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AOC Champagne
LES VINS D’APPELLATION Champagne
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Vin rosé effervescent
Un mariage entre Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, héritiers de vieilles lignées de Mareuil-sur-Aÿ, fut à l'origine de cette maison créée en 1818. Restée dans la même famille, elle bénéf ...
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Vin blanc effervescent
Bruno Paillard a fondé cette maison en 1981, avec la volonté de ne proposer que des champagnes de haut de gamme. Il précise sur chaque bouteille la date du dégorgement. Les résultats sont à la hauteur ...
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Vin blanc effervescent
Cette coopérative auboise fondée en 1952 vinifie le produit de 255ha. Située à l'extrême sud du vignoble, la commune de Fontette confine au département de la Côte d'Or. Cela ne l'empêche pas de propos ...
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Vin blanc effervescent
Beaucoup d'Allemands ont créé des maisons de champagne, mais un seul Suisse s'y est employé: Henri-Marc de Venoge. C'était en 1837. Cette marque appartient aujourd'hui à la jeune galaxie de Bruno Pail ...
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Vin blanc effervescent
L'une des plus anciennes maisons de champagne (1760), aujourd'hui dans le giron de Laurent-Perrier. Son siège est au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs. Mi-noirs mi-blancs (40% de pinot noir), s ...
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Vin blanc effervescent
Ce sont les raisins et les vins issus d'un millier d'hectares qui aboutissent chez Jacquart à Reims, siège de cette union de coopératives dont les bâtiments sont ornés d'une mosaïque de 1896, représen ...
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Vin blanc effervescent
Grande maison dont le renom est dû à l'intelligence de Bernard deNonancourt qui en prit la présidence en 1949. Fondée en 1812, elle ne porte le nom de Laurent-Perrier que depuis 1881. Toutes les cuvée ...
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Vin blanc effervescent
Seuls deux cépages entrent dans les assemblages de cette coopérative située sur la commune de Mailly, classée grand cru : le pinot noir et le chardonnay. Le premier cépage constitue 75% de cette cuvée ...
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Vin blanc effervescent
Proche de la cathédrale, cette prestigieuse maison de Reims, créée en 1836, inventa en 1999 le champagne Pop et fut reprise en 2002 par Paul Vranken. Elle porte le nom de l'une de ces grandes dames de ...
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Vin blanc effervescent
Etablie aujourd'hui dans les caves de l'abbaye Saint-Nicaise, fondée au XIII e s., la maison Taittinger est un groupe puissant qui possède 270ha de vignes en propre en Champagne. Implantée aux Etats-U ...
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Vin blanc effervescent
Cette maison dispose de 4,3ha de vignes et achète la récolte de 12,5ha. Le Perle noire est un blanc de noirs qui est passé brièvement par le bois, ce dont témoigne le nez miellé, légèrement évolué. ...
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Vin blanc effervescent
Créée en 1864, la maison Alfred Gratien a récemment changé de mains, tout en demeurant fidèle aux vinifications en pièces champenoises (205l). A peu près autant de chardonnay que de pinot meunier comp ...
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Vin blanc effervescent
Maison toujours familiale fondée en 1818, spécialisée dans la production de champagnes de qualité. Les dégustateurs ont sélectionné trois vins: le blanc de blancs, or vert à la belle effervescence, of ...
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Vin blanc effervescent
Bruno Paillard avait, en 1981 lorsqu'il créa son entreprise, une ambition bien arrêtée: produire des champagnes haut de gamme. Pari réussi puisqu'il exporte les trois quarts de sa production. La Premi ...
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Vin rosé effervescent
Appartenant à la galaxie LVMH, la célèbre maison de Ludes (Montagne de Reims) fut fondée en 1868. Sa cuvée Charles VII, haut de gamme de la maison, rend hommage au roi de France qui mit fin à la guerr ...
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Vin blanc effervescent
Eric Rodez est oenologue. Il est aussi vigneron et dispose d'un vignoble de plus de 6ha. Il vinifie son chardonnay en partie sous bois (65%), en partie en cuve, et n'effectue que partiellement la ferm ...
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Vin rosé effervescent
Maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck, qui a appartenu à Mumm (Seagram) de 1972 à 1996, année de sa cession à Vranken. En 1998, on retrouva en mer Baltique, par 64m de fond, une épave coul ...
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Vin blanc effervescent
Fondée par madame veuve Apolline Henriot en 1808, cette maison est aujourd'hui conduite par Joseph Henriot, qui bénéficie contractuellement d'un excellent vignoble dans la Côte des Blancs. Ce blanc de ...
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Vin blanc effervescent
Fondé en 1962, ce groupement de producteurs, qui bénéficiait d'une grande aura du temps de son directeur Christian Doisy, vinifie aujourd'hui des vignobles s'étendant sur 1000ha. Un champagne comme ce ...
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Vin blanc effervescent
Née Pierlot (patronyme de son fondateur) en 1812, devenue Leroy-Pierlot, cette maison n'a pris son nom actuel qu'en 1881. Elle est la seule grande maison à n'être ni à Reims, ni à Epernay, mais à Tour ...
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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