a toute la puissance, la structure et la longueur attendue d'un blanc de noirs, avec un joli nez sur les fruits de ...

La mention n'apparaît pas sur l'étiquette, mais ce brut millésimé est un blanc de blancs. Si l'année 2010 n'est guère cotée en Champagne, cette cuvée a fort bien vieilli: le nez légèrement beurré, ave ...

issu d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales, un rosé franc de goût, à la fois souple et très frais, plaisant par ses arômes de groseille et de fruits des bois. ...

Pinot noir (60%) et chardonnay composent cette cuvée qui comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Gourmand au nez, floral et fruité, ce brut dévoile en bouche un fruité plus évolué aux nuances c ...

il tire d'un pur meunier de la vallée de la Marne son fruité exubérant, panier d'agrumes, de pêches blanches, d'abricots, avec une note fraîche d'ananas en finale. ...

Assemblage classique des trois cépages champenois (pinot noir 60%, chardonnay 30%, meunier 10%), ce brut séduit par son nez partagé entre l'aubépine et la poire et plus encore par sa bouche équilibrée ...

Saumon pâle, ce rosé d'assemblage fait la part belle au chardonnay (80%, le solde en pinot noir). Discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur la mangue et sur les fruits rouges, nuancés de touches rég ...

Un rosé d'assemblage mariant 30% de chardonnay à 70% de pinots (pinot noir surtout, dont 15% de vin rouge). D'un rose attrayant aux reflets saumonés, il séduit par ses arômes de fruits rouges d'une be ...

issu d'un assemblage classique (70% de raisins noirs, les deux pinots à parité et 30% de chardonnay), un brut minéral, intense et fin, aux arômes d'agrumes teintés de menthe. ...

RSRV? Une nouvelle cuvée, «RéSeRVée» (aux initiés et aux amis de la maison). Ce blanc de noirs est issu de pinot noir et l'on sait combien l'année 2009, chaude et solaire, a favorisé ce cépage, surtou ...

Ce chardonnay du réputé millésime 2008 séduit par son nez intense et riche, montrant une heureuse évolution: agrumes mûrs, zeste confit, pain d'épice, miel, notes briochées, beurrées, abricotées et to ...

Cépage roi des Riceys, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée et laisse son empreinte dans une robe or rose et dans une expression aromatique puissante, mêlant la cerise et les fruits blancs ...

Né d'un assemblage de pinot noir (72%) et de meunier, cette cuvée est un blanc de noirs. Son nez élégant associe des senteurs beurrées et toastées à une pointe de minéralité. Plus fruitée, la bouche d ...

Complétés par 20% de meunier, chardonnay et pinot noir sont à parité (40%) dans ce brut millésimé d'une belle année, élevé partiellement en foudre et resté au moins quatre ans sur lies. Paré d'une rob ...

issu à 90% de meunier, un brut gourmand et très frais, aux arômes assez complexes (bonbon, miel, vanille, pâtisserie). ...

Né d'un assemblage de pinot noir (45%), de chardonnay (30%) et de meunier (25%), ce brut demande de l'aération pour libérer ses arômes à dominante grillée et fumée. En bouche, il suit la même ligne, t ...

composé à 90% de pinot noir (avec le chardonnay en appoint), un brut tendu et dynamique, au fruité complexe, acidulé au nez (rhubarbe, cerise, agrumes, fruit de la Passion). Ce fruité se prolonge en b ...

Après un 2009 couronné il y a trois ans, un nouveau coup de cœur salue ce grand cru millésimé d'une année réputée. La composition, similaire au 2009, donne le premier rôle au pinot noir (90%), complét ...

un nez citronné et brioché, nuancé de notes plus évoluées (fruits confits, fruits secs et torréfaction), prélude à une bouche ample, riche, gourmande, entre pêche et notes grillées, au dosage plutôt g ...

Plutôt difficile, l'année 2006 a vu pourtant beaucoup de cuvées millésimées. Composée de 60% de chardonnay assemblé au pinot noir et au meunier (à parité), celle-ci a su vieillir avec grâce. Sa robe o ...

Chardonnay (50%), pinot noir (38%) et meunier s'allient dans cette cuvée faiblement dosée, saluée pour ses parfums flatteurs, légèrement évolués, de fleurs blanches, de fruits jaunes et de fruits secs ...

Les trois cépages champenois (meunier 38%, pinot noir 37%, chardonnay 25%) composent ce brut plaisant par son équilibre: nez floral et fruité, bouche ronde et gourmande, assez longue, aux arômes de fr ...

Une sélection des plus vieilles vignes de la propriété: 65% de chardonnay, complété par des vins de réserve de pinot noir et de meunier, dont 12% vinifiés en rouge. Les vins sont restés six mois en fû ...

un blanc de blancs mûr et complexe (fruits blancs ou jaunes, ananas, miel, viennoiserie, boisé torréfié), de bonne longueur, alliant rondeur et tension. ...

mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut à la fois rond et très frais, à l'expression aromatique d'une belle finesse, entre fleurs et fruits blancs, nuancée d'une touche toastée. ...

typique de la Côte des Blancs, un rosé à 93% de chardonnay, qui ne contient que 7% de pinot noir de Bouzy. Peu de fruits rouges et beaucoup de fleurs blanches, donc, dans ce brut saumon pâle, offrant ...

Plusieurs membres du jury auraient bien donné un coup de cœur à ce blanc de blancs de noble origine, dont ils saluent l'harmonie tout au long de la dégustation: fraîcheur et finesse du nez, panier d'a ...

Issu de pur pinot noir, un rosé d'assemblage qui doit sa couleur saumon très clair à un apport de vin rouge. Les raisins noirs donnent structure, ampleur et longueur à ce champagne floral et fruité (f ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée non millésimée met en œuvre une seule année de vendange: 2014 pour cette version. L'élevage en fût se traduit au nez comme en bouche par un léger boisé aux nua ...

issu de meunier majoritaire (70%) et de chardonnay, ce brut tire du cépage principal ses arômes flatteurs de fruits jaunes, sa puissance et sa rondeur, équilibrées par ce qu'il faut d'acidité. ...

issu des trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay), un brut dans sa plénitude, puissant et équilibré, aussi rond que long, aux arômes agréablement évolués, beurrés, briochés, vanillés et grill ...

Ce blanc de blancs libère à l'aération de frais parfums de fruits, agrumes en tête. Souple en attaque, il enchante par son caractère charnu, gourmand et alerte, en harmonie avec des arômes d'ananas, e ...

Aucun sucre n'a été ajouté en fin de vinification (brut nature) à cette cuvée née de la récolte 2011, qui doit tout aux raisins noirs (meunier surtout, 77%). Un blanc de noirs au nez floral, confit et ...

Cette cuvée Évidence est un pur chardonnay. L'élevage de 30% des vins en fût de chêne lui confère une réelle complexité: des parfums aussi puissants qu'élégants s'élèvent au-dessus du verre, un fruité ...

Répandu en Alsace, le pinot blanc est autorisé pour le champagne, mais on ne le cultive guère que dans la Côte des Bar. Cette maison auboise en propose une version très agréable, issue de la récolte 2 ...

Issu de pur pinot noir, ce rosé tire sa teinte aux reflets rubis de l'apport de 8% de vin rouge. Frais et précis, le nez associe les agrumes et la groseille à une note épicée qui provient peut-être de ...

Bien connu des lecteurs du Guide, ce blanc de blancs de haute origine est construit cette année sur la récolte 2015. Il associe finesse, fraîcheur et rondeur. Des qualités qui lui permettront de trouv ...

Le vin rouge de Bouzy (10%) lui a légué sa couleur intense, presque grenadine; le pinot noir, ses arômes francs de framboise, de cerise et de fruits des bois, qui prennent en bouche des tons confits, ...

construite sur la récolte 2014, cette cuvée assemble chardonnay et pinot noir à parts égales. Fermée au nez, elle se révèle en bouche, où elle développe des arômes de pêche, d'abricot et de fruits rou ...