VINCENT GIRAUDON

Quercus 2016

blanc tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Après des études de viticulture, d'œnologie et de commerce du vin, Vincent Giraudon s'installe en 2004 sur 0,5 ha de vignes en location. Aujourd'hui, son vignoble, dont une partie est plantée en aligoté depuis 2009, couvre 4 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour le moins confidentielle, cette cuvée d'aligoté sera bien difficile à trouver ; et c'est fort dommage car le vin est bon : belle robe couleur paille, nez intense, empyreumatique et brioché, bouche riche et ample, boisée et minérale. Le nom sur l'étiquette est bien trouvé…

Détail du vin Vincent giraudon

Garde :

2019 - 2023

Production :

240 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Urfé

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.