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AOC Champagne
LES VINS D’APPELLATION Champagne
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Vin rosé effervescent
Rosé de noirs issu de meunier majoritaire, il tire de l'apport de vin rouge sa délicate teinte rose tuilé. Puissant, complexe et évolué au nez, il mêle la brioche et les fruits mûrs. Le fruit rouge s' ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Une nouvelle version de ce brut sans année, née des vendanges 2013 et 2012. Le meunier (70%, avec le pinot noir et le chardonnay en complément) donne le ton de ce champagne or jaune, vineux, de bonne ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
Né des 2pinots, ce blanc de noirs séduit par la subtilité de son nez aux nuances de tilleul et de pomme compotée et par son palais justement dosé, où l'on retrouve la belle présence des raisins noirs. ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Élaborée par Demilly de Baere pour le célèbre épicier de luxe, cette cuvée met en uvre pinot noir, meunier et chardonnay, auxquels s'ajoute le pinot blanc. Ses arômes flatteurs d'acacia et de pêche b ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
De vieux plants de pinot noir (50%), de chardonnay (40%) et de meunier d'un beau millésime ont engendré cette cuvée dorée à la bulle vive, au nez intense et complexe, entre minéralité, noisette et fru ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Privilégiant les noirs (70%, dont 50% de pinot noir), un brut vieil or, expressif, complexe et mûr, aux arômes de pêche jaune, de beurre, d'épices et de brioche, complétés en bouche d'une note de café ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
La propriété propose souvent des cuvées millésimées. Celle-ci associe pinot noir majoritaire (75%) et meunier. Des raisins noirs qui ont affronté un été 2014 frais et arrosé jusqu'à fin août, suivi d' ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
En hommage au fondateur, une nouvelle cuvée parcellaire d'un grand millésime, née du terroir éponyme, situé à Aÿ, et du seul pinot noir. Un blanc de noirs donc, d'une grande présence, ouvert au nez su ...
75 à 100 € -
Vin blanc effervescent
Le champagne millésimé 2012 Hommage à William Deutz se décline en deux cuvées parcellaires de pur pinot noir d'Aÿ. D'une très belle tenue, celle-ci, issue du lieu-dit Meurtet, affiche une robe typée « ...
75 à 100 € -
Vin blanc effervescent
Un mot pour résumer cette cuvée, qui assemble pinot noir et chardonnay: élégance, le mot revient sur toutes les fiches. Délicatesse et minéralité d'un nez sur les fleurs et les fruits blancs; pureté, ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Les 3 cépages champenois, dont 2/3 de noirs (récoltes 2017 et 2016), concourent à l'agrément de cette cuvée or jaune, à la palette agréablement évoluée: confiture de coings, compote de pomme, cire et ...
11 à 15 € -
Vin blanc effervescent
L'Ablutien? Originaire de Saint-Martin-d'Ablois, où ce domaine a son siège. Le meunier, majoritaire dans ce village, l'est aussi dans ce brut sans année (80%), les 2 autres cépages champenois faisant ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
Un rosé d'assemblage qui doit tout au meunier. Un petit apport de vin rouge lui donne sa teinte rose saumon et son fruité, mâtiné de notes beurrées et briochées. Ample et consistant, le palais finit s ...
15 à 20 € -
Vin blanc effervescent
Un âge vénérable (90ans) pour les chardonnay (45%), pinot noir (45%) et meunier à l'origine de cette cuvée saluée pour son élégance. Le nez frais mêle l'aubépine et la pêche blanche, bien prolongé par ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
Un rosé d'assemblage issu de pur meunier. Robe rose éclatant, nez puissant et vif sur les fruits rouges, bouche à la fois souple et fraîche, assez longue, aux arômes de fraise et de pêche, légèrement ...
15 à 20 € -
Vin rosé effervescent
Le pinot noir constitue 65% de ce rosé, assemblé au chardonnay. Dans le verre, une robe saumon aux reflets dorés, parcourue d'un cordon de bulles fines et dynamiques, et un nez salué pour sa complexit ...
+ de 100 € -
Vin blanc effervescent
Un blanc de blancs du beau millésime 2008, animé de bulles fines et dynamiques. Le nez s'ouvre sur des notes de craie et de silex et sur des senteurs mûres de fruits jaunes confits. On retrouve cette ...
20 à 30 € -
Vin rosé effervescent
Ce rosé saumon aux reflets cuivrés assemble 57% de pinot noir macéré et 43% de chardonnay partiellement vinifié en fût de chêne. Il en tire une palette intense et subtile, d'une rare complexité: grose ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Mariant des vins de 2014 et de 2013 partiellement vinifiés et élevés en fût, un blanc de blancs patiné, onctueux et élégant. Au nez, du citron et de l'orange confite, en bouche, encore des agrumes, av ...
20 à 30 € -
Vin blanc effervescent
Composé à 80% de meunier, avec le chardonnay en appoint, un champagne gourmand, d'une belle élégance, attirant par sa palette aromatique: au nez, de fines senteurs florales, du fruit blanc, une touche ...
15 à 20 €
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