AOC Auxey-duresses

Toujours un décalage de millésime à la vente chez cette famille productrice du village. Cela en raison d'un élevage long – dix-sept mois – pour ce vin rouge et dix-huit pour le village blanc Vieilles ...

Cette exploitation familiale dispose de 10 ha de vignes essentiellement situés dans l'appellation. Depuis 2000, c'est Gilles, le fils, qui est à la manœuvre. Il conduit le domaine en lutte intégrée co ...

Les Duresses ont grandement contribué à la réputation de l'appellation comme à celle de ce domaine. Les vignes de presque quarante ans ont donné un vin couleur cerise noire. Des parfums de kirsch et d ...

Une curiosité: le climat des Écusseaux, partagé en deux dans le sens de la longueur, est soit un 1 er  cru soit un village. Ce 2007 présente un habit or vert et mêle des parfums floraux et un accent v ...

Auxey-Duresses ou Melin, même combat pour l'appellation. Sur la pointe est du village, le hameau de Melin respire la tranquillité. Sauf pendant les vendanges. Sophie, la fille de Bernard Labry, ne pré ...

La «fille» du domaine c'est Estelle, qui représente la cinquième génération des Prunier vignerons. Ce village porte haut la couleur grenat foncé du millésime. Le nez de fruits rouges est bien typé pin ...

François d'Allaines n'est pas un nom d'emprunt, c'est un négociant de terrain qui a encore frappé à la bonne porte. Celle du vigneron qui lui aura fourni les raisins à l'origine de ce flacon à l'or pâ ...

La septième génération de Latour exploite 50 a sur les 4 ha que compte ce 1 er  cru. La robe pourpre brillant emprunte sa couleur à la cerise griotte que l'on ressent au nez. Une chair goûteuse enrobe ...

De ce secteur limitrophe des Vireuils Dessous de Meursault, cette maison de négoce a tiré un chardonnay des plus méritants. Une robe claire, or vert brillant, un nez de fleurs blanches et de miel qui ...

Cette maison appartient à la galaxie du groupe Boisset. Elle continue de vinifier dans ses caves datant du XIII e s. – situées dans le centre historique de Beaune. Cette cuvée représente honnêtement l ...

Les Fosses? Une vraie vigne justement nommée car située dans un creux de relief. Ce producteur de Pommard, cité l'an dernier pour un 1 er cru rouge, frôle les deux étoiles avec ce village doré brillan ...

Les époux Vincent exploitent un petit domaine (5 ha). Cette dimension humaine leur permet de coller aux exigences de l'agriculture biologique dont ils sont proches même s'ils ne sont pas engagés dans ...

Ne cherchez pas Les Amandiers sur une carte car ce nom a été créé par ce négociant beaunois pour évoquer le vin. Dans le verre, on respire l'amandier en fleur et une pointe de vanille liée au boisé. D ...

Le Val, c'est l'un des neufs 1 ers  crus de l'appellation, sûrement aussi réputé que les Duresses mais dans un style différent. Stéphane Piguet-Chouet, c'est le fils aîné qui élabore les vins. Cerise ...

«Le meilleur moyen de prendre un train à l'heure, c'est de s'arranger pour rater le précédent» disait Marcel Achard. Finaliste du coup de cœur l'an passé, Pascal Prunier monte cette année en première ...

Édition 2009: une citation pour le village 2005 en pinot. Édition 2010, le voilà cité pour le blanc. Ce producteur établi à Saint-Romain porte son regard sur Auxey-Duresses, le vignoble d'en bas où un ...

Situé à la sortie est du village, ce climat a engendré un vin qui inspire les dégustateurs. On respire des essences de fleur d'églantier et des nuances minérales. Assez ample, souple, le palais finit ...

Pour un domaine de Pommard, élaborer un 1 er  cru Reugnes demande autant de maîtrise qu'un autre 1 er  cru Rugiens. Ce vin respecte au plus près l'AOC. Deux étoiles et une place de finaliste du coup d ...

La moitié du vin en cuve, l'autre en fût de chêne pendant une année, voilà de quoi rendre l'élevage plus complexe tout en respectant l'intégrité du terroir. Un brillant manteau cousu d'or, des arômes ...

Auxey passait jadis pour un rendez-vous de sorciers. Du moins, le Mont-Milan... Installé dans la plaine de Beaune, ce domaine n'a pas long chemin à parcourir pour s'occuper de cette vigne. De la brill ...