AOC Champagne

Né d'un assemblage de pinot noir (45%), de chardonnay (30%) et de meunier (25%), ce brut demande de l'aération pour libérer ses arômes à dominante grillée et fumée. En bouche, il suit la même ligne, t ...

Après un 2009 couronné il y a trois ans, un nouveau coup de cœur salue ce grand cru millésimé d'une année réputée. La composition, similaire au 2009, donne le premier rôle au pinot noir (90%), complét ...

composé à 90% de pinot noir (avec le chardonnay en appoint), un brut tendu et dynamique, au fruité complexe, acidulé au nez (rhubarbe, cerise, agrumes, fruit de la Passion). Ce fruité se prolonge en b ...

Plutôt difficile, l'année 2006 a vu pourtant beaucoup de cuvées millésimées. Composée de 60% de chardonnay assemblé au pinot noir et au meunier (à parité), celle-ci a su vieillir avec grâce. Sa robe o ...

un nez citronné et brioché, nuancé de notes plus évoluées (fruits confits, fruits secs et torréfaction), prélude à une bouche ample, riche, gourmande, entre pêche et notes grillées, au dosage plutôt g ...

Chardonnay (50%), pinot noir (38%) et meunier s'allient dans cette cuvée faiblement dosée, saluée pour ses parfums flatteurs, légèrement évolués, de fleurs blanches, de fruits jaunes et de fruits secs ...

Les trois cépages champenois (meunier 38%, pinot noir 37%, chardonnay 25%) composent ce brut plaisant par son équilibre: nez floral et fruité, bouche ronde et gourmande, assez longue, aux arômes de fr ...

Une sélection des plus vieilles vignes de la propriété: 65% de chardonnay, complété par des vins de réserve de pinot noir et de meunier, dont 12% vinifiés en rouge. Les vins sont restés six mois en fû ...

un blanc de blancs mûr et complexe (fruits blancs ou jaunes, ananas, miel, viennoiserie, boisé torréfié), de bonne longueur, alliant rondeur et tension. ...

Plusieurs membres du jury auraient bien donné un coup de cœur à ce blanc de blancs de noble origine, dont ils saluent l'harmonie tout au long de la dégustation: fraîcheur et finesse du nez, panier d'a ...

typique de la Côte des Blancs, un rosé à 93% de chardonnay, qui ne contient que 7% de pinot noir de Bouzy. Peu de fruits rouges et beaucoup de fleurs blanches, donc, dans ce brut saumon pâle, offrant ...

mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut à la fois rond et très frais, à l'expression aromatique d'une belle finesse, entre fleurs et fruits blancs, nuancée d'une touche toastée. ...

Issu de pur pinot noir, un rosé d'assemblage qui doit sa couleur saumon très clair à un apport de vin rouge. Les raisins noirs donnent structure, ampleur et longueur à ce champagne floral et fruité (f ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée non millésimée met en œuvre une seule année de vendange: 2014 pour cette version. L'élevage en fût se traduit au nez comme en bouche par un léger boisé aux nua ...

Ce blanc de blancs libère à l'aération de frais parfums de fruits, agrumes en tête. Souple en attaque, il enchante par son caractère charnu, gourmand et alerte, en harmonie avec des arômes d'ananas, e ...

issu des trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay), un brut dans sa plénitude, puissant et équilibré, aussi rond que long, aux arômes agréablement évolués, beurrés, briochés, vanillés et grill ...

issu de meunier majoritaire (70%) et de chardonnay, ce brut tire du cépage principal ses arômes flatteurs de fruits jaunes, sa puissance et sa rondeur, équilibrées par ce qu'il faut d'acidité. ...

Aucun sucre n'a été ajouté en fin de vinification (brut nature) à cette cuvée née de la récolte 2011, qui doit tout aux raisins noirs (meunier surtout, 77%). Un blanc de noirs au nez floral, confit et ...

Cette cuvée Évidence est un pur chardonnay. L'élevage de 30% des vins en fût de chêne lui confère une réelle complexité: des parfums aussi puissants qu'élégants s'élèvent au-dessus du verre, un fruité ...

Répandu en Alsace, le pinot blanc est autorisé pour le champagne, mais on ne le cultive guère que dans la Côte des Bar. Cette maison auboise en propose une version très agréable, issue de la récolte 2 ...