AOC Côtes-de-bourg

Cette cuvée est issu de merlot à 8,5 % et de cabernet-sauvignon, ce dernier apportant de la fraîcheur et de la structure. Au nez, les fruits noirs se mêlent à un boisé aux tonalités de moka. La bouche évolue en finesse autour de tanins délicats et d'une acidité bien dosée qui renforce ce caractère élégant.

De vieux ceps de cabernet (70%) et de merlot sont à l'origine de ce vin prometteur. La robe est sombre et dense, le nez intense, sur le boisé fumé et les fruits noirs. La bouche offre du volume, du gras, de la puissance autour de tanins encore vigoureux et d'un boisé de qualité.

Une admirable cuvée qui doit tout (ou presque) au merlot (99% de l'assemblage, avec une goutte de cabernet en appoint). Passé une petite touche animale, le nez prend des accents fruités, grillés et toastés. La bouche conjugue puissance, densité, volume et élégance, boisé fin et fruité intense. Un modèle d'équilibre et de force maîtrisée.

Sauvignon gris (50%), sauvignon blanc et sémillon composent un vin qui mêle les fleurs blanches, les fruits exotiques, l'amande et le torréfié à l'olfaction. La bouche est équilibrée, fondue, ronde, riche et plus fraîche et tonique en finale, bien épaulée par les douze mois de barrique.

Drapé dans une somptueuse robe bordeaux sombre, ce 2016 dévoile un nez très riche et engageant de fruits noirs très mûrs, de fruits à noyau, de cacao et d'épices. La bouche répond pleinement aux attentes: elle se révèle ample, chaleureuse, charnue, portée par des tanins intenses mais au grain soyeux et par un boisé très fin.

Il s'agit ici du dernier millésime de François Martin avant la revente du domaine. Un vin très réussi, à la robe foncée, ouvert sur des notes de moka, de vanille et de viennoiserie, puis de fruits rouges légèrement confits et de menthol. La bouche apparaît douce, soyeuse et charnue avant de montrer un peu plus les muscles en finale autour de tanins qui conservent une belle finesse.

Cette cuvée fait la part belle au malbec (80%) aux côtés du merlot. Au nez, des fruits rouges mûrs et des épices. En bouche, un bon volume, des tanins croquants et des notes chaleureuses de pruneau contrebalancées par une franche vivacité. Atypique.

Les côtes-de-bourg blancs sont en progression constante depuis quelques années, et cette cuvée –déjà coup de cœur dans sa version 2014– en est un bel exemple. Un assemblage sémillon-colombard (60-40) magnifique dans son éclatante robe or pâle, ouvert sur une large palette aromatique: fleur d'acacia, fruits exotiques, notes toastées et beurrées. Une attaque nette ouvre sur une bouche élégante et tendre, soutenue par un boisé racé et bien dosé et par une fraîcheur aux tonalités d'agrumes. Un modèle de finesse et d'équilibre.

un style «nature», très centré sur le raisin pour cette cuvée généreuse, tendre et souple.

De bons arômes fruités émanent du verre. En bouche, le vin se montre rond, souple et suave, porté par des tanins enrobés. Un profil «vin plaisir» à boire dans sa jeunesse.

Une robe profonde habille ce vin qui nécessite un peu d'aération pour s'ouvrir sur les fruits mûrs, le pruneau et le menthol sur fond de boisé discret. La bouche se montre généreuse, dense, corsée, charnue, charpentée par de bons tanins boisés, étirée dans une finale briochée.

À un bouquet naissant de baies noires, d'épices douces et de boisé grillé répond une bouche corsée et charnue, qui présente une pointe de sévérité en finale. À attendre un peu.

à un nez gourmand, fruité, vanillé et brioché, succède un palais crémeux, tendre et gras, soutenu par des tanins élégants.

Des vignes de quarante ans de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon ont donné un vin encore un peu secret à l'olfaction, qui s'ouvre doucement à l'aération sur des fruits noirs mûrs et le pruneau sur fond de boisé grillé et fumé. La bouche est douce, dense et ample, soutenue par de solides tanins qui appellent la garde.

Premier millésime pour Frédéric Veron et déjà une grande réussite avec ce vin qui impressionne par sa concentration, ce que laisse deviner sa robe profonde et sombre. Au nez, un boisé intense mais racé, sur le toasté et la vanille, domine pour l'heure le fruit. La bouche apparaît ferme, puissante, séveuse, sans pour autant perdre en élégance grâce à ses tanins d'une belle finesse de grain. De très bonnes bases pour bien vieillir.

un nez intense d'épices et de fruits noirs mûrs prélude à une bouche vineuse, corsée, aux tanins fermes mais qui commencent à se fondre.

Une pointe (5%) de malbec accompagne le merlot dans cette «micro-cuvée artisanale» comme indique l'élégante étiquette de ce vin. Après dix-huit mois de barrique, elle présente une couleur très foncée et des arômes puissants de fruits très cuits et de boisé chauffé et vanillé. Ample, concentré, vineux, doté de tanins solides, très extraits, qui lui donnent un caractère «côtes-de-bourg à l'ancienne», le palais trouve l'équilibre autour d'une fine trame de fraîcheur et déploie une finale explosive sur la violette. Du caractère et du potentiel.

Merlot (90%) et malbec sont associés dans ce vin foncé, au bouquet très expressif évoquant d'abord les fruits très mûrs (confiture de cerise et de prune), puis des senteurs florales, de venaison et un boisé chaud et brioché émergent. L'impression est la même en bouche, où le vin se montre gras, dense et corsé, étayé par des tanins soyeux qui se raffermissent quelque peu en finale. L'annonce d'un bel avenir.

au nez, un beau boisé torréfié et grillé accompagne les fruits. En bouche, le vin se montre dense, volumineux et solidement structuré par des tanins encore jeunes et réactifs.

Un 100% merlot très coloré, centré sur des arômes chaleureux de fruits cuits et de boisé réglissé. On retrouve ce fruité dans une bouche solaire, dense et charnue, rafraîchie par une pointe d'acidité bienvenue.