AOC Bouzeron

Or à reflets verts, ce 2018 livre une palette complexe de miel d'acacia, de lys blanc et de citron. La rondeur et la générosité du palais sont bien équilibrées par une belle tension finale, qui apporte de la longueur.

Ce bouzeron élevé en foudres présente une large palette aromatique rappelant la poire, les fleurs blanches, la noisette, le citron et le pain d'épices. La bouche, ample et fraîche, trouve un bel équilibre entre les fruits mûrs et la minéralité.

Elevé 11 mois en cuve, ce bouzeron enchante par sa teinte d'or pâle brillante et par son nez subtil de fruits blancs et petites fleurs des haies. Adossé à une belle fraîcheur, le palais se montre rond et long. Un joli vin pour coquillages et crustacés.

Teinté d'or aux reflets patinés, ce 2018 séduit par ses arômes multiples parmi lesquels on reconnaît la pêche jaune, le beurre frais ou encore la vanille. Flatté par un boisé bien fondu, le palais se montre riche et rond, équilibré par une finale fraîche et élégante. Un bon ambassadeur de l'appellation.

Issu d'un achat de raisins, ce vin à la couleur blé d'or offre un nez fin et délicat de fleurs blanches et d'herbe fraîchement coupée. Perlant en attaque, le palais se montre rond dans son développement puis acidulé en finale. Idéal pour l'apéritif.

Un bouzeron bien typé et de belle tenue que ce 2017 jaune vif, à la fois intense et fin dans ses arômes complexes alliant le buis et la verveine aux notes plus fruitées de citron, le tout subtilement caressé par la minéralité du terroir. D'abord tendu, le palais gagne rapidement en volume et livre des saveurs minérales persistantes. Cette admirable palette aromatique fera merveille dans un ou deux ans sur un homard grillé.

D'une teinte légère aux reflets brillants, ce vin se donne timidement: il dévoile, après aération, de subtiles senteurs de miel d'acacia et de citron. La mise en bouche se passe tout en douceur, pour ensuite monter en puissance et finir sur des saveurs acidulées plus fermes. Un ensemble harmonieux.

D'abord boisé, le nez de cette cuvée dorée s'ouvre ensuite sur des notes de tilleul et de craie. La bouche est agréable et gourmande, dans le prolongement de l'olfaction, soutenue par des saveurs de citron vert. À boire dans sa jeunesse.

Élevée douzemois en fût, cette cuvée confirme la réputation de ce domaine. Couleur or à reflets argent, ce vin élégant mêle la noisette grillée et la vanille à des notes plus mûres de poire et d'ananas. Sa bouche, ronde et bien équilibrée, affiche cependant un boisé encore un peu présent. À attendre deux ou trois ans.

Produit sur des sols marneux à partir d'aligotés plantés dans les années 1930, ce vin jaune vif est ourlé de reflets verts. Citronné au premier nez, il laisse, après aération, échapper de subtiles notes florales. Autant d'arômes flatteurs que l'on retrouve dans une bouche équilibrée entre rondeur et acidité. La bouteille idéale pour des escargots de bourgogne en beurre persillé.

Des ceps d'aligotés âgés de trente-cinq ans ont donné un superbe vin or pâle à reflets argentés. Le nez, intense et frais, évoque les agrumes, la fougère et la menthe. La bouche, ample et ronde, est réveillée par une belle tonicité qui pousse loin la finale. «Un vrai bouzeron», s'exclame un juré séduit, qui conseille vivement l'accord avec des coquillages et des crustacés.

un bouzeron au nez expressif et fin, (chèvrefeuille, touche saline), précis, minéral et frais en bouche.

Ce bouzeron frais et agréable, partagé entre la pomme caramélisée, la menthe fraîche et le raisin blanc au nez, propose une sensation équilibrée en bouche grâce à une matière enveloppante et une finale acidulée.

Cette cuvée est issue d'une vigne massale de soixante-six ans, plantée sur marnes blanches et exposée sud/sud-ouest. Du verre s'échappent de nombreuses senteurs rappelant les fruits jaunes compotés, le pain d'épices et le sureau. La souplesse et l'équilibre du palais et sa finale acidulée sur l'orange en font un vin à boire dès aujourd'hui.

Limpide, cristallin même, ce vin s'ouvre tout d'abord sur des notes minérales, puis apparaissent l'abricot sec et la noisette grillée. Douce à l'attaque, la bouche se révèle simple et fraîche. Un vin sans prétention, à servir sous la tonnelle…

Des reflets céladon ourlent la robe dorée de ce vin. Des notes de citron et de fleurs blanches dominent le nez, tandis que la bouche, croquante, imprégnée de saveurs de pamplemousse rose, s'étire en finale sur des notes acidulées. Un vin de belle facture, à boire à l'apéritif.

Brillant de reflets paille, ce 2016 accroche le nez par des sensations agréables de pêche blanche, de citron et de pierre à fusil. En bouche, il fait preuve de largeur et offre également une vivacité dynamisante et un brin perlante. Une belle réalisation qui pourra accompagner une douzaine d'escargot dès cet automne.

Marque créée en 2013 appartenant au domaine éponyme, ce négoce se destine à l'achat de vendanges sur pied. D'un or léger aux délicats reflets argentés, cette cuvée mêle à l'olfaction les arômes de l'élevage en fût, comme la fumée, aux notes plus classiques de l'aligoté, comme les fruits frais et citronnés. Dès l'attaque, on note là aussi l'influence d'un boisé bien intégré dans un palais charnu et équilibré. Un vin croquant, à forte personnalité.

Une vendange bien évidemment manuelle, fin septembre, et une vinification et un élevage en cuves, sans passage sous bois, ont donné un vin à la robe jaune d'or brillante et limpide. La palette aromatique oscille entre fleurs blanches et abricot, tandis qu'au palais, on découvre un léger pétillant à l'attaque. S'ensuit une légère sucrosité, bien balancée par une vivacité mordante et une finale aux beaux amers.

Jaune à reflets pistache, ce 2015 s'oriente vers les fruits secs, les fruits jaunes mûrs, l'iode et la verveine à l'olfaction. On retrouve en bouche le côté solaire et riche du millésime, mais bien balancé par une acidité citronnée. Un bel exemplaire du chaleureux millésime 2015, que l'on peut déjà boire à l'apéritif mais qui se bonifiera avec encore quelques années de garde.