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La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissance à un viognier jaune paille dont le bouquet marie l'exotique et le minéral. Au palais s'unissent harmonieusement le litchi, le fruit de la Passion et les agrumes. Gras et rond, ce vin peut s'accommoder d'un bleu de Bresse ou d'un roquefort.
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissance à un viognier jaune paille dont le bouquet marie l'exotique et le minéral. Au palais s'unissent harmonieusement le litchi, le fruit de la Passion et les agrumes. Gras et rond, ce vin peut s'accommoder d'un bleu de Bresse ou d'un roquefort.
60% d'aligoté et 40% de chardonnay composent cette cuvée élevée 12mois en fût: le nez s'en ressent avec son caractère intensément boisé, nuancé d'une légère note de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une complexité à laquelle fait écho une bouche ample et bien équilibrée entre rondeur et vivacité.
60% d'aligoté et 40% de chardonnay composent cette cuvée élevée 12mois en fût: le nez s'en ressent avec son caractère intensément boisé, nuancé d'une légère note de fleurs blanches et de fruits exotiques. Une complexité à laquelle fait écho une bouche ample et bien équilibrée entre rondeur et vivacité.
Fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, de fruits jaunes et notes fumées composent le nez de cette cuvée bien élaborée. L'attaque est vive, avec de la fraîcheur. Le gras bien présent est rehaussé d'une note minérale. Un vin harmonieux, qui fait honneur à son cépage.
Fleurs blanches, arômes de fruits exotiques, de fruits jaunes et notes fumées composent le nez de cette cuvée bien élaborée. L'attaque est vive, avec de la fraîcheur. Le gras bien présent est rehaussé d'une note minérale. Un vin harmonieux, qui fait honneur à son cépage.
Ce monocépage s'ouvre sur un nez floral, où percent les agrumes et les fruits jaunes mûrs. Suit une bouche citronnée, minérale et acidulée, avec une finale empreinte de tonalités salines. Cette cuvée, très aromatique, se distingue par sa finesse et son élégance.
Ce monocépage s'ouvre sur un nez floral, où percent les agrumes et les fruits jaunes mûrs. Suit une bouche citronnée, minérale et acidulée, avec une finale empreinte de tonalités salines. Cette cuvée, très aromatique, se distingue par sa finesse et son élégance.
Voilà une cuvée ultra confidentielle qui sera bien difficile à dénicher. Élevé douze mois en fût de chêne français, cet aligoté se pare d'une robe jaune paille, brillante et limpide. Le boisé l'emporte à l'olfaction, suivi de notes fumées et briochées. La bouche s'inscrit dans la continuité, avec de l'amplitude et une belle minéralité.
Voilà une cuvée ultra confidentielle qui sera bien difficile à dénicher. Élevé douze mois en fût de chêne français, cet aligoté se pare d'une robe jaune paille, brillante et limpide. Le boisé l'emporte à l'olfaction, suivi de notes fumées et briochées. La bouche s'inscrit dans la continuité, avec de l'amplitude et une belle minéralité.
Le nez déploie des arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. En bouche, le vin se montre gras et soyeux, de belle longueur, équilibré et dynamisé par une finale acidulée.
Le nez déploie des arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. En bouche, le vin se montre gras et soyeux, de belle longueur, équilibré et dynamisé par une finale acidulée.
Pour le moins confidentielle, cette cuvée d'aligoté sera bien difficile à trouver; et c'est fort dommage car le vin est bon: belle robe couleur paille, nez intense, empyreumatique et brioché, bouche riche et ample, boisée et minérale. Le nom sur l'étiquette est bien trouvé
Pour le moins confidentielle, cette cuvée d'aligoté sera bien difficile à trouver; et c'est fort dommage car le vin est bon: belle robe couleur paille, nez intense, empyreumatique et brioché, bouche riche et ample, boisée et minérale. Le nom sur l'étiquette est bien trouvé
Un blanc né de très jeunes plants (six ans) de sauvignons gris (60%) et blancs. Malgré cette jeunesse, il exprime très nettement les arômes frais et typés de ces variétés: fleurs blanches, agrumes, avec des notes minérales. La bouche est plus légère, vive et longue.
Un blanc né de très jeunes plants (six ans) de sauvignons gris (60%) et blancs. Malgré cette jeunesse, il exprime très nettement les arômes frais et typés de ces variétés: fleurs blanches, agrumes, avec des notes minérales. La bouche est plus légère, vive et longue.
Planté sur terres volcaniques, ce viognier avait remporté naguère un coup de coeur (le 2005). Le 2015 est de la même veine. Vinifié avec des levures indigènes, il a été élevé pour une faible part (10%) en fût. Et pourtant, le bois ressort au nez comme en bouche dans des notes grillées, beurrées et épicées qui laissent à l'arrière-plan le fruit éclatant du cépage. En revanche, on reconnaît bien l'intensité, l'ampleur et le gras du viognier, auxquels s'ajoute une belle acidité, qui donne harmonie et longueur. De la personnalité.
Planté sur terres volcaniques, ce viognier avait remporté naguère un coup de coeur (le 2005). Le 2015 est de la même veine. Vinifié avec des levures indigènes, il a été élevé pour une faible part (10%) en fût. Et pourtant, le bois ressort au nez comme en bouche dans des notes grillées, beurrées et épicées qui laissent à l'arrière-plan le fruit éclatant du cépage. En revanche, on reconnaît bien l'intensité, l'ampleur et le gras du viognier, auxquels s'ajoute une belle acidité, qui donne harmonie et longueur. De la personnalité.
de la syrah née sur un de ses terroirs de prédilection, le granite. Couleur d'encre, mariant les fruits noirs très mûrs à des notes boisées, rond, chaleureux et confituré, ce vin dévoile aussi une charpente imposante qui lui confère un réel potentiel.
de la syrah née sur un de ses terroirs de prédilection, le granite. Couleur d'encre, mariant les fruits noirs très mûrs à des notes boisées, rond, chaleureux et confituré, ce vin dévoile aussi une charpente imposante qui lui confère un réel potentiel.
Cette microcuvée est une curiosité, par son cépage, l'aligoté, peu courant dans la région, et aussi par son élevage en fût, rarement pratiqué pour cette variété. À vrai dire, le bois ne ressort guère dans la palette aromatique, florale et minérale. Peut-être a-t-il une part dans l'ampleur que ce vin dévoile en bouche.
Cette microcuvée est une curiosité, par son cépage, l'aligoté, peu courant dans la région, et aussi par son élevage en fût, rarement pratiqué pour cette variété. À vrai dire, le bois ne ressort guère dans la palette aromatique, florale et minérale. Peut-être a-t-il une part dans l'ampleur que ce vin dévoile en bouche.
Un chardonnay jaune pâle brillant de quelques reflets verts. Son nez mêle le terroir aux arômes variétaux: pierre à fusil et fleurs blanches. Frais à l'attaque, le vin suggère la noisette au palais tout en révélant équilibre et persistance. Il conviendra bien à l'apéritif.
Un chardonnay jaune pâle brillant de quelques reflets verts. Son nez mêle le terroir aux arômes variétaux: pierre à fusil et fleurs blanches. Frais à l'attaque, le vin suggère la noisette au palais tout en révélant équilibre et persistance. Il conviendra bien à l'apéritif.
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissance à un viognier jaune paille dont le bouquet marie l'exotique et le minéral. Au palais s'unissent harmonieusement le litchi, le fruit de la Passion et les agrumes. Gras et rond, ce vin peut s'accommoder d'un bleu de Bresse ou d'un roquefort.
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissance à un viognier jaune paille dont le bouquet marie l'exotique et le minéral. Au palais s'unissent harmonieusement le litchi, le fruit de la Passion et les agrumes. Gras et rond, ce vin peut s'accommoder d'un bleu de Bresse ou d'un roquefort.
