AOC Champagne

Une cuvée issue d'une vieille vigne vendangée en 2015: le fruité intense du meunier (pomme et petits fruits rouges, fruits secs grillés) et sa rondeur, alliés à la puissance d'une année solaire. Un ch ...

Assemblage à parité des trois cépages champenois, un brut construit pour l'essentiel sur la vendange 2020, au dosage mesuré. Discret au nez, d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur les agrumes et les fr ...

Un brut mariant 90% de pinot noir et 10% de chardonnay, issus l'un comme l'autre du terroir d'Ambonnay, resté 4 ans en cave. Cette version associe la récolte 2017 et l'année précédente. La robe jaune ...

Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay, trois années différentes et trois fûts. Un champagne intense, puissant, long… et boisé. ...

Majoritaire, le chardonnay (85%) lègue sa finesse et sa fraîcheur à ce rosé, à peine teinté de saumon pastel par 15% de pinot noir vinifié en rouge. Et aussi le côté délicatement floral du nez, le car ...

Né de pinot noir majoritaire (75%), l'un des rares secs de la sélection, dosé à 28g/l: presque moelleux. Un champagne ample et suave, sur les fruits jaunes, équilibré par une finale fraîche. ...

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut 2013 ample, puissant et structuré. Évolué dans son expression (miel, fruits confits, macérés, notes toastées), il garde de la fraîcheur. ...

Structure de négoce et marque créée en 2012 par deux frères, Serge et Stéphane, associés à la maison Secondé-Simon d'Ambonnay qui élabore les cuvées. Celle-ci donne le premier rôle au pinot noir (10% ...

Privilégiant le pinot noir (90%), complété par le chardonnay, ce brut assemble des vins de réserve conservés en fût. Il s'ouvre sur une palette assez complexe centrée sur les fruits secs torréfiés. Da ...

Récolté à Grauves (en arrière de la Côte des Blancs), un chardonnay aromatique (agrumes, beurre frais, fruits exotiques, amande blanche), élégant, minéral et vif. ...

Le brut Tradition met en avant le pinot noir (70%), assemblé au chardonnay (20%) et au meunier. Cette version marie la vendange 2019 aux deux années antérieures. Agrumes, fruits blancs et aubépine com ...

Associant la récolte 2020 et la précédente, un blanc de blancs vif, léger et citronné, à l'expression partagée entre agrumes, fleurs blanches, fruits jaunes et notes pâtissières. ...

Mariant la vendange 2019 avec des vins de réserve de l'année précédente, ce brut dévoile dans sa robe vieil or la prépondérance des raisins noirs (meunier 80%, chardonnay 15%). Il offre au nez une exp ...

Les Herbert de Rilly-la-Montagne partagent le goût pour les blancs de blancs et les élevages sous bois. Issu d'un millésime frais, ce chardonnay a été vinifié et élevé 10mois en fût, sans fermentation ...

Issu de la macération de pinot noir (vendange 2020), il affiche la couleur, les parfums (cerise, noyau), l'étoffe et la puissance du pinot, avec en finale la touche tonique du pamplemousse. ...

Mariant les trois cépages champenois, ce brut comprend 2/3 de noirs et met en œuvre pour l'essentiel la vendange 2020 (51%) et des vins de 2019. Il mêle au nez les fruits confits et le pruneau, nuancé ...

Issu de pinots noirs et meuniers élevés majoritairement sous bois, un blanc de noirs floral au nez, fruité, vineux et structuré en bouche. ...

Une cuvée Louis 1986 avait obtenu un coup de cœur au siècle dernier. Mi-chardonnay, mi-pinot noir, celle-ci garde la mémoire d'un été chaud et sec: des conditions favorables à l'obtention de bruts nat ...

Une cuvée parcellaire issue de la macération d'un pinot noir fermenté sous bois. Gourmand, vineux, long, complexe et évolué (fraise, fruits noirs, pâte de fruits, notes toastées), ce rosé pourra accom ...

Le pinot noir dans une de ses terres d'élection, une part notable de vins de réserve, un repos en cave prolongé (pour un brut sans année), des bouteilles remuées à la main avec amour, un dosage très f ...