AOC Cadillac-côtes-de-bordeaux

Des vestiges gallo-romains attestent l'ancienneté de l'occupation humaine sur ce domaine, posession du Prince Noir au XII e s. D'une couleur soutenue, son 2008, à dominante de cabernets, développe un ...

Lui était professeur de physique-chimie, elle, institutrice. En 1990, les Doermann délaissent la craie pour la serpe. Ils s'attaquent aux vignes, puis au chai et enfin à la maison de métayer, transfor ...

Également producteurs à Loupiac, les Vignobles Gillet Queyrens proposent un cadillac-côtes-de-bordeaux dont la jeunesse se lit dans l'intensité de la robe et dans les arômes primaires et fruités (merl ...

Des paupiettes de veau aux pruneaux: Yves Lamiable a une idée bien précise du mets qui doit accompagner sa cuvée Prestige. Celle-ci a de la tenue. Si le nez est encore timide, le palais, moins sur la ...

Bel exemple d'architecture néoclassique, ce château commande un vignoble où le merlot se taille la part du lion. Le cépage (90 % de l'assemblage) trouve sa parfaite expression dans ce vin à la robe si ...

Belle unité commandée par une très élégante demeure classique du XVIII e s., ce cru dispose d'un terroir de qualité dominant la ville de Cadillac et la vallée de la Garonne. Il a su en tirer un très b ...

Célèbre pour avoir été visité par Anatole France – Mme de Caillavet fut l'égérie de l'auteur de Thaïs et du Lys rouge –, ce cru de Capian n'est pas seulement un site inspiré. C'est aussi un joli terro ...

À la tête d'une belle unité de production, l'une des plus étendues de l'appellation, Paul Gonfrier est un habitué du Guide. Et c'est une pluie d'étoiles qui distingue ses cuvées: pas moins de cinq vin ...

Une belle étiquette, noire et sobre, orne cette bouteille élaborée par Christine Chamade, oenologue du domaine, et Jean-Philippe Coule, responsable de culture. Le beau rouge grenat à reflets framboise ...

Dans la famille depuis cinq générations, ce château fondé par les moines de l'abbaye de la Sauve-Majeure est engagé depuis 2009 dans une conversion à l'agriculture biologique. Il se montre à la hauteu ...

Une robe sombre animée de reflets brillants; un bouquet mûr et suave de fruits rouges, au boisé bien intégré; une superbe matière en bouche, riche, ronde, souple et très fruitée: ce vin frôle le coup ...

La cuvée Prestige du cru porte encore la marque de son passage de douze mois en barrique. Toutefois, le bois ne s'impose pas au nez et respecte le fruit. Rond et gras, le palais n'est pas non plus écr ...

Ancien couvent embrassant un vaste panorama sur la Garonne, ce domaine ancre sa tradition viticole dans une histoire de trois siècles; un héritage auquel ce 2008 fait honneur. Le bouquet, à dominante ...

Navire-amiral des vignobles Dulon (120 ha au total), ce cru nous propose un 2007 bien structuré pour le millésime. Sans être très puissante, son expression aromatique est intéressante par sa complexit ...

Deux vins sélectionnés par la famille Courrèges, établie à Saint-Caprais-de-Bordeaux depuis 1820 et huit générations (la dernière, en la personne de Franck, aurait des talents de violoniste, nous dit- ...

Les lecteurs connaissent bien ce cru, notamment ses sainte-croix-du-mont, régulièrement à l'honneur dans le Guide. Ils retrouveront aussi avec plaisir cette Charmille, du nom d'une parcelle éloignée d ...

Agriculteurs originaires de l'Oise, Sophie et Didier Tordeur ont parfaitement réussi leur reconversion, entamée en 2000. Témoin, ce 2008 au bouquet très expressif (fruits rouges mûrs, bois et torréfac ...

Commandé par une chartreuse du XVIII e s. avec une chapelle attenante entièrement rénovée, ce cru est dans la famille Yung depuis 1992. Il propose un vin élevé un an en cuve et autant en fût, qui dema ...

Acquis par Floranne et Gérard Démocrate en 2008, ce petit cru par la taille (3,50 ha) fait une entrée remarquée dans le Guide avec ce vin à l'encépagement original: merlot à 80 % et malbec pour le sol ...

États-Unis, Grande-Bretagne, Nouvelle-Zélande, Bénélux ou Sri Lanka, 90 % des vins de ce domaine conduit par un couple néo-zélandais et gallois partent à l'export. Ce 2008 est encore jeune, comme le l ...