AOC Champagne

Un blanc de blancs ample, charnu, puissant, frais et long, mêlant les agrumes à des notes toastées d'évolution. Il ne se contentera pas d'ouvrir l'appétit mais il pourra accompagner tout un repas, poi ...

Issu de pinot noir majoritaire (80%) complété par le chardonnay, un champagne vinifié sans fermentation malolactique et peu dosé. Or pâle, légèrement salin au nez, il dévoile des arômes gourmands de c ...

assemblant 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, il tire sa teinte saumon de 12% de vin rouge. Élégant et gourmand, un rosé aux arômes de fruits rouges frais (fraise), servi par une finale fraîche. ...

Comme souvent dans la Côte des Bar, le pinot noir est en vedette dans cette cuvée (90%, avec un soupçon de meunier et de chardonnay). Il lui lègue rondeur et ampleur, équilibrées par une belle vivacit ...

L'assemblage de ce brut rosé privilégie le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Il inclut aussi 50% de vins de réserve élevés en foudre, de quarante années différentes. La robe est soutenue, ...

Mariant 65% de pinot noir, 16% de meunier et 10% de chardonnay, ce rosé tire sa teinte saumon pâle de l'apport de 9% de vin rouge. Discret au nez, tout en finesse, il s'ouvre sur la pêche. L'abricot e ...

Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été vinifié pour un tiers en fût. Ce séjour partiel dans le bois lui a légué une réelle complexité; aux côtés de l'orange sanguine, des notes d'élevage et d' ...

construite sur la vendange 2011, cette cuvée fraîche et longue incorpore 20% de vins vinifiés en fût. Sa palette s'enrichit de notes torréfiées. ...

Non millésimé, ce blanc de blancs n'en est pas moins resté trois ans en cave. Sa robe est soutenue; son nez expressif se partage entre agrumes et notes briochées et sa bouche aux arômes de pain grillé ...

Cette cuvée provient de Villers-Marmery, un village de la Montagne de Reims dont les coteaux, orientés à l'est, sont propices au chardonnay. Son expression délicatement florale s'accompagne de notes v ...

une dominante de pinot noir (70%, le chardonnay en complément), une vinification en cuve et en fût, sans fermentation malolactique et un repos en bouteille de six ans au moins pour cette cuvée structu ...

une belle étoile pour cet assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay. De la chair, une rondeur suave équilibrée par une finale tonique et longue, des arômes évolués agréables (fruits jau ...

Ce rosé d'assemblage mobilise 44% de chardonnay, autant de meunier et un appoint de pinot noir. Une robe intense, parcourue de trains de bulles vigoureux; des arômes puissants, entre griotte et cassis ...

composé de meunier (60%) et de chardonnay, un brut élégant, vif, aux arômes délicats de fruits confits, de torréfaction et d'épices, servi par une finale droite et persistante sur les agrumes confits. ...

né de meunier (70%) complété par le chardonnay, un brut bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, soyeux et crémeux, aux arômes délicats et complexes de fruits compotés, de viennoiserie et d'amande. ...

Le chardonnay (50%) s'allie au pinot noir et à un soupçon de meunier dans cette cuvée de prestige à la robe d'un or vert lumineux, animée d'une effervescence dynamique et persistante; le nez demande d ...

une robe claire traversée de fins cordons de bulles; au-dessus du verre, d'élégantes senteurs d'acacia et de fruits blancs; en bouche, une certaine suavité, contrebalancée par une fraîcheur conservée ...

Des ceps de chardonnay âgés d'un bon demi-siècle sont à l'origine de cette cuvée vinifiée pour un tiers en fût de chêne. Nez frais et délicatement toasté, bouche vive et longue, marquée en finale par ...

le chardonnay, majoritaire (85%), lui donne sa finesse et sa fraîcheur; le pinot noir, vinifié en rouge, lui lègue sa teinte rose franc et ses arômes de cerise. ...

Les Retrouvailles? Un nom pour exprimer le retour en grâce du fût, souvent abandonné pour la cuve Inox, et du meunier, longtemps considéré comme moins noble que le pinot noir. Retrouvailles circonspec ...