AOC Champagne

Né des trois cépages champenois (avec 40% de chardonnay), ce champagne s'ouvre sur des notes discrètes de miel et de fruits à chair blanche. Plus expressif en bouche, il se montre ample, gourmand et é ...

Issu d'un lieu-dit d'Avize, le chardonnay à l'origine de cet extra-brut a séjourné quatre mois en fût. Un blanc de blancs structuré et vif, fruité, beurré et vanillé, qui porte l'empreinte de son élev ...

«Cœur de rose». De quoi imaginer un énorme bouquet de roses… Les jurés, qui ont dégusté cette cuvée à l'aveugle, sont tombés sous son charme, y trouvant des fleurs… et nombre d'autres attraits. Ce cha ...

né d'une seule parcelle vendangée en 2011, un blanc de blancs doré à la palette riche et complexe (fruits confits, datte, figue, pain grillé, cacao). Tout aussi mûr et complexe en bouche, Il n'a rien ...

ce blanc de noirs aux reflets rosés brille par sa complexité (notes vanillées, épicées et grillées) et par sa longueur. Il devrait encore gagner en expression, car le potentiel est là. ...

Souvent en bonne place dans le Guide, cette cuvée Fleuron, «l'esprit d'un millésime», mérite son nom. Un champagne peu dosé (4,5g/l), qui assemble cinq crus de grande origine. Si 2010 n'est pas le mil ...

issue de vieilles vignes et de grands terroirs (grands crus surtout, Cramant en tête), faiblement dosée, cette cuvée séduit par sa mousse crémeuse, par son nez aérien et floral, teinté de notes toasté ...

Mi blancs mi-noirs (les deux pinots), cette cuvée or pâle aux reflets verts séduit d'emblée par sa belle tenue de mousse. Le nez demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur la noisette et la brioche, ...

un blanc de blancs salué pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques, et pour sa bouche expressive, acidulée et fraîche, malgré un dosage sensible. ...

Les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité) jouent le premier rôle dans cette cuvée jaune doré parcourue d'une bulle fine et abondante. Un peu timide, le nez s'ouvre à l'aération sur des notes f ...

un rosé d'assemblage construit sur les noirs (90%). Un petit apport de vin rouge lui donne sa teinte corail. Le nez, discrètement vineux, évoque les petits fruits rouges, la confiture de fraises. Frai ...

D'un or pâle et lumineux, ce blanc de blancs naît de la rencontre des terroirs de Chouilly, de Cramant et d'Avize, grands crus de la Côte des Blancs. Au nez, il libère des parfums intenses et frais de ...

Un blanc de blancs arrivé à maturité, comme le montrent la robe dorée parcourue de bulles fines, le nez sur les fleurs blanches, le pain grillé et le coing, puis la bouche, expressive, bien équilibrée ...

discret mais plutôt complexe, le nez associe verveine, chèvrefeuille, fruits secs et écorce d'orange. Le prélude à une bouche tout en finesse, à la finale de belle longueur, sur l'agrume confit. ...

Un millésimé de belle tenue, aux arômes discrets de brioche, d'épices, de coing et de toast. Dans le même registre, la bouche apparaît tendue, en harmonie avec des arômes de citron confit et une final ...

Saumon soutenu aux reflets ambrés, ce brut est né en 2014 d'une macération du pinot noir de près d'une semaine. Son nez évoque les agrumes avec suavité. Après une attaque vive, citron et pomme s'allie ...

vieilli en fût de chêne, un pur pinot noir de Louvois, grand cru de la Montagne de Reims. Nez discret, d'une complexité naissante, sur la poire, la pêche, les fruits secs et les agrumes, complétés en ...

Non dosée, cette cuvée met en avant le meunier (90%), complété par un soupçon de chardonnay. Des senteurs briochées et beurrées lui font un nez délicat. Dans le même registre, le palais franc et équil ...

le meunier joue les premiers rôles (80%, avec du chardonnay en appoint) dans ce brut flatteur aux arômes de prune. ...

Cette cuvée mariant 70% de meunier aux deux autres cépages champenois séduit d'emblée par sa robe or aux multiples reflets. Ses bulles toniques font monter des arômes de fruits jaunes, de citron confi ...