AOC Champagne

Non loin de l'église abbatiale d'Orbais —témoignage du premier art gothique et dont la verrière de la Rédemption (XIII e s.) justifie à elle seule le voyage —Le Breuil abrite le champagne Pierre Migno ...

Cette propriété centenaire exploite un vignoble de 15ha dans la Côte des Blancs. Des bulles fines animent la robe jaune d'or de ce champagne 92. Le nez typé évoque les fruits mûrs et confits ainsi que ...

A 50m de cette maison d'Avenay, l'église Saint-Trésain (religieux venu d'Ecosse qui évangélisa la région au V e s.) offre au visiteur de beaux vestiges du XIII e s. Cette cuvée Prestige 2000 naît de l ...

Pierre Peters est un spécialiste du blanc de blancs. Son vignoble s'étend sur 17,5ha. Un dégustateur écrit grand vin. Que dire de plus sur ce champagne fin, frais, élégant, équilibré, viril, riche, au ...

Cette marque qui est en relation avec le champagne Mignon et Pierrel a été créée en 1990. Bien que cela n'apparaisse pas sur l'étiquette, le Tradition est un blanc de blancs; il est complexe, velouté, ...

Ce domaine, créé en 1901 dans le grand cru Louvois, dispose d'un vignoble de 8ha. Assemblage des années 1993, 1994 et 1995, ce Carte d'or est un blanc de pinot noir dont le nez est assez proche d'un b ...

Par son histoire, Piper-Heidsieck est très représentative de nombreuses maisons de champagne: à son origine, on trouve la fructueuse alliance d'un négoce étranger, dynamique et voyageur, avec des nota ...

Cette exploitation familiale de 8,6ha que dirige Jean-Pierre Poissinet depuis 1967 a proposé un blanc de blancs dont on nous dit qu'il est né sur un terroir argileux. Les 94 sont rares, comme les 91. ...

L'une des rares maisons de champagne à demeurer familiale. Fondée il y a un siècle et demi, en 1849, elle exploite 85ha. Dès le XIX e s., elle s'est tournée vers le marché britannique, puis vers les p ...

Louis-Alexandre Pommery s'associe en 1856 à une maison champenoise créée vingt ans auparavant. Il meurt en 1858. Sa veuve, Louise Pommery, développe alors l'entreprise et lui donne sa configuration ac ...

Ce groupement de producteurs fondé en 1961 commercialise son propre champagne depuis 1970. Le vignoble des adhérents s'étend sur 125ha. Voici un bon brut sans année né des vendanges de 1994 à 1997 et ...

Cette marque, lancée en 1946, exploite un vignoble de 13ha. Le rosé est vinifié à partir de la cuvée Tradition dans laquelle sont incorporés 15% de vin rouge de pinot noir. Quelques arômes floraux et ...

Cette marque dirigée par Daniel Prin, oenologue, est installée dans la Côte des Blancs, à Avize. Ce blanc de blancs 95, d'un prix respectable, est très apprécié par les dégustateurs qui lui attribuent ...

Les Blin disposent d'un vignoble de 11ha dans le massif de Saint-Thierry, l'un des berceaux du champagne. Ce rosé séduit par l'équilibre d'une bouche élégante dont le fruité fait songer à la cerise et ...

Etabli à Dizy, près d'Epernay, ce récoltant propose un blanc de blancs classique. Le nez encore discret laisse percer des notes de pain brioché avant que n'apparaissent en bouche le fruit mûr, le frui ...

Maurice Doyard est célèbre en champagne pour avoir créé, avec Robert Jean de Vogüé, le Comité interprofessionnel des vins de Champagne. La marque, lancée en 1997, dispose d'un vignoble de 7ha. Cette c ...

Vignerons depuis deux siècles, les Dumont sont à la tête d'un domaine de 22ha situé dans l'Aube. Ils ont lancé leur champagne en 1974. Leur blanc de blancs naît de l'assemblage de vins de 1996 et de 1 ...

Cette maison de négoce est établie à Chouilly, commune classée en grand cru, située à l'est d'Epernay. Elle dispose d'un vignoble de 14ha, constitué à partir de 1790. Sa cuvée Présidence, un blanc de ...

Marque de Philippe Mouzon qui agit ici en tant que vigneron. Il assemble deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir des années 1990 (30%) et 1991 (70%). Riche en arômes (orange confite, miel, c ...

Disposant d'un vignoble de 24ha, ce domaine, créé en 1933, exporte 60% de sa production. Cette cuvée, issue de chardonnay et de pinot noir privilégiant les raisins blancs (70%), est réussie. Son attaq ...

Gilles Tournant exploite un vignoble de 10ha situé dans la vallée de la Marne. Les raisins qui composent ce 95 ont été cueillis sur des vignes de vingt-huit ans plantées dans la commune d'Hautvillers ...

Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de près de 8ha qui offre un beau point de vue sur la vallée de la Marne. Un cinquième de chardonnay et quatre cinquièmes de pinots (dont 30% de pinot meuni ...

Les Boulard sont viticulteurs depuis la Révolution et négociants-manipulants depuis 1952. Leur vignoble (10ha) s'étend sur sept crus différents. Certains vins passent par le bois. Ce Réserve, assembla ...

Du même vignoble que le vin suivant, les raisins de pinot meunier récoltés par Régis Poissinet sont de qualité car ce producteur en a tiré un blanc de noirs brioché, floral et aux arômes d'agrumes. En ...

Fils d'Alain Couvreur, Rémi Couvreur s'est installé en 1997. Son blanc de noirs Réserve fait la part belle au pinot noir, récoltes 1993 et 1994. Il séduit par sa bouche très fruitée. (RM) ...

Cette exploitation dispose d'un vignoble de 8,5ha dans la Montagne de Reims. Mi-noire, mi-blanche, sa cuvée Carte d'Argent est minérale et fraîche au nez. Son attaque est nette et sa longueur apprécia ...

Les Geoffroy sont vignerons depuis quatre siècles à Cumières, dont les coteaux dominent la vallée de la Marne. Ils cultivent 13ha. Leur cuvée Prestige (75% de chardonnay, 25% de pinot noir) passe six ...

Ce domaine, fondé en 1971, exploite un vignoble de 6,5ha situé dans la Côte des Blancs. Floral, beurré, rappelant aussi la pomme, son blanc de blancs est équilibré et frais en bouche. (RM) ...

Louis Jardin champagnise dès 1889. René Jardin développe la marque dont les approvisionnements sont assurés par un vignoble très diversifié de 20ha. Les trois cépages champenois collaborent chacun pou ...

Les Jolly sont vignerons dans l'Aube depuis 1737 et exploitent aujourd'hui un vignoble de 10ha. Pierre-Eric Jolly a pris en charge ce domaine en l'an 2000. Le blanc de noirs de pinot noir, récolté dan ...

Richard Cheurlin a hérité d'un microvignoble dont il a porté la superficie à 8,3ha. Il a lancé son champagne en 1978. Mi-noir mi-blanc, provenant des vendanges de 1996 et de 1997, son brut H a été trè ...

Champagne lancé par Robert Charlemagne au début des années 1940. Située dans la Côte des Blancs, l'exploitation compte 4,3ha. Il y a de l'aubépine dans le nez riche et frais de ce blanc de blancs, fra ...

Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 14ha dans l'Aube. Son blanc de blancs 89 a déjà eu, à deux reprises (édition 2000 et 1998), les honneurs du Guide. On retrouve sa riche palette aromatiq ...

Vignoble de 6ha créé en 1960 par Robert Jacob, repris par son fils Daniel Jacob en 1976. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. Quatre fois plus de chardonnay que de pinot noir se ...

Etablis de longue date à Vrigny, à l'ouest de Reims, les Coulon disposent de 8,5ha de vignes. Ils élèvent certains de leurs vins en fût, comme le chardonnay qui entre dans cette cuvée Grande Réserve, ...

Vignerons depuis des générations à Mareuil-sur-Ay, les Pouillon ont créé leur marque en 1947. Le vignoble a une superficie de 6,5ha. Le brut Vigneron est une cuvée mi-noire mi-blanche issue des vendan ...

Cette entreprise familiale fondée en 1997 exploite un vignoble de près de 7ha. Trois quarts de pinot noir et un quart de pinot meunier récoltés en 1997 sont assemblés dans ce blanc de noirs qui présen ...

Appartenant à la troisième génération de récoltant-manipulant, Denis Rousseaux exploite un vignoble de plus de 3ha. Ce rosé est un rosé de noirs (pinot noir) issu des vendanges de 1996 et 1997. La tei ...

Situé dans l'Aube, au coeur de la Côte des Bar, ce vignoble dispose de 21ha. Le brut sans année est un vin goûteux au nez de fleurs blanches et de foin très sec. En bouche, les agrumes confiturés s'im ...

La famille Pertois dispose d'un vignoble de 6ha. Son brut sans année, assez noir, fait la part belle au pinot meunier (70%) et ne comporte que 10% de raisins blancs récoltés en 1996 et 1997. On y déco ...

Marque lancée en 1946 par le père de Dominique Ruffin qui dispose aujourd'hui d'un vignoble de 11ha mais qui s'approvisionne également à Cramant, Rilly et Ecueil. Ce blanc de blancs floral, beurré, fr ...

On sait que dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon, officiait à l'abbaye d'Hautvillers. C'est son neveu qui fonda en 1729 ce qui est aujourd'hui la plus ancienne maison de champagne, contrôlée par ...

Christian Coquillette ne vinifie que des blancs de blancs, issus des 11,5ha dont il dispose dans la commune de Chouilly (grand cru). Celui-ci ne fait pas mentir son cépage avec ses arômes d'agrumes (c ...

Le champagne préféré chez Maxim's durant les années folles. Il est toujours blanc de blancs, toujours millésimé, toujours monocru (du Mesnil-grand cru). En un siècle, il n'y a eu que trente-deuxmillés ...

Depuis 1952, sous la marque Sanger, le lycée viticole de la Champagne (Avize) propose divers champagnes. Par exemple, ce blanc de blancs caractérisé par ses arômes d'agrumes confits que l'on retrouve ...

Avec ses 6ha du côté d'Ambonnay, célèbre commune du coteau sud de la Montagne de Reims, classée en grand cru, Serge Demière possède de solides atouts pour obtenir des étoiles. Ce Réserve ainsi que le ...

Serge Faÿe a pris en 1984 la suite de son père Robert qui avait créé le domaine en 1952. Il exploite 4ha autour de Louvois, au sud de la Montagne de Reims. Son brut Tradition comprend 80% de pinot noi ...

Vigneron dans l'Aube, Serge Mathieu exploite 11ha de vigne qu'il mène en lutte intégrée avec enherbement partiel de certaines parcelles. Il présente trois champagnes qui reçoivent chacun une étoile. L ...

Depuis 1740, les Rafflin cultivent la vigne. En 1950, la marque Serge Rafflin a succédé à celle en usage dans les années 1920: Rafflin-Peters. Les trois cépages champenois (dont 20% de chardonnay) col ...

Lancé en 1959 par le père de l'exploitant actuel, ce vignoble se développe sur 11ha. Beaucoup de chardonnay (70%) se marie avec les deux pinots dans la cuvée Carte d'or (70 à 99F) qui assemble deux ré ...

En 1976, Pascal Simart épouse une demoiselle Moreau; il était logique d'associer les deux noms lorsqu'ils créèrent leur marque sur un vignoble s'étendant sur 4ha. Trois quarts de chardonnay et un quar ...

Installé à Chouilly depuis 1978, Stéphane Coquillette a proposé cette cuvée dominée par le pinot noir (67%) et complétée par le chardonnay. D'une très belle teinte paille dorée, elle possède un nez tr ...

L'entreprise familiale fondée en 1907 par Auguste Foin est aujourd'hui conduite par ses descendants. A 5% près, ce champagne est un blanc de noirs des deux pinots récoltés en 1995 et 1996. Ses arômes ...

Cette marque existait avant la guerre mais son intitulé actuel date de 1970. Le vignoble s'étend sur 10ha. Cette cuvée passionnera les amateurs de vins évolués: sa robe est d'or soutenu, son bouquet f ...

Il était beau il y a un an, il est éblouissant aujourd'hui. Cette ascension au sommet avait été annoncée par les dégustateurs du Guide Hachette 2000, elle est constatée par les dégustateurs du Guide 2 ...

Fondée en 1734 par Jacques Fourneaux, cette maison rémoise porte le nom de Taittinger depuis 1937. Elle est à la tête d'un vignoble de 250ha. Avec une régularité impressionnante, les dégustateurs cite ...

Onze générations de Tarlant se sont consacrées à la vigne; partisan de la lutte raisonnée, Jean-Mary Tarlant vinifie depuis une dizaine d'années certaines cuvées en fût de chêne neuf. Les trois cépage ...

Les Thévenet exploitent un vignoble de 4ha à Passy-Grigny où l'on peut voir la chapelle d'une ancienne commanderie de Templiers appelée aujourd'hui ferme du Temple. Cette cuvée rend hommage à l'an 200 ...

Frère et soeur, Thierry et Dominique Massin possèdent un vignoble de 10ha. Les premières bouteilles portant cette étiquette datent de 1977. Ce Réserve est presque un blanc de noirs puisque seuls 10% d ...

C'est en 1929 que Léon Tribaut et René Schloesser ont uni leurs forces pour créer cette maison de négoce qui dispose d'un vignoble de 30ha. Le millésime 95 assemble pinot noir et chardonnay (60/40). I ...